Languedoc-Roussillon

Région baignée de soleil, de diversité et de convivialité, le Languedoc-Roussillon est la région des extrêmes, où les vignobles prospèrent des plaines ensoleillées aux montagnes escarpées. Située dans le sud de la France, cette terre produit des vins riches, expressifs qui célèbrent la joie de vivre à la française.

Les vins du Languedoc-Roussillon sont aussi divers que le territoire lui-même. Des rouges élégants du Minervois aux blancs frais et aromatiques de Limoux, les vins de la région offrent un éventail passionnant de saveurs. Ici, chaque bouteille raconte une histoire unique de terroir, de tradition et d'excellence viticole.

Au Languedoc-Roussillon, où la diversité de la terre et l'esprit méditerranéen dansent dans chaque verre !

Vins du Languedoc Roussillon

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  • Catégories : Banyuls
  • Catégories : Corbières
  • Catégories : VDF Vin de France
  • 🌸 Arômes du vin : Fruits noirs
  • 🌸 Arômes du vin : Iodé
Vin du Languedoc - Premiers Pas, Domaine des 2 Ânes Premiers Pas - Domaine des 2 Ânes
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🍇 Notes de dégustation

Couleur rubis, d’intensité moyenne. Fruits rouges grenade, groseille, cassis, très légèrement acidulés. Quelques senteurs de garrigue, de salicorne et d’embruns marins. Le toucher de bouche est aérien, délicat, très harmonieux, presque onctueux en opposition avec le nez. Les tannins sont effacés, la finale a quelques notes poivrées.

🍽 Accord mets et vin  

Servir à l'apéritif, avec des tapas, de la charcuterie ou une grillade.

 💭 L'avis du caviste

Un Corbières d'Apéro ! Gouleyant et épicé, charcut’ ou grillade et c'est parti ! - JB

 🧑‍🌾 Les mots de Magali Roux 

Un vin charmeur, d’une belle buvabilité … un verre en appelle un autre.

Premiers Pas - Domaine des...

Prix 10,00 €
Vin du Languedoc - Riquita, Domaine des 2 Ânes Riquita - Domaine des 2 Ânes
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🍇 Notes de dégustation

Un style bien à lui de fraîcheur, de gourmandise et de saveurs. Aux arômes intenses dans trois registres complémentaires floral (iris, lilas, fleurs de garrigue), fruité (rhubarbe, groseille à maquereau, melon rouge, carambole, kiwi) et embruns marins, salicorne.

🍽 Accord mets et vin

Servir avec des grillades, de la charcuterie, un plat de viande mijotée ou un plat sucré-salé.

🧑‍🌾 Les mots de Magali Roux 

Croquant en bouche, la pulpe du fruit et la fraîcheur de la rosée du matin sont toujours là. À boire sans déguster, en chantant “ Riquita ” jolie fleur de java …

Riquita - Domaine des 2 Ânes

Prix 12,00 €
Vin du Languedoc - Bu N'Daw, La Grange de Quatre Sous Bu N'Daw - La Grange de Quatre Sous
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🍇 Notes de dégustation

Il s’exprime sur des arômes de fleurs de coings, de cire d’abeille et de foin. En bouche il développe une minéralité, soutenue d’arômes de pêches. Sa finale légèrement saline est accompagnée de notes de miel. C’est un vin rond et puissant avec une belle complexité et une belle fraîcheur.

🍽 Accord mets et vin

A boire sans problème sur une volaille à la crème, un comté ou encore un turbot.

🧑‍🌾 Les mots de Hildgart Horat 

Ce vin est issu d’un seul cépage, la Petite Arvine. Originaire du Valais en Suisse, il pousse sur un sol argilo-calcaire et s’exprime avec une belle acidité.

Bu N'Daw - La Grange de...

Prix 13,90 €
Vin du Languedoc - Carignan 1910, Lanye Barrac VitiFarm Carignan 1910 - Lanye Barrac VitiFarm
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🍇 Notes de dégustation

Une explosion aromatique de fruits très noirs, très mûrs. On sent la réglisse, la garrigue, des notes de girofles... puissant et long en bouche, grande complexité aromatique.

🍽 Accord mets et vin  

À déguster entre amateurs de Carignan ou à faire découvrir à vos amis autour de plats de gibier en sauce. 
Servir à 15-18°C, carafer avant de le déguster afin de laisser les arômes s’exprimer pleinement.

🧑‍🌾 Les mots de Mélanie et Bernhard Backhaus 

Issue de notre parcelle de Carignan âgée de plus de 110 ans plantée sur des coteaux de schistes orientés plein Sud, Carignan 1910 est une cuvée rare et d’exception produite en faible quantité (2000 bouteilles) et uniquement lorsque les conditions optimales sont réunies. D’une grande maturité dès sa jeunesse, cette cuvée symbolise la quintessence aromatique du Carignan, magnifique cépage emblématique du Languedoc.

Carignan 1910 - Lanye...

Prix 25,00 €
Vin du Languedoc - Le Cochon Lunatique blanc, Lanye Barrac Le Cochon Lunatique blanc - Lanye Barrac VitiFarm
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🍇 Notes de dégustation

C’est un vin sain et vivant, floral, minéral, gouleyant et d’une bonne longueur et rondeur en bouche.

🍽 Accord mets et vin 

Léger, floral et minéral, il se déguste sur des poissons ou fruits de mers, comme à l’apéritif. 
Servir à 11-13°C.

🧑‍🌾 Les mots de Mélanie et Bernhard Backhaus 

Le Cochon Lunatique est né en 2017 après une première expérience non concluante d’élever des cochons sur notre VitiFarm®. De caractère lunatique et experts pour créer des problèmes sur l’exploitation... les cochons ont fini dans nos assiettes !
Le Cochon Lunatique est un équilibriste. Il requiert une infinie précision afin de l’élaborer sans dérive olfactive ni gustative. Vin sans artifice, il est vinifié en méthode naturelle, - 30 mg/l de sulfites ajoutés, non levuré, non collé et non filtré. Selon les pratiques de la biodynamie, il est mis en bouteille un jour fruit du calendrier lunaire afin d’affirmer sa typicité de fruit frais.

Le Cochon Lunatique blanc -...

Prix 13,90 €
Vin du Languedoc - Carignatus, Mas Thélème Carignatus - Mas Thélème
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🍇 Notes de dégustation

Note de fruits noirs, de tapenade et une pointe de moka en finale. La bouche est fraîche avec un joli relief.

🍽 Accord mets et vin 

 Avec une côte de bœuf accompagnée de vraies frites belges !

Carignatus - Mas Thélème

Prix 11,90 €
Vin du Languedoc - Orange, Vinoceros Orange - Vinoceros
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🍇 Notes de dégustation

La robe est trouble et jaune, teintée de reflets orangés. Le nez est marqué par des notes de pomme et d’agrumes. L’attaque, on retrouve la pomme, accompagnée de litchi et de clémentines. La bouche est complexe, encadrée par de légers tanins et une fine amertume, avec une finale poudreuse et saline.

🍽 Accord mets et vin  

Il se plait avec un œuf mayonnaise et poutargue, une pissaladière, un sauté de porc à l'orange ou un canard au miel.

🧑‍🌾 Les mots de Christophe Guittet

J’ai voulu pour ce vin m’amuser avec la macération des raisins durant la vinification, mais avec des raisins blancs. De l’Alexandrie, qui se prête bien à cette technique. La macération le tempérant tout en enrichissant palette aromatique.

Orange - Vinoceros

Prix 18,00 €
Vin du Languedoc - XXL, Vinoceros XXL - Vinoceros
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🍇 Notes de dégustation

La robe est d’un rouge grenat. Au nez, des petits fruits rouges mûres, des notes florales apparaissent après agitation. Cassis, myrtille et mûre se mêlent dans une note fruitée dense. Les tanins présents sont souples tout en étant soutenus. Des notes de poivre, de clou de girofle ainsi que d’herbe fraîche arrivent sur la finale. De la fluidité, du fruit, des épices et des tanins pour une bouche gourmande et de caractère. Équilibre entre puissance, tanins, fluidité et acidité

🍽 Accord mets et vin

Accordons le avec du sanglier grillé, une parillade de viandes, du lièvre à la royale, un canard laqué ou une betterave en croûte de sel, sauce au vin rouge.

🧑‍🌾 Les mots de Christophe Guittet

C’est une envie de créer qui m’a amené à imaginer ce vin. Une envie de repousser les limites.

XXL - Vinoceros

Prix 17,00 €
Vin du Languedoc - Ouate, Clos des Nines Ouate - Clos des Nines
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🍽 Accord mets et vin 

Pour le chocolat, le foie gras ou seule en gourmandise.
Servir à 10-12°C

🧑‍🌾 Les mots d’Isabelle Mangeart 

Petite surprise, douceur issue de raisins surmûris vinifiés patiemment longtemps après la fin des vendanges.

Ouate - Clos des Nines

Prix 20,00 €
Vin du Languedoc - Bêtes et mes Champs, Lanye Barrac Bêtes et Mes Champs - Lanye Barrac VitiFarm
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🍽 Accord mets et vin 

Gouleyant il se partage entre copains autour de planches de cochonnailles et de viandes grillées au barbecue.
Servir à 11-13°C.

🧑‍🌾 Les mots de Mélanie et Bernhard Backhaus 

Représentative du millésime, cette nouvelle cuvée "édition 2023" est marquée par : l'acquisition d'un nouveau pressoir. Celui-ci nous a permis d'élaborer ce nectar riche en fruits noirs et en épices avec une belle rondeur et minéralité qu'offrent nos coteaux de schistes, où nos bêtes pâturent, pré-taillent et fertilisent nos(mes) champs et vignes.

Bêtes et Mes Champs - Lanye...

Prix 9,90 €
Vin du Languedoc - Fontanilles, Domaine des 2 Ânes Fontanilles - Domaine des 2 Ânes
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🍇 Notes de dégustation

Robe sombre, vive de couleur rubis. Des arômes purs et intenses de fruits frais : grenade, cerise, des senteurs de garrigue et d’embruns marins évoquent les cistes et la salicorne, des notes de rose anciennes enrichissent encore la complexité. C’est une vraie recomposition du paysage qui s’ouvre à nous. La bouche est aérienne, fraîche et saline. La structure discrète pour une dégustation dès sa jeunesse.

🍽 Accord mets et vin

Servir avec un plateau de charcuteries, une viande mijotée ou une viande grillée.

🧑‍🌾 Les mots de Magali Roux 

Vignes en coteaux dominant les étangs jusqu’à 120 mètres d’altitude. Entre mer et maquis méditerranéen du grand massif de Fontfroide, nos vignes sont préservées. Cet environnement et une conduite en culture biologique et biodynamique apportent à nos raisins des saveurs naturelles et affirment le terroir.

Fontanilles - Domaine des 2...

Prix 12,00 €
Vin du Languedoc - Banyuls Blanc "Maguy", Domaine Pietri Geraud Banyuls Blanc "Maguy" - Domaine Pietri Geraud
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🍇 Notes de dégustation

Belle robe brillante, limpide, jaune d’or. Nez très fin et intense, ananas confits, agrumes, confiture d’orange, cannelle et crème brûlée. Finement boisée. En bouche, des arômes intenses de miel, d’amande Caramélisée, de banane sèche : une farandole de fruits secs. Boisé très fondu. Vin élégant, souple, plein de subtilité et d’intensité.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec du foie gras de canard mi-cuit. En dessert, avec des tartes aux amandes, des marrons glacés, des nougats glacés ou des pâtisseries catalanes : rousquilles, tourons mel i mato … A l’apéritif, si vous le souhaitez.

🧑‍🌾 Les mots de Laetitia Pietri Géraud

Premier Banyuls Blanc élaboré à Collioure, il a obtenu 3 Bacchus, en 1994, 2002 et 2003 et un Silène en 1995. C’est sûrement le vin le plus emblématique du Domaine, il a été un propulseur grâce à son originalité et son élégance.

Banyuls Blanc "Maguy" -...

Prix 23,00 €
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