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Champagne - Blanc de Noirs, Champagne Fleury Blanc de Noirs - Champagne Fleury
Aperçu rapide

Du pur Pinot Noir, teinte or paille, nez expressif et élégant, fruité délicat sur la pêche blanche et l’iris. Attaque fraîche, belle structure et fruité persistant.

🍽 Accord mets et vin 
A déguster avec des tartelettes aux Saint-Jacques, un suprême de pintade aux morilles, un magret de canard sauce Epoisses ou un riz au lait châtaignes et figues.

👩‍🌾 Les mots de la famille Fleury
"Planète Pinot Noir". Créée en 1955 par Robert Fleury, la cuvée tradition change son nom en 2010 pour devenir le « Blanc de Noirs Brut ». Chaque nouveau millésime s’ajoute au précédent au cœur d’une réserve perpétuelle en foudres, méthode autrement appelée Soléra. S’ensuit un vieillissement sur lattes de 4 ans.

Blanc de Noirs - Champagne...

Prix 35,50 €
Vin de Bordeaux - Cuvée Amélie, Domaine Cazulet Cuvée Amélie - Domaine Cazulet
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Bonne structure, fruité, notes de pêche blanche et de citron avec une bonne acidité.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster à l’apéritif, avec des fruits de mer ou du fromage de chèvre.

Cuvée Amélie - Domaine Cazulet

Prix 7,60 €
Crémant de Bourgogne - Blanc de Blancs, Armand Heitz Blanc de Blancs - Armand Heitz
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Un crémant frais et subtil dans un premier temps dont la fin de bouche étonne ensuite, révélant des notes de beurre frais et de noisette.

🍽 Accord mets et vin 

Servir à l'apéritif, avec des entremets salés et sucrés.

💭 L'avis du caviste 

Un magnifique crémant de Bourgogne vinifié par un grand vigneron. 100% Chardonnay, un cépage que Armand Heitz maîtrise à la perfection. Avec sa finesse et délicatesse, il n'a pas à rougir devant ses voisins champenois ! - Louis

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Le champagne est un produit que j'apprécie goûter régulièrement. Comme pour le vin, je l'apprécie quand il est fin, élégant et complexe. Avec les mêmes cépages et des terroirs proches, je me suis dit qu'il n'y avait aucune raison pour que le crémant de Bourgogne ne puisse pas être aussi bon que le champagne. Le travail que je fais sur mes vignes ou sur les vins de base est le même que sur les plus belles cuvées de grandes maisons champenoises. Enherbement, passage en fut de chêne, faible dosage, très peu de sulfites. La différence repose sur le prestige et l'histoire dont bénéficient les grandes maisons de champagne par rapport au crémant.

Blanc de Blancs - Armand Heitz

Prix 24,00 €
Vin de Bourgogne - Meursault "La Barre", Armand Heitz Meursault "La Barre" - Armand Heitz
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Nez sur des notes de citron et de pain grillé. Crémeux, beurré et gourmand en bouche. Bien structuré, assez dense, texture riche. Belle minéralité avec de jolies notes toastées en finale

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec du foie gras, des langoustes, des oursins, de fromage bleu.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Ce climat produit une cuvée fidèle de l'image que l'on a de Meursault. De la fraîcheur, de la pureté mais aussi du gras pour l'intensité. Un joli terroir avec la signature du domaine. J'ai repris cette parcelle en 2015 et tous les ans, malgré des conditions climatiques très variables, la cuvée est toujours très harmonieuse.

Meursault "La Barre" -...

Prix 108,00 €
Vin du Sud Ouest - Lucide, Clos Rocailleux Lucide - Clos Rocailleux
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🍇 Notes de dégustation

Une attaque fruitée suivie d'une belle acidité.

🍽 Accord mets et vin  

A servir à l'apéro, avec un poisson grillé, ou un plateau de fromages.

🧑‍🌾 Les mots de Lucinda Terreyre et Luc Bontemps

Parfois, il nous arrive de perdre notre lucidité… Mais parfois, seulement.

Lucide - Clos Rocailleux

Prix 14,90 €
Vins du Sud Ouest - Summertime, Château Tour Blanc Summertime - Château Tour Blanc
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Fruité et minéral aux arômes de pêches blanches et mandarines. En bouche, pur et gourmand avec une belle persistance citronnée. Les 3-4 grammes de sucre résiduel restant dans la bouteille permettent à ce vin d’être à la fois vif et gourmand.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster à l'apéritif, avec des plats sucrés-salés, des fruits de mer

Summertime - Château Tour...

Prix 18,00 €
Vins du Sud Ouest - Sables Fauves, Château Tour Blanc Sables Fauves - Château Tour Blanc
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Joli nez d'agrumes et miel aux notes fumées. Fruit juteux et gourmand, rappel d'agrumes avec persistance minéral.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster à l'apéritif, avec des fruits de mer, des viandes banches, de l'agneau ou encore des plats épicés ou sucré-salé.

Sables Fauves - Château...

Prix 17,00 €
Vin du Rhône - Le Traversier blanc, Château Simian Le Traversier blanc - Château Simian
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

D’une délicate robe paille, cet assemblage de Grenache blanc, Roussanne et Clairette exprime avec une grande élégance ses arômes floraux et de fruit blanc et jaune, de zeste d’agrume, de poire pochée, de mirabelle, de fenouil, acacia, tilleul, nèfle, abricot, ainsi que des notes de pain grillé et d’amande soulignées par une subtile minéralité et une note de poivre blanc. L’attaque en bouche est ronde, charnue, suivie d’une agréable fraîcheur pour une finale ample, chaleureuse et longue.

🍽 Accord mets et vin 

 Ce remarquable Châteauneuf blanc est à déguster à l’apéritif et s’appréciera tout au long d’un repas : noix de St-Jacques au safran, volaille de Bresse aux morilles, velouté de lentilles au céleri et citron, Pélardon de chèvre crémeux ou sec.
Servir à 11-13°C.

Le Traversier blanc -...

Prix 31,00 €
Vin de Provence - Super Modeste, Domaine de Sulauze Super Modeste - Domaine de Sulauze
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

La robe est légèrement trouble. Le nez est fruité, avec des arômes de pomme et de mandarine. La bouche est fraîche et désaltérante, la mousse est fine et généreuse.

🍽 Accord mets et vin 

 A l’apéro ça devrait vous détendre comme il faut !

🧑‍🌾 Les mots de Guillaume Lefèvre

Très digeste, avec de fines bulles acidulées dans une mousse généreuse, bel équilibre des arômes de pomme et d'écorce de fruits et une belle fraîcheur.

Super Modeste - Domaine de...

Prix 15,00 €
Vin du Languedoc - Altitude, Domaine Grain d'Orient Altitude - Domaine Grain d'Orient
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🍇 Notes de dégustation

Un joli nez acidulé aux notes beurrées toastées et de châtaigne. Bouche généreuse et complexe qui s’accordera à toutes les envies.

🍽 Accord mets et vin

Pour tous les moments conviviaux 

🧑‍🌾 Les mots d’Aliette Lompré

Une véritable palette aromatique.

Altitude - Domaine Grain...

Prix 16,50 €
Vin de Loire - Penser Nature "Ancestrale", Château de Passavant "Ancestrale" Penser Nature - Château de Passavant
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Le mariage de trois cépages nobles – Chenin, Chardonnay et Grolleau noir – donne naissance à ce vin effervescent. Leur combinaison équilibrée renforce le caractère de la cuvée et assure son profil gustatif distinct. Son nez floral et fruité révèle des notes d’agrumes, de pêche de vigne et de chèvrefeuille. En bouche, sa fraîcheur et sa vivacité sont un régal.

🍽 Accord mets et vin 

Ce vin brut est idéal pour l’apéritif. 

🧑‍🌾 Les mots de Claire et Olivier Lecomte

Le Penser Nature Ancestrale est produit en méthode ancestrale. Nous n’ajoutons ni liqueur de tirage, ni liqueur d’expédition. C’est un extra brut frais et vif pour l’apéritif.

"Ancestrale" Penser Nature...

Prix 13,70 €
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