Les bons vins font les bonnes cuites

Château Tour Blanc

Sandra et Philip Kelton

Région : Sud-Ouest
Appellations : IGP Landes
Certification : agriculture biologique et biodynamique
Label : AB et Demeter

Le domaine

A Parleboscq, sur les contreforts de la forêt landaise, le Château Tour Blanc, une très ancienne propriété viticole, est conduit en Agriculture Biologique certifié ECOCERT et Biodynamique. Sandra et Philip produisent une gamme de vins biologiques et naturels et de l’agneau biologique. Leur pari est de révéler des dimensions inexplorées du cépage Ugni Blanc sur ce terroir exceptionnel. Les vendanges sont manuelles et les vinifications sont faites par parcelle.

Le troupeau de brebis et les agneaux broutent dans les vignes en période hivernale et leur apportent un engrais naturel tout en les désherbant. Cinq cuvées 100% ugni blanc sont produites en sec, demi-sec et moelleux en appellation « Sables Fauves » et IGP Landes.

Vins du Sud Ouest - Jezebel "Vin de Voile", Château Tour Blanc

Jezebel, Vin de Voile - Château Tour Blanc

Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Un vin de voile complexe et original. Des notes de noix, d'amandes grillées et d'épices orientales portées par des accents salins. Une très jolie longueur sur une finale fraîche. Une belle découverte, qui offre des possibilités d'accords atypiques et déroutants.

🍽 Accord mets et vin

Convient aux accords gastronomiques, de la Pata Negra, des volailles, des poissons à la crèmes ou grillés, mais aussi en fin de repas !

Jezebel, Vin de Voile -...

24,00 €

Vins du Sud Ouest - Summertime, Château Tour Blanc

Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Fruité et minéral aux arômes de pêches blanches et mandarines. En bouche, pur et gourmand avec une belle persistance citronnée. Les 3-4 grammes de sucre résiduel restant dans la bouteille permettent à ce vin d’être à la fois vif et gourmand.

🍽 Accord mets et vin

A déguster à l'apéritif, avec des plats sucrés-salés, des fruits de mer

Summertime - Château Tour...

18,00 €

Vins du Sud Ouest - Cuvée Céleste, Château Tour Blanc

Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Une ossature droite et minérale en bouche, vivacité et gras enveloppant. Un vin salin, pur et dynamique !

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec une lotte, un cassoulet, de la vollaille, de l'agneau, des fromages gras ou des salaison

Cuvée Céleste - Château...

22,00 €

Vins du Sud Ouest - Vieilles Vignes, Château Tour Blanc

Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Le nez évoque agrumes, ananas, tilleul avec une touche ligneuse et fumée. La bouche est ronde d’une matière généreuse et suave ou des légers tannins et de la puissance apporte au fruit relief et épicée. Le miel envahi la rétro-olfaction. En finale pommes, ananas mûrs et notes végétales sont étayés par des accents minéraux frais et une touche d’amertume.