Bourgogne

La Bourgogne, le cœur battant de la viticulture française. Nichée dans l'est de la France, cette région est légendaire pour ses vins rouges et blancs d'une élégance et d'une profondeur inégalées. 

La Bourgogne est le berceau des "climats" - des parcelles de vignes uniques qui expriment le terroir de manière précise. Chaque climat est un morceau d'histoire, une parcelle de l'âme bourguignonne qui se dévoile dans chaque bouteille. De l'opulence de Meursault à la puissance de Gevrey-Chambertin, les vins de Bourgogne reflètent l'expression pure du terroir. Chaque gorgée vous transporte dans les vignobles, comme si vous étiez vous-même au milieu des vignes. Laissez la Bourgogne inspirer votre palais et créer des moments inoubliables autour du vin.

À la Bourgogne, où l'amour de la terre est aussi riche que les vins qu'elle produit !

Vins de Bourgogne

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Vin de Bourgogne - Bourgogne Aligoté, Armand Heitz Bourgogne Aligoté - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

Très fruité. Belle arôme de massepain. Frais en fin. Très bel Aligoté

🍽 Accord mets et vin 

Parfait avec un plateau de fruits de mer ou des escargots.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Mes premiers achats de raisin en 2015 furent des raisins d’aligoté. Quand tout le monde s’imagine que le chardonnay est un cépage noble, j’aimerais savoir pourquoi l’aligoté serait moins noble. En France, dois-je rappeler que nous avons coupé la tête des nobles ? Après de nombreuses recherches, mon avis est qu’il n’y a pas de cépages nobles ou moins nobles. Il existe juste des cépages plus ou moins adaptés à leur terroir et aux attentes des consommateurs. Dans le contexte de réchauffement climatique actuel, l’aligoté planté en bas de coteaux permet d’obtenir des cuvées très sérieuses. La seule règle qui me guide dans le monde du vin est qu’il n’y a pas de règle.

Bourgogne Aligoté - Armand...

Prix 28,00 €
Vin de Bourgogne - Meursault "La Barre", Armand Heitz Meursault "La Barre" - Armand Heitz
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Nez sur des notes de citron et de pain grillé. Crémeux, beurré et gourmand en bouche. Bien structuré, assez dense, texture riche. Belle minéralité avec de jolies notes toastées en finale

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec du foie gras, des langoustes, des oursins, de fromage bleu.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Ce climat produit une cuvée fidèle de l'image que l'on a de Meursault. De la fraîcheur, de la pureté mais aussi du gras pour l'intensité. Un joli terroir avec la signature du domaine. J'ai repris cette parcelle en 2015 et tous les ans, malgré des conditions climatiques très variables, la cuvée est toujours très harmonieuse.

Meursault "La Barre" -...

Prix 108,00 €
Vin de Bourgogne - Meursault Village, Armand Heitz Meursault Village - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

La robe est jaune clair. Le nez dévoile des arômes de fruits bien mûrs, d'amande ainsi que des notes beurrées. Directement éclatant en bouche, le vin est ample, avec des arômes de fruits à chair blanche, de pêche de vigne, de poire cuite, de citron avec une finale sur des notes herbacées très séduisantes.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec du foie gras, des langoustes, des oursins, de fromage bleu.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz

Il ne faut pas s'imaginer qu'assembler des terroirs différents soit une partouze œnologique. Au domaine, quand certaines cuvées se révèlent être plus intéressantes assemblées, nous pensons qu'il est pertinent de le faire. Certains terroirs sont parfois un peu trop riches et d'autres parfois un peu trop épurés. C'est également cela travailler avec la nature. Durant mes études d'œnologie, un docteur en œnologie soutenait qu'il fallait le maximum d'homogénéité pour faire un grand vin. Je lui avais soutenu que non. Pour faire un vin proche de la nature, il faut des raisins murs, d'autres moins murs et certains trop murs. J'avais hérité d'une mauvaise note au test suivant mais aujourd'hui je fais des vins de terroirs quand lui fait des vins homogènes et standards pour la grande distribution.

Meursault Village - Armand...

Prix 84,00 €
Pernand-Vergelesses 1er Cru "Caradeux", Armand Heitz Pernand-Vergelesses 1er Cru "Caradeux" - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

La robe est jaune claire. Le nez est plaisant, sur les fruits à chair blanche, le tilleul et les amandes fraîches. La bouche est vive, elle est tranchante bien que le milieu de bouche possède du gras. La finale est longue et étirée.

🍽 Accord mets et vin

Servir avec du poisson, de la volaille, des fruits de mer.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz

Le village de Pernand, c'est un peu comme Saint-Aubin. Il y a un excellent groupe de vignerons sur le village. Des terroirs de grande qualité, une notoriété montante mais pas encore au niveau de Meursault. J'apprécie beaucoup travailler ces appellations que les connaisseurs sauront dénicher. Caradeux est un magnifique terroir situé à côté des Vergelesses qui ont donné le nom à la commune. Légèrement exposé plus au nord, la plantation de blanc se justifie tout à fait. Le vin est gourmand et précis. Aucune hésitation, cette bouteille doit être dans votre cave.

Pernand-Vergelesses 1er Cru...

Prix 75,00 €
Meursault "Les Malpoiriers", Domaine Changarnier Meursault "Les Malpoiriers" - Domaine Changarnier
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🍇 Notes de dégustation

Un Meursault basé sur l'élégance et la délicatesse, finement boisé et intensément minéral, le fruit ressort et donne de la matière. Le tout présente un bel équilibre et ne manque pas d'énergie.

🍽 Accord mets et vin 

Servir avec un poisson en sauce, de la viande blanche ou des fromages affinés.

💭 L'avis du caviste 

Ça c'est Mon blanc !! Le nez dans le ruisseau, ça sent le cailloux frais. J'adore! - Ju

🧑‍🌾 Les mots de Claude et Antoine Changarnier 

Meursault « Les Malpoiriers » est situé au sud-est de Meursault sur un petit coteau minéral. Cette vieille vigne de près de 60 ans produit un vin élégant, fin et minéral avec des notes salines. Son potentiel de garde est de l’ordre de 5 à 10 ans, voire plus selon les millésimes.

Meursault "Les Malpoiriers"...

Prix 47,90 €
Vin de Bourgogne - Bourgogne Rouge, Armand Heitz Bourgogne Rouge - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

Robe noire aux reflets violets. Il a un nez de Bourgogne, fin et fruité avec arômes de fruits rouges et fruits noirs. Soyeux, avec un peu de tannin mais pratiquement sans grain. Doux, confortable et tout à fait délicieux.

🍽 Accord mets et vin 

Ce Bourgogne Rouge accompagne parfaitement une variété de plats. Il se marie bien avec des viandes blanches comme le poulet rôti, les rôtis de porc ou les escalopes de veau. Il peut également être dégusté avec des plats à base de champignons, des charcuteries légères ou des fromages de chèvre frais.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Le vignoble a été façonné au fil des siècles par les Ducs de Bourgogne, par les moines et par les vignerons. Une bouteille de Bourgogne, c'est un morceau de patrimoine français. J'ai choisi de revendiquer sur les étiquettes Bourgogne Rouge et non Bourgogne Côte d'or ou encore Bourgogne Pinot noir. Mon avis est que ces deux dernières appellations imposent des modes de conduite non durables là où l'appellation Bourgogne Blanc permet de travailler de manière plus vertueuse, comme avec des plantations mi-larges par exemple.

Bourgogne Rouge - Armand Heitz

Prix 24,00 €
Vin de Bourgogne, Bourgogne Aligoté "Fleur d'acacia" Domaine Chardigny Bourgogne Aligoté "Fleur d'acacia" 2022 - Domaine du Beauregard
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👩‍🌾 Les mots de Stéphanie Dépernon
Découvrez notre Aligoté vieilli en fût d'acacia, un vin qui préserve sa fraîcheur tout en apportant du volume à ce cépage. Avec une profusion de notes fruitées et florales, ce vin est à la fois riche et harmonieux.

Bourgogne Aligoté "Fleur...

Prix 17,00 €
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