🍇 Notes de dégustation
Un vin superbement équilibré entre agrumes, beurre frais, et un joli côté toasté.
🍽 Accord mets et vin
Tajines de poisson, dont la texture multiple fera écho à celle du vin, souple et vive à la fois. Des crevettes « al dente », juste saisies. L'appellation Monthélie se marie volontiers avec les fromages bleus : roquefort, bleu de Bresse ou d’Auvergne mais également avec l’époisses et le livarot.
🧑🌾 Les mots de Claude et Antoine Changarnier
Cette jeune vigne produit un vin souple, fruité avec des notes exotiques ; c’est un vin de plaisir. Aptitude au vieillissement de 4 à 7 ans suivant les millésimes.