Languedoc-Roussillon

Région baignée de soleil, de diversité et de convivialité, le Languedoc-Roussillon est la région des extrêmes, où les vignobles prospèrent des plaines ensoleillées aux montagnes escarpées. Située dans le sud de la France, cette terre produit des vins riches, expressifs qui célèbrent la joie de vivre à la française.

Les vins du Languedoc-Roussillon sont aussi divers que le territoire lui-même. Des rouges élégants du Minervois aux blancs frais et aromatiques de Limoux, les vins de la région offrent un éventail passionnant de saveurs. Ici, chaque bouteille raconte une histoire unique de terroir, de tradition et d'excellence viticole.

Au Languedoc-Roussillon, où la diversité de la terre et l'esprit méditerranéen dansent dans chaque verre !

Vins du Languedoc Roussillon

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  • Catégories : Banyuls
  • Catégories : Côtes du Rousillon
  • Catégories : Pic Saint Loup
  • 🌸 Arômes du vin : Fruits noirs
  • 🌸 Arômes du vin : Fruits rouges
Vin du Languedoc - Comme Avant, Domaine Modat Comme Avant - Domaine Modat
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🍇 Notes de dégustation

Robe grenat. Nez de fruits noirs et d'humus associés aux agrumes (pamplemousse rose). Sa texture est légère et soyeuse. Il laisse une bouche fraîche et épicée. C'est un vin gourmand et de plaisir avant tout mais à qui la finesse des tanins donne beaucoup d'élégance

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec une viande rouge, de la charcuterie, une volaille rôtie, des plats en sauce à base de tomate.

Comme Avant - Domaine Modat

Prix 17,30 €
Vin du Languedoc - Grandgousier, Mas Thélème Grandgousier - Mas Thélème
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🍇 Notes de dégustation

Robe sombre aux reflets grenat. Vin coloré aux reflets pourpres. Nez ouvert sur le tabac, les fruits noirs, le cacao. La bouche est pleine, chocolatée sur les épices. La finale est confiturée sur la mûre et le thym avec une très belle longueur. Un vin de longue garde que l’on peut d’ores et déjà apprécier.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec une côte de bœuf, tout simplement. Il se mariera également très bien sur du petit gibier à plume.

🧑‍🌾 Les mots de Fabienne et Alain Bruguieres

Grandgousier, père de Gargantua, est le personnage rabelaisien par excellence. Il reflète l’appétit de tout, le bien et le bon vivre... C’est en 2004, quelques siècles plus tard, que la cuvée du même nom verra le jour au Mas Thélème.

Grandgousier - Mas Thélème

Prix 29,90 €
Vin du Languedoc - Veine 2019 - Vignoble Réveille Veine 2019 - Vignoble Réveille
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🍇 Notes de dégustation

Un assemblage de Syrah et de Grenache tout en souplesse avec des tanins veloutés !!

🍽 Accord mets et vin 

A déguster à l’apéro ou pour tous les repas

Veine 2019 - Vignoble Réveille

Prix 16,00 €
Vin du Languedoc - Pointe Rouge 2019 - Vignoble Réveille Pointe Rouge - Vignoble Réveille
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🍇 Notes de dégustation

De la maturité, du sud et une vraie matière. Texture velours avec la sensation de fraîcheur, les tanins sont croquants et vont se fondre sur une paire d’années …

🍽 Accord mets et vin  

A déguster avec les plats frais, un terre et mer animales et/ou végétales. Ce vin est facile à boire, très digeste, il est prêt à être dégusté et va gagner en profondeur et en finesse avec le temps.

🧑‍🌾 Les mots de France Crispeels

‘Vin fun’, plein de fruit et de gourmandise.

Pointe Rouge - Vignoble...

Prix 15,00 €
Vin du Languedoc - Exultet, Mas Thélème Exultet - Mas Thélème
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🍇 Notes de dégustation

Vin plein, aromatique et complexe qui se déroule sur le tabac, les épices douces. Beaucoup de profondeur pour cette cuvée sur la garrigue, la confiture de mûres, de tapenade. La bouche est pleine, bien équilibrée avec des tanins soyeux en finale. La concentration promet une très belle longévité.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster avec une viande de caractère.

🧑‍🌾 Les mots de Fabienne et Alain Bruguieres

Exultet peut se traduire « qu’il se réjouisse » en latin. Tout un programme ... et promesse tenue !

Exultet - Mas Thélème

Prix 18,90 €
Vin du Languedoc - Carpe Diem, Mas Thélème Carpe Diem - Mas Thélème
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❤️ Coup de cœur de JB !  

🍇 Notes de dégustation

Robe intense aux reflets rubis. Belle expression au nez sur des notes de mûre de ronce, de laurier et de poivre gris. Très bon déroulement en bouche avec une attaque fraîche, des tanins soyeux. La bouche est expressive et ronde.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec un côte de bœuf ou un petit gibier … avec une cuisine gourmande !

💭 L'avis du caviste 

J'adore ce vin à la fois frais, fruité et épicé. On ne sent pas du tout son 14,5° tellement c'est bien fait. Mieux vaut manger pour l'accompagner, et c'est résolument un"Vin du moment présent" donc cueille-le! - JB

🧑‍🌾 Les mots de Fabienne et Alain Bruguieres

Carpe Diem ouvre actuellement la gamme de nos cuvées  en rouge. Il est des ouvertures dans lesquelles il est bien moins agréable de s’engager !

* Bouteille : millésime 2021 ; Magnum : millésime 2019

Carpe Diem - Mas Thélème

Prix 14,10 €
Vin du Languedoc - Elan 2015 - Vignoble Réveille Elan - Vignoble Réveille
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🍇 Notes de dégustation

Le vin est intense avec une belle acidité, une matière sudiste et des tanins ciselés. Il en sort un vin unique … Encore sur la réserve, ce vin va gagner en finesse et en expression aromatique.

🍽 Accord mets et vin 

Excellent sur une viande rouge ou des grillades.

Elan - Vignoble Réveille

Prix 20,00 €
Vin du Languedoc - Banyuls Blanc "Maguy", Domaine Pietri Geraud Banyuls Blanc "Maguy" - Domaine Pietri Geraud
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🍇 Notes de dégustation

Belle robe brillante, limpide, jaune d’or. Nez très fin et intense, ananas confits, agrumes, confiture d’orange, cannelle et crème brûlée. Finement boisée. En bouche, des arômes intenses de miel, d’amande Caramélisée, de banane sèche : une farandole de fruits secs. Boisé très fondu. Vin élégant, souple, plein de subtilité et d’intensité.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec du foie gras de canard mi-cuit. En dessert, avec des tartes aux amandes, des marrons glacés, des nougats glacés ou des pâtisseries catalanes : rousquilles, tourons mel i mato … A l’apéritif, si vous le souhaitez.

🧑‍🌾 Les mots de Laetitia Pietri Géraud

Premier Banyuls Blanc élaboré à Collioure, il a obtenu 3 Bacchus, en 1994, 2002 et 2003 et un Silène en 1995. C’est sûrement le vin le plus emblématique du Domaine, il a été un propulseur grâce à son originalité et son élégance.

Banyuls Blanc "Maguy" -...

Prix 23,00 €
Vin du Languedoc - Banyuls Rosé - Domaine Pietri Geraud Banyuls Rosé "Éléore" - Domaine Pietri Geraud
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🍇 Notes de dégustation

Jolie robe rose pastel, reflets saumonnés. Nez vif et frais, notes de fruits rouges frais. Bouche en souplesse et en fraîcheur, notes de fraises, grenadine, légèrement abricoté.

🍽 Accord mets et vin

A déguster glacé à l'apéritif, sur des salades de fruits frais, fruits rouges, Charlotte aux fraises, sorbets, desserts glacés.

🧑‍🌾 Les mots de Laetitia Pietri Géraud 

La dernière nouveauté du Domaine: notre Banyuls Rosé Eléore. La belle muse scandinave s'est égarée vers nos rivages, afin de chanter la fraîcheur et la douceur d'un vin qui envoûtera votre été...

Banyuls Rosé "Éléore" -...

Prix 18,00 €
Vin du Languedoc - Sans Plus Attendre, Domaine Modat Sans Plus Attendre - Domaine Modat
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🍇 Notes de dégustation

Robe rouge grenat intense. C'est un vin très équilibré aux arômes complexes et au goût puissant. Un nez de raisins frais et une bouche gourmande, suave, toute en finesse.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec un magret, un gibier, une côte de boeuf maturée … une viande de caractère !

Sans Plus Attendre -...

Prix 22,10 €
Vin du Languedoc - Banyuls "Méditerranée", Domaine Pietri Geraud Banyuls "Méditerranée" - Domaine Pietri Geraud
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🍇 Notes de dégustation

Vin charnu et chaleureux avec des notes intenses de figues sèches, de pruneaux, de liqueur de myrtilles. En finale, arômes de torréfaction, de chocolat avec une pointe de cerises à l’alcool. Tanins présents mais fins. Long en bouche.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec des desserts à base de chocolat noir, des fromages à pâte persillée ou vieux fromages de chèvre, du foie gras poêlé ou encore des magrets de canard aux figues fraîches.

🧑‍🌾 Les mots de Laetitia Pietri Géraud

C’est une cuvée plus personnelle à mi-chemin entre un rimage et un traditionnel. Ce Banyuls est une nouvelle interprétation où l’élevage prend là encore toute son importance. Il n’est élaboré que lorsque l’année s’y prête.

Banyuls "Méditerranée" -...

Prix 26,00 €
Vin du Languedoc - Mademoiselle O, Domaine Pietri Géraud Banyuls Rimage "Mademoiselle O" - Domaine Pietri Geraud
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🍇 Notes de dégustation

Nez complexe, puissant et intense avec une dominante liqueur de framboise, de cerise et d’épices. En bouche, confiture de cerises noires, de framboise, de cassis, myrtilles, fruits noirs, une pointe réglissée. Banyuls franc, rond, généreux et puissant, aux tanins soyeux, beaucoup de fraîcheur.

🍽 Accord mets et vin

A l’apéritif, un peu frais. Fromages de brebis, avec une petite confiture de cerises noires. En dessert, avec des tartes et crumbles aux fruits rouges, des salades de fruits, des fraises des bois ou encore du chocolat.

🧑‍🌾 Les mots de Laetitia Pietri Géraud 

C’est un Banyuls muté sur grain, que l’on appelle aussi Rimage ou Vintage : une nouvelle génération de Banyuls, qui contrairement à ses aînés a été élevé à l’abri de l’air. Il conserve ainsi sa robe pourpre, ses saveurs de cerises gorgées de soleil, ses tanins veloutés. « Mademoiselle O » est un clin d’œil à ma fille Ornella ; la première cuvée qui portait son nom était un 2000, l’année de sa naissance.

Banyuls Rimage...

Prix 20,00 €
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