🍇 Notes de dégustation
Belle robe grenat. Notes de fruits noirs, bourgeons de cassis. Velouté, plein, un vin puissant avec des tanins présents.
🍽 Accord mets et vin
Servir avec de la viande rouge, des pâtes en sauce.
💭 L'avis du caviste
Un pinot noir chargé au soleil du Larzac, certes puissant mais si doux. La classe !! - Ju
🧑🌾 Les mots de Alain Caujolle Gazet
Un cépage rare dans le Languedoc, dont la production est rendue possible par la combinaison d'un terroir situé au nord du département, en altitude, avec de l'eau, et du vent.