Le domaine

Pierre JAUFFRET est issu de plusieurs générations de vignerons. Le plus ancien (côté maternel) l’était déjà en 1856 sur la commune de Rochefort du Gard, située entre Nîmes, Tavel et Avignon. Cette terre, forte d’histoires et de racines filiales, accueille donc en 2000 le « Château Terre Forte », aboutissement de cette longue lignée de tradition vigneronne à l’endroit même où la famille a toujours exercé ses talents viticoles.

Pierre JAUFFRET mène Grenache, Syrah, Mourvèdre, vieux Carignan, Viognier, Bourboulenc et Grenache blanc, Picpoul dont certains ont déjà 80 ans! On rencontre plusieurs terroirs dans le vignoble, principalement un sol argilo-calcaire avec des galets roulés et un sol caillouteux et profond.

Notre philosophie, notre travail

Notre philosophie est résolument tournée vers l’avenir, en pratiquant notamment la culture biologique et biodynamique. Dans un dessein de préservation du patrimoine et de l’environnement, cette démarche s’inscrit comme une priorité pour le terroir, le vin, et les générations à venir.

Considérant que la terre est un être vivant et que l’être humain fait partie de la nature, nous travaillons avec la nature pour pratiquer une agriculture ancrée dans son territoire et dans le respect de la diversité. Dans le contexte actuel d’urgence environnementale, sanitaire et sociale, nous essayons de faire émerger des alternatives viables pour l’agriculture et l’alimentation, piliers indispensables de la société.

Nous avons notamment récemment récupéré trois lamas adultes. Ce sont des animaux rustiques qui s’adaptent à différents climats. « Le lama est un grand débroussailleur qui n’abîme pas les arbres, il ne mange pas les écorces comme les chèvres mais se nourrit d’une plus grande variété de plantes. »