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Vin de Bourgogne - Bourgogne Chardonnay, Domaine Chardigny Bourgogne Chardonnay - Domaine Chardigny
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Belle robe jaune clair brillante. Nez de fruits blancs, avec des notes de mirabelle et de chèvrefeuille. Un côté frais et croquant en bouche avec des notes intenses de fruits mûrs et une impression tapissante.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec des poissons grillés, des tapas de sardine à l'huile d'olive. 

🧑‍🌾 Les mots des frères Chardigny 

Les sols sont autant sableux argileux que limoneux. Nos terroirs sont en quelque sorte la charnière entre le Beaujolais et la Bourgogne. C’est donc un vin d’assemblage de plusieurs parcelles toutes exposées plein sud. Nous avons planté ces vignes en 2013 et 2015, sur des parcelles inexploitées et donc reposées depuis une dizaine d’années. Ce coteaux offre un superbe panorama sur la plaine de la Saône et par temps clair se dessinent le Mont Blanc et la chaîne des Alpes. Un magnifique cadre de travail ! Un vin élevé seulement en cuve inox et à consommer plutôt jeune.

Bourgogne Chardonnay -...

Prix 17,50 €
Vin de Loire - Amphorae, Loïc Mahé Amphorae - Loïc Mahé
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🍇 Notes de dégustation

“Couleur dorée. Nez intense offrant des noix grillées, du pain grillé, du zeste de citron, des fruits assez mûrs avec des notes d'ananas. Bouche bien construite combinant un fruit luxuriant avec une colonne vertébrale en acier, un extrait fin avec une bonne clarté et une longue persistance. Cette cuvée devrait sans doute vieillir très bien pendant au moins 10 à 15 ans de plus.” - Andréas LARSSON, meilleur sommelier du monde 2007.

🍽 Accord mets et vin

En contraste avec la minéralité et la pureté de ce vin, on choisira un poisson de rivière accompagné d’une sauce crémée, d’un curry safrané ou de saveurs thaï avec basilic. Le poisson cru prend aussi du relief. Avec les poissons ou les viandes blanches, on pourra servir des tubercules légers : navets, céleri, topinambours ou crosnes, avec de petites sauces au miel. 
Servir à 12-14°C, à carafer impérativement. 

Amphorae - Loïc Mahé

Prix 34,90 €
Vin de Loire - Anjou rouge, Château de Passavant Anjou rouge - Château de Passavant
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🍇 Notes de dégustation

Rouge léger et fruité. Aromatique de petits fruits rouges et noirs frais , légèrement compotés

🍽 Accord mets et vin

Il va être très facile de l’accorder avec de nombreux mets, aussi bien des viandes blanches que rouges. Les tanins légèrement extraits vont permettre un bel accord avec la charcuterie ou les barbecues d’été.

🧑‍🌾 Les mots de Claire et Olivier Lecomte

Rouge léger et fruité. Un vin caractéristique des Cabernets Francs ligériens assoupli par la rondeur du Grolleau Noir.

* Bouteille : millésime 2022 / Demi-bouteille : millésime 2019

Anjou rouge - Château de...

Prix 10,50 €
Champagne - Les Blancs de le Vallée, Champagne Serveaux Les Blancs de la Vallée - Champagne Serveaux
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Cette cuvée est séduisante : son nez envoûtant est marqué par les agrumes exotiques en jus et en zestes. En bouche, elle devient plus florale, mais toujours sur la fraîcheur et la facilité grâce aux touches d’agrumes confits

🍽 Accord mets et vin
A déguster à l'apéritif, avec une soupe de coquillages, de belles gambas de Denia juste snackées accompagnées d’un chutney d’agrumes, ou un poisson grillé.
Servir à 10°C

🧑‍🌾 Les mots de la famille Serveaux 
Les Chardonnays du méandre de Passy se caractérisent par une expression de fruits exotiques associés à une grande fraicheur

Les Blancs de la Vallée -...

Prix 45,00 €
Vin de Loire - Quatre G, L'Épicourchois Quatre G - L'Épicourchois
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🍇 Notes de dégustation

Vin aux arômes de fruits rouges et d'épices qui lui donne toute son originalité. Il est souple, léger, très friand et gourmand. Une belle bouche structurée aux agréables saveurs de groseilles et de cassis et autres fruits rouges et noirs. 

🍽 Accord mets et vin 

A déguster aussi bien avec de la charcuterie qu’avec des viandes grillées ou des fromages de chèvre.

Quatre G - L'Épicourchois

Prix 16,40 €
Vin de Bourgogne - Saint-Véran "Vielles Vignes", Domaine Chardigny Saint-Véran "Vieilles Vignes" - Domaine Chardigny
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🍇 Notes de dégustation

Ce Saint-Véran du Domaine Chardigny est un vin naturel rond et gras qui dégage des notes d’agrumes au nez ainsi qu’un léger parfum de vanille grillée. Son boisé est fondu, l’acidité lui offre une belle longueur en bouche. Ce vin est excellent à déguster dès aujourd’hui, ou à garder pour plus tard.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster avec des poissons, des volailles, du fromage frais, une pizza, une quiche aux lardons, des plats asiatiques (sushis ou plats de curry et lait de coco), wok de légumes.
Servir à 10-12°C 

🧑‍🌾 Les mots des frères Chardigny

C’est un Saint-Véran d’assemblage issu de plusieurs terroirs dont les vignes ont au moins 50 ans. L‘élevage s’effectue en cuves inox et en fûts de chêne relativement vieux. Le potentiel de garde est d’environ 5 à 7 ans. C’est un vin qui reflète pleinement la typicité du Cru.

Saint-Véran "Vieilles...

Prix 19,50 €
Vin du Languedoc - Mademoiselle O, Domaine Pietri Géraud Banyuls Rimage "Mademoiselle O" - Domaine Pietri Geraud
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🍇 Notes de dégustation

Nez complexe, puissant et intense avec une dominante liqueur de framboise, de cerise et d’épices. En bouche, confiture de cerises noires, de framboise, de cassis, myrtilles, fruits noirs, une pointe réglissée. Banyuls franc, rond, généreux et puissant, aux tanins soyeux, beaucoup de fraîcheur.

🍽 Accord mets et vin

A l’apéritif, un peu frais. Fromages de brebis, avec une petite confiture de cerises noires. En dessert, avec des tartes et crumbles aux fruits rouges, des salades de fruits, des fraises des bois ou encore du chocolat.

🧑‍🌾 Les mots de Laetitia Pietri Géraud 

C’est un Banyuls muté sur grain, que l’on appelle aussi Rimage ou Vintage : une nouvelle génération de Banyuls, qui contrairement à ses aînés a été élevé à l’abri de l’air. Il conserve ainsi sa robe pourpre, ses saveurs de cerises gorgées de soleil, ses tanins veloutés. « Mademoiselle O » est un clin d’œil à ma fille Ornella ; la première cuvée qui portait son nom était un 2000, l’année de sa naissance.

Banyuls Rimage...

Prix 20,00 €
Vin de Bourgogne - Bourgogne Rouge, Armand Heitz Bourgogne Rouge - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

Robe noire aux reflets violets. Il a un nez de Bourgogne, fin et fruité avec arômes de fruits rouges et fruits noirs. Soyeux, avec un peu de tannin mais pratiquement sans grain. Doux, confortable et tout à fait délicieux.

🍽 Accord mets et vin 

Ce Bourgogne Rouge accompagne parfaitement une variété de plats. Il se marie bien avec des viandes blanches comme le poulet rôti, les rôtis de porc ou les escalopes de veau. Il peut également être dégusté avec des plats à base de champignons, des charcuteries légères ou des fromages de chèvre frais.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Le vignoble a été façonné au fil des siècles par les Ducs de Bourgogne, par les moines et par les vignerons. Une bouteille de Bourgogne, c'est un morceau de patrimoine français. J'ai choisi de revendiquer sur les étiquettes Bourgogne Rouge et non Bourgogne Côte d'or ou encore Bourgogne Pinot noir. Mon avis est que ces deux dernières appellations imposent des modes de conduite non durables là où l'appellation Bourgogne Blanc permet de travailler de manière plus vertueuse, comme avec des plantations mi-larges par exemple.

Bourgogne Rouge - Armand Heitz

Prix 24,00 €
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