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Champagne - Fleur de l'Europe, Champagne Fleury Fleur de l'Europe - Champagne Fleury
Aperçu rapide

Champagne non dosé, expressif et d’une finesse extrême ! Robe d’un or brillant, nez de miel et d’acacia Bouche ample et généreuse, remarquablement expressive et tout en fraîcheur. Un vin ciselé, d’une grande tension et d’une pointe de salinité.

🍽 Accord mets et vin
A déguster avec une dorade grillée au barbecue, un risotto au parmesan et brocolis ou un vol-au-vent au ris de veau.

👩‍🌾 Les mots de la famille Fleury
Le Soleil a rendez-vous avec la Lune. La première cuvée biodynamique de Champagne. L’Europe des 12 s’éveille en 1992 et donne nom à cette ouverture. L’assemblage de Chardonnay, aérien, floral, apporte une élégance particulière à ce Champagne à dominante Pinot noir. L’absence de dosage offre une belle sapidité.

Fleur de l'Europe -...

Prix 38,50 €
Vin du Sud Ouest - Caracol, Clos Rocailleux Caracol - Clos Rocailleux
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Nez sur de délicieuses notes de pêche de vigne, de fraises des bois, de framboises avec une pointe d'épices. La bouche est gourmande et ample grâce à un très bel équilibre entre rondeur du fruit et tension minérale. Un excellent rosé de table d'été !

🍽 Accord mets et vin  

Idéal pour vos grillades estivales !

🧑‍🌾 Les mots de Lucinda Terreyre et Luc Bontemps

C’était le nom du domaine voisin, celui où nous nous sommes rencontrés… Maintenant c’est Cinq Peyres, mais pour nous c’est Peyres Roses. Un nez très expressif, une bouche gourmande tenue par une belle acidité… Bref, un super rosé !

Caracol - Clos Rocailleux

Prix 12,90 €
Vin du Languedoc - Ressac, Domaine Pietri Geraud Ressac - Domaine Pietri Geraud
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🍇 Notes de dégustation

Robe claire. Nez citronné, légèrement toasté, fleur de mimosas. En bouche, fraicheur en attaque, note citronné, beaucoup de tension, de salinité et de minéralité.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec des poissons marinés ou grillés, un tartare de thon, des anchois ou boquerones, des crustacés, des noix de Saint Jacques.Aussi avec des viandes blanches ou du fromage (vieux comté).

🧑‍🌾 Les mots de Laetitia Pietri Géraud 

Ressac, c'est une sélection de nos meilleures barriques. Riche, intense, minéral et salin, il bouleverse vos papilles. Alors dans cette cadence insubmersible, sentons, regardons, écoutons les flots à la dérive.

Ressac - Domaine Pietri Geraud

Prix 32,00 €
Vin du Languedoc - Collioure "Sine Nomine", Domaine Pietri Géraud Sine Nomine - Domaine Pietri Geraud
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🍇 Notes de dégustation

Indéniablement aromatique, ce vin affiche des parfums puissants de figue sèche et de fruits confits. Sa belle matière aux tanins fins met en valeur un fruité confituré intense, avec la complexité des notes d'épices et de cuir en plus. On peut déjà s'en régaler.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster avec des viandes rouges, des civets, des tajines ou certains poissons méditerranéens comme le thon ou la bouillabaisse.

💭 L'avis du caviste 

Un vrai Collioure d'une grande buvabilité, si équilibré qu'on en oublie son degré … - JB

🧑‍🌾 Les mots de Laetitia Pietri Géraud 

C’est un vin qui se veut souple et rond. Il est baptisé « Sine Nomine » car il reste dans la lignée des grands classiques élaborés par le Domaine depuis 40 ans. Il n’avait donc pas besoin de nom …

Sine Nomine - Domaine...

Prix 20,00 €
Vin de Loire - Cheverny blanc, L'Épicourchois Cheverny blanc - L'Épicourchois
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🍇 Notes de dégustation

Un assemblage de Sauvignon et de Menu Pineau au nez gourmand de fruits mûrs, de miel et de brioche, prolongés par un palais onctueux et long, relevé par une finale saline qui lui apporte un surcroît d'élégance et de complexité

🍽 Accord mets et vin

Le compagnon de vos huîtres, crottin de chèvre chaud sur pain de campagne, tagine de poissons …

Cheverny blanc -...

Prix 16,50 €
Meursault "Les Malpoiriers", Domaine Changarnier Meursault "Les Malpoiriers" - Domaine Changarnier
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🍇 Notes de dégustation

Un Meursault basé sur l'élégance et la délicatesse, finement boisé et intensément minéral, le fruit ressort et donne de la matière. Le tout présente un bel équilibre et ne manque pas d'énergie.

🍽 Accord mets et vin 

Servir avec un poisson en sauce, de la viande blanche ou des fromages affinés.

💭 L'avis du caviste 

Ça c'est Mon blanc !! Le nez dans le ruisseau, ça sent le cailloux frais. J'adore! - Ju

🧑‍🌾 Les mots de Claude et Antoine Changarnier 

Meursault « Les Malpoiriers » est situé au sud-est de Meursault sur un petit coteau minéral. Cette vieille vigne de près de 60 ans produit un vin élégant, fin et minéral avec des notes salines. Son potentiel de garde est de l’ordre de 5 à 10 ans, voire plus selon les millésimes.

Meursault "Les Malpoiriers"...

Prix 47,90 €
Vin du Languedoc - A Main Levée rosé, Le Clos du Marbrier A Main Levée rosé - Le Clos du Marbrier
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🍇 Notes de dégustation

Un vin de plaisir aux notes de fruits rouges. La finale présente des tannins avec une belle persistance aromatique poivrée. Frais, croquant, débordant d'énergie, c'est un rosé très complet !

🍽 Accord mets et vin  

A déguster à l'apéritif avec des chips de légumes et une tartine végétale aux épices douces. Il accompagnera également votre repas avec des tagliatelles au saumon, un curry de pintade au lait de coco, un couscous végétarien ou carpaccio de daurade. Pour les amateurs de fromages, ouvrez le avec un gouda au cumin.
Servir à 12-13°C.

A Main Levée rosé - Le Clos...

Prix 8,50 €
Vin du Languedoc - Etincelle Nomade rosé, Mas Seren Etincelle Nomade rosé - Mas Seren
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🍇 Notes de dégustation

La robe rose tendre annonce le nez gourmand où dominent délicatement la fraise et la framboise sur des notes d'agrumes. La bouche se déroule sur une fraîcheur acidulée de groseille légèrement poivrée pour un ensemble plein de peps !

🍽 Accord mets et vin 

 De la salade composée au poisson grillé en passant par la cuisine asiatique, ce rosé à la fois rafraîchissant et complexe s'accordera aussi bien à l'apéritif qu'au repas qui le suit.

🧑‍🌾 Les mots de Emmanuelle Schoch

Les Étincelle Nomade sont une représentation gourmande du terroir cévenol ! Trois vins, trois couleurs, une idée : explorer et révéler l'éclat, la gourmandise et le croquant que cache un grain de raisin…

Etincelle Nomade rosé - Mas...

Prix 10,80 €
Vin du Languedoc - Le Syndical, La Croix Gratiot Le Syndical - La Croix Gratiot
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🍇 Notes de dégustation

Robe brillante aux reflets verts, nez sur les agrumes, citron vert et Pamplemousse. Bouche équilibrée et tonique, belle persistance, un peu atypique.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec fruits de mer et crustacés, accras de morue et cassolette de poisson. Servir frais 10-12°C

💭 L'avis du caviste 

Un bon Picpoul Blanc ! Des huîtres, de l'agrume mais pas que... - JB

🧑‍🌾 Les mots de Anaïs et Yves Ricôme 

C’est l’Incontournable et le Syndical : son terroir c’est la mer !
Récolte de nuit en deux temps, l’un pour la fraîcheur, l'autre pour les arômes. Son terroir c’est la mer ! Le Piquepoul Blanc est implanté sur le Bassin versant de l’Etang de Thau depuis le XIV siècle. Cépage plutôt tardif, historique et emblématique du secteur où il s’exprime pleinement. Bien adapté au climat, il garde une belle fraîcheur. Il s’accorde particulièrement bien avec la salinité des Huîtres de Bouzigues mais pas que…

Le Syndical - La Croix Gratiot

Prix 8,90 €
Supreme Caaaaaaat - Collecion Caaaaaaat Supreme Caaaaaaat - Collecion Caaaaaaat
Aperçu rapide

Couleur or blanc. Nez d'ananas et coquille d'huîtres. La bouche est ample et gourmande, à la finale minérale et saline.

🧑‍🌾  Collection Caaaaaaat
Supreme Caaaaaaat rend hommage à la déesse Bastet, porteuse d’une double identité féline, descendante de Râ (dieu Soleil). Chatte sous sa forme principale, elle incarne la chaleur du soleil, la fécondité, la joie du foyer et les plaisirs charnels. Attisez sa colère et Bastet se muera en lionne, guerrière vengeresse, protectrice et féroce. Supreme Caaaaaaat n’est produite que les grandes années. C’est une cuvée rare, qui vous fera redécouvrir le goût de Chablis, sera une révélation ou votre nouveau péché mignon.

Ce vin est un « quatre-mains ». Il a été créé par Christophe Kaczmarek et Cyril Gautheron, vigneron du Domaine Gautheron, à Chablis. Comme toujours chez Caaaaaaat, les vins sont vinifiés, assemblés, mis en bouteille et conditionnés au domaine. 

Supreme Caaaaaaat -...

Prix 29,00 €
Un Matin face au Lac - Vignes du Paradis Un Matin face au Lac - Vignes du Paradis
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Issue du Chasselas de plus de 45 ans, cette cuvée porte un regard franc sur son terroir. Conduites en biodynamie, les vignes révèlent un terroir unique ! Sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes confits et de fruits secs, ce flacon est d’une incroyable finesse avec une belle finale sur la fraicheur et une note saline. A découvrir sans attend

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec du rouget, de la truite arc en ciel, un filet d'omble chevalier, de la lotte aux morilles, un pavé de thon, ou encore des Saint-Jacques.
Servir frais à 7-9°C.

Un Matin face au Lac -...

Prix 64,00 €
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