🍇 Notes de dégustation

Robe sombre aux reflets grenat. Vin coloré aux reflets pourpres. Nez ouvert sur le tabac, les fruits noirs, le cacao. La bouche est pleine, chocolatée sur les épices. La finale est confiturée sur la mûre et le thym avec une très belle longueur. Un vin de longue garde que l’on peut d’ores et déjà apprécier.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec une côte de bœuf, tout simplement. Il se mariera également très bien sur du petit gibier à plume.

🧑‍🌾 Les mots de Fabienne et Alain Bruguieres

Grandgousier, père de Gargantua, est le personnage rabelaisien par excellence. Il reflète l’appétit de tout, le bien et le bon vivre... C’est en 2004, quelques siècles plus tard, que la cuvée du même nom verra le jour au Mas Thélème.

🍇 Notes de dégustation

Vin plein, aromatique et complexe qui se déroule sur le tabac, les épices douces. Beaucoup de profondeur pour cette cuvée sur la garrigue, la confiture de mûres, de tapenade. La bouche est pleine, bien équilibrée avec des tanins soyeux en finale. La concentration promet une très belle longévité.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster avec une viande de caractère.

🧑‍🌾 Les mots de Fabienne et Alain Bruguieres

Exultet peut se traduire « qu’il se réjouisse » en latin. Tout un programme ... et promesse tenue !

❤️ Coup de cœur de JB !  

🍇 Notes de dégustation

Robe intense aux reflets rubis. Belle expression au nez sur des notes de mûre de ronce, de laurier et de poivre gris. Très bon déroulement en bouche avec une attaque fraîche, des tanins soyeux. La bouche est expressive et ronde.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec un côte de bœuf ou un petit gibier … avec une cuisine gourmande !

💭 L'avis du caviste 

J'adore ce vin à la fois frais, fruité et épicé. On ne sent pas du tout son 14,5° tellement c'est bien fait. Mieux vaut manger pour l'accompagner, et c'est résolument un"Vin du moment présent" donc cueille-le! - JB

🧑‍🌾 Les mots de Fabienne et Alain Bruguieres

Carpe Diem ouvre actuellement la gamme de nos cuvées  en rouge. Il est des ouvertures dans lesquelles il est bien moins agréable de s’engager !

* Bouteille : millésime 2021 ; Magnum : millésime 2019