Nichée entre les Pyrénées et l'Atlantique, cette terre baignée de soleil est un trésor encore méconnu des amateurs de vin. Les vignobles du Sud-Ouest sont réputés pour produire des vins singuliers, riches en caractère, et reflétant l'âme de cette région unique. De la vallée du Lot aux collines de Gascogne, chaque vignoble apporte son lot d'originalité et de saveurs, façonnant des vins qui étonnent et envoûtent les palais.
La région abrite une multitude de cépages autochtones, offrant une grande variété de vins. Le Malbec règne en maître dans les vignobles de Cahors, produisant des vins charnus et corsés, tandis que le Tannat dans le Madiran offre des rouges robustes et intenses. Les blancs, quant à eux, s'illustrent avec le Colombard et le Petit Manseng, créant des vins d'une fraîcheur et d'une élégance remarquables.
Le Sud-Ouest c'est aussi un endroit où la convivialité est au cœur de chaque dégustation, avec des vignerons passionnés prêts à partager leurs secrets … Le Sud-Ouest vous ouvre ses portes !
Au Sud-Ouest, une région où chaque bouteille est une ode à l'authenticité et à la passion du vin !
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Une attaque fruitée suivie d'une belle acidité.
A servir à l'apéro, avec un poisson grillé, ou un plateau de fromages.
Parfois, il nous arrive de perdre notre lucidité… Mais parfois, seulement.
Rouge vif à reflets violins. Son nez est intense et complexe sur des notes de cassis et de griottes. La violette se révèle à l’aération. En bouche, l’attaque est pulpeuse. On ressent la richesse des cépages Merlot et Cabernet-Sauvignon. La bouche est ronde. L’Armagnac se fait oublier devant la douceur des sensations gustatives et aromatiques. Cassis et fleurs bleues se complètent et montent en puissance pour prolonger la finale.
En apéritif, au creux d'un melon, en accompagnement de dessert au chocolat légèrement amer, en cocktail, sur fromage à croûte brossée au brou de noix...
Mélange d'Armagnac de l'année précédant la récolte et de jus de raisins frais, notre Floc Rosé est élaboré avec des jus de cépages un peu plus sucré que le Floc Blanc. Le résultat est plus liquoreux avec un élevage long en gros foudre. Le fruit est préservé au maximum.
De couleur jaune à reflets vert et gris, son nez est intense et complexe sur l’amande et les fleurs blanches. En bouche son attaque est charmeuse et bien équilibrée, intensité aromatique et vivacité de l’eau de vie d’Armagnac se répondent. La bouche s’exprime ensuite sur les fruits à chair blanche. La finale se prolonge grâce à la persistance gustative du sucre et l’intensité du support de l’eau de vie.
Servi en apéritif, ce Floc s’accommodera volontiers d'un foie gras de canard poivré salé. Il se prêtera également à un accord avec une tarte aux mirabelles.
Mélange d'Armagnac de l'année précédant la récolte et de jus de raisins frais, notre Floc Blanc est élaboré avec des jus présentant une belle acidité pour obtenir la tension nécessaire entre sucre et acidité lors du mutage. Notre Floc est ensuite élevé en foudre durant 18 mois avant mise en bouteille. Cette particularité permet de marier subtilement l'Armagnac jeune avec le jus de raisin.
