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Volnay 1er Cru "Les Brouillards", Domaine Changarnier Volnay 1er Cru "Les Brouillards" - Domaine Changarnier
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🍇 Notes de dégustation

Robe couleur rubis. Joli nez qui s'ouvre sur le fruits rouges, la violette, avec des notes de sous-bois. La bouche est ample et généreuse, veloutée. Belle persistance.

🍽 Accord mets et vin

Servir avec une cuisine gourmande, des plats en sauce, des desserts au chocolat.

🧑‍🌾 Les mots de Claude et Antoine Changarnier 

Ce Volnay, fin et élégant avec des arômes floraux, est typique de l’appellation. A garder dans sa cave entre cinq et dix ans, voire plus pour certains millésimes.

Volnay 1er Cru "Les...

Prix 56,90 €
Vin de Provence - Vin cuit - Mas de Cadenet Vin cuit - Mas de Cadenet
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🍇 Notes de dégustation

Une belle teinte orange ambrée. Le nez est exubérant avec ses notes expressives de caramel, d’agrumes, de pruneaux, d’abricots secs et de mendiants. Il se caractérise par un équilibre remarquable entre sucre, alcool et vivacité. En bouche, une grande complexité aromatique qui va du pruneau aux fruits secs. Une belle longueur portée par les fameuses notes de fumé provenant de la cuisson au feu de bois.

🍽 Accord mets et vin

Les chocolats, pâtisseries et confiseries sont ses compagnons de prédilection.

🧑‍🌾 Les mots de Maud et Matthieu Negrel

Né à Aix en Provence, le vin cuit fait partie de la tradition provençale. Ce vin mythique a été oublié et sa production a presque disparu. Seules quelques vieilles familles vigneronnes ont su conserver ce vin légendaire. Le vin cuit accompagne le repas de Noël en Provence. Il est bu en apéritif pour la cérémonie du « cacho-fio » ; puis sur la table des fameux « 13 desserts » avec le gibassier, les nougats, les fruits secs, les calissons…

Vin cuit - Mas de Cadenet

Prix 20,00 €
Vin du Languedoc - Banyuls Blanc "Maguy", Domaine Pietri Geraud Banyuls Blanc "Maguy" - Domaine Pietri Geraud
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🍇 Notes de dégustation

Belle robe brillante, limpide, jaune d’or. Nez très fin et intense, ananas confits, agrumes, confiture d’orange, cannelle et crème brûlée. Finement boisée. En bouche, des arômes intenses de miel, d’amande Caramélisée, de banane sèche : une farandole de fruits secs. Boisé très fondu. Vin élégant, souple, plein de subtilité et d’intensité.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec du foie gras de canard mi-cuit. En dessert, avec des tartes aux amandes, des marrons glacés, des nougats glacés ou des pâtisseries catalanes : rousquilles, tourons mel i mato … A l’apéritif, si vous le souhaitez.

🧑‍🌾 Les mots de Laetitia Pietri Géraud

Premier Banyuls Blanc élaboré à Collioure, il a obtenu 3 Bacchus, en 1994, 2002 et 2003 et un Silène en 1995. C’est sûrement le vin le plus emblématique du Domaine, il a été un propulseur grâce à son originalité et son élégance.

Banyuls Blanc "Maguy" -...

Prix 23,00 €
Vin du Sud Ouest - Roc de Maillols, Domaine d'Engraviès Roc des Maillols - Domaine d'Engravies
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🍇 Notes de dégustation

Un vin rubis aux nuances violettes. Le nez intense marie les épices, les fruits rouges et noirs à bonne maturité et une légère touche beurrée. L'attaque se fait en souplesse, puis c'est une belle montée en puissance qui se distingue dans une bouche ample, élégamment structurée. La finale se prolonge sur des tanins doux et des sensations réglisses et vanillées.

🍽 Accord mets et vin  

Accompagne parfaitement vos viandes rouges et blanches, un véritable cassoulet et même vos desserts vanillés et chocolatés.

🧑‍🌾 Les mots de Thomas Piquemal

Un exceptionnel assemblage de Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon aux saveurs complexes et puissantes.

Roc des Maillols - Domaine...

Prix 12,50 €
Vin d'Alsace - Clos Gaensbroennel "Cuvée des Frimas", Domaine Hering Clos Gaensbroennel "Cuvée des Frimas" - Domaine Hering
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🍇 Notes de dégustation

La robe est brillante, jaune dorée. Les arômes sont intenses et murs avec des notes florales (rose et jasmin), de pamplemousse et une finale plus épicée. La bouche est concentrée, ronde et veloutée. Un caractère confit donne au vin une impression plus liquoreuse.

🍽 Accord mets et vins  

A déguster à l'apéritif, avec des gâteaux ou tartes aux fruits, des fromages forts ou encore des cuisines exotiques....
Servir à 8-10°5

🧑‍🌾 Les mots de Jean Daniel Hering 

Situé dans la partie basse du Kirchberg, orienté sud-est, le clos Gaensbroennel est un véritable joyaux protégé des vents du nord. Sur une terre plus grasse, cette parcelle donne des raisins qui mûrissent parfaitement. La pourriture noble apporte presque chaque année sa contribution à la concentration des fruits. Cette cuvée est élaborée à partir de raisins triés récoltés tardivement mais non botrytisés.

Clos Gaensbroennel "Cuvée...

Prix 26,00 €
Vin du Languedoc - Banyuls "Méditerranée", Domaine Pietri Geraud Banyuls "Méditerranée" - Domaine Pietri Geraud
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🍇 Notes de dégustation

Vin charnu et chaleureux avec des notes intenses de figues sèches, de pruneaux, de liqueur de myrtilles. En finale, arômes de torréfaction, de chocolat avec une pointe de cerises à l’alcool. Tanins présents mais fins. Long en bouche.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec des desserts à base de chocolat noir, des fromages à pâte persillée ou vieux fromages de chèvre, du foie gras poêlé ou encore des magrets de canard aux figues fraîches.

🧑‍🌾 Les mots de Laetitia Pietri Géraud

C’est une cuvée plus personnelle à mi-chemin entre un rimage et un traditionnel. Ce Banyuls est une nouvelle interprétation où l’élevage prend là encore toute son importance. Il n’est élaboré que lorsque l’année s’y prête.

Banyuls "Méditerranée" -...

Prix 26,00 €
Vin du Languedoc - Mademoiselle O, Domaine Pietri Géraud Banyuls Rimage "Mademoiselle O" - Domaine Pietri Geraud
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🍇 Notes de dégustation

Nez complexe, puissant et intense avec une dominante liqueur de framboise, de cerise et d’épices. En bouche, confiture de cerises noires, de framboise, de cassis, myrtilles, fruits noirs, une pointe réglissée. Banyuls franc, rond, généreux et puissant, aux tanins soyeux, beaucoup de fraîcheur.

🍽 Accord mets et vin

A l’apéritif, un peu frais. Fromages de brebis, avec une petite confiture de cerises noires. En dessert, avec des tartes et crumbles aux fruits rouges, des salades de fruits, des fraises des bois ou encore du chocolat.

🧑‍🌾 Les mots de Laetitia Pietri Géraud 

C’est un Banyuls muté sur grain, que l’on appelle aussi Rimage ou Vintage : une nouvelle génération de Banyuls, qui contrairement à ses aînés a été élevé à l’abri de l’air. Il conserve ainsi sa robe pourpre, ses saveurs de cerises gorgées de soleil, ses tanins veloutés. « Mademoiselle O » est un clin d’œil à ma fille Ornella ; la première cuvée qui portait son nom était un 2000, l’année de sa naissance.

Banyuls Rimage...

Prix 20,00 €
Vin du Languedoc - Muscat de Rivesaltes, Domaine La Beille Muscat de Rivesaltes - Domaine La Beille
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🍇 Notes de dégustation

Robe dorée brillante. Le nez dévoile un bouquet d'arômes complexes de fruits exotique, de fleurs blanches, de miel et d'amande fraîche. La bouche, délicate et toute en fraîcheur, nous offre beaucoup de plaisir et de gourmandise pour une finale longue et onctueuse.

🍽 Accord mets et vin  

À déguster à l’apéritif, avec du foie gras ou des desserts aux fruits, tartes aux abricots, sorbets.

Muscat de Rivesaltes -...

Prix 12,50 €
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