🍇 Notes de dégustation

Fruits confits et fruits secs, abricot mais surtout : le nez de cette Pils est décidément très fruité ! Il est aussi épicé et épais, et tout en retenu sur les houblons. Ces derniers entrent en scène sur l’attaque, concentrés, avec une belle amertume. C’est vert et herbacé tout au long de la dégustation. Toutefois, la finale arrive assez vite, et ponctue l’expérience avec des céréales et des épices pour trancher en longueur.

🍇 Notes de dégustation

Couleur ambrée avec des reflets rouges, surmontée d'une mousse de caramel crémeux. Des arômes riches et complexes d'alcool, de fruits secs et de caramel.

🍇 Notes de dégustation

Couleur ambre foncé avec une mousse blanche crémeuse. Saveurs délicates de malt grillé et de caramel, équilibrées par une délicate amertume.

🍇 Notes de dégustation

Couleur ambre doré avec des reflets cuivrés, surmontée d'une épaisse mousse blanche. Une épine dorsale maltée équilibrée par des houblons floraux, du caramel et une légère amertume.

🍇 Notes de dégustation

Corps brun riche aux reflets rubis, surmonté d'une mousse crémeuse et dense. Le malt est riche et profond en texture, avec des notes de framboise, de figues, de dattes et de caramel.

🍇 Notes de dégustation

Une couleur dorée radieuse, couronnée d'une mousse blanche crémeuse. En bouche, un goût subtil de poivre et de clou de girofle.

🍇 Notes de dégustation

Robe jaune et nuageuse avec une belle mousse blanche. Saveurs d'épices, de coriandre, de levure, et d'agrumes comme le citron.

🍇 Notes de dégustation

Couleur blond doré, surmontée d'une tête ivoire crémeuse. Cette bière élégante est légèrement acidulée, corsée avec des notes de compote d'abricot et de poire fraîche.

🧑‍🌾 Les mots de Jayne Bayliss

Le petit village de Puivert, où fut installée un temps la brasserie, peut sembler somnolant avec ses vaches et son château du IXe siècle endormi. Mais pendant des siècles, des Troubadours et des Trobairitz (sa forme féminine) ont traversé ce village en pèlerinage à travers la France. Cette tradition se poursuit et la BDQ Beer Co Taproom accueille des musiciens du monde entier. Cette Saison funky a été nommée en leur honneur.

Notes de levures citronnées et de fruits secs, notamment de belles notes de pêches. Attaque très rafraîchissante avec un petit goût citronné. 

🍇 Notes de dégustation

Couleur jaune pâle, limpide avec une épaisse tête blanche. Saveurs douces, maltées et fruitées avec une amertume subtile.

🧑‍🌾 Les mots de Jayne Bayliss

Les brasseurs de BDQ travaillaient sur cette recette au moment où leur fille apprenait la chanson Bella Ciao pour son spectacle d’école, et la chantait sans arrêt pendant des mois. Tout était bella cette année-là ! Elle a insisté pour que la bière soit nommée en l’honneur de la chanson, et a aidé à concevoir l’étiquette. Les parents d’élèves l’ont particulièrement appréciée une fois le spectacle fini !

🍇 Notes de dégustation

Ebène profond surmonté d'une mousse caramel crémeuse. La texture est riche et onctueuse, avec des notes de tabac et des épices en bouche.

🧑‍🌾 Les mots de Jayne Bayliss

Cette bière rend hommage à la ténacité et à la force des Cathars qui furent assiégés 9 mois durant, au 13e siècle, dans leur château de Montségur. Cette force et cette hargne à ne pas se rendre ni renoncer à leur religion se traduit ici par les 9° de la recette.

🍇 Notes de dégustation

Jaune pâle et trouble, surmontée d'une épaisse mousse blanche. Saveurs tropicales fraîches, corsées et juteuses.