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Vin du Rhône - St Joseph blanc, Nicolas Badel St Joseph blanc - Domaine Les Grands Vignes, Nicolas Badel
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🍇 Notes de dégustation

Tension, équilibre et générosité. Une cuvée à la personnalité affirmée, avec une attaque ample et une deuxième partie de bouche impressionnante de tension minérale. Le vin est porté par une densité acidulée, la finale est très longue.

🍽 Accord mets et vin

Accord idéal sur une simple volaille au four et ses pommes de terre rôties ou un rouget sauce citron, purée de carottes.
Servir à 13°C.

St Joseph blanc - Domaine...

Prix 26,50 €
Vin du Rhône - Condrieu, Nicolas Badel Condrieu - Domaine Les Grands Vignes, Nicolas Badel
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🍇 Notes de dégustation

Une robe d'or, intense et éclatante. Au nez, des arômes d'écorce d'orange sur une trame de fleurs blanches. Miel et caramel prennent subtilement le relais à l'aération. Attaque ample, une bouche généreuse et large évoluant sur une structure minérale aux notes de bergamote, une finale vive et fraîche, soutenue par une belle amertume.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec des coquilles St Jacques, des crustacés ou un poisson blanc.

Condrieu - Domaine Les...

Prix 38,00 €
Vin du Rhône - Viognier, Nicolas Badel Viognier - Domaine Les Grands Vignes, Nicolas Badel
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

La robe est pâle aux reflets légèrement dorés. Le bouquet présente des parfums de chèvrefeuille et de fleurs d’orangers nuancés par des notes abricotées et des arômes de poires juteuses. En bouche, le vin est généreux, une belle fraîcheur vient étirer la matière apportant équilibre et précision minérale. Les notes de fruits s'expriment pleinement pour un vin gourmand et long.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec un sole en écailles de parmesan avec des épinards frais et girolles, ou encore un risotto aux cèpes et ail noir.

Viognier - Domaine Les...

Prix 18,00 €
Vin de Loire - Chinon "Clos de Danzay", Angélique Léon Chinon "Clos de Danzay" - Angélique Léon
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🍇 Notes de dégustation

Jolie couleur pourpre profonde. Nez gourmand, évoquant les fruits rouges et noirs (framboises, cassis) avec une touche de réglisse. La bouche est franche, avec une belle structure tannique et un équilibre parfait. Un beau cabernet ligérien classique et de belle tenue.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec de la viande blanche et rosée comme un filet mignon sauce crème poivron, un lapin à la moutarde à l'ancienne, voir une brochette de bœuf et légumes grillés. Il accompagnera très bien le pâté en croûte ! 

🧑‍🌾 Les mots d'Angélique Léon

Le Clos de Danzay est situé sur un coteau argilo-calcaire à proximité de la confluence entre la Vienne et la Loire et offre une expression océanique à la fois subtile et profonde.

Chinon "Clos de Danzay" -...

Prix 13,90 €
Vin de Loire - Chinon Rouge, Angélique Léon Chinon Rouge - Angélique Léon
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🍇 Notes de dégustation

Robe rubis profond, nez de fruits mûrs et charnus, belle matière en bouche, tout en souplesse.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec de la charcuterie, une volaille rôtie, du gibier ou du fromage de chèvre.

🧑‍🌾 Les mots d'Angélique Léon

Le terroir de sables et graviers donne rondeur et fruité à cette cuvée pleine de promesses qui donnera le meilleur d'elle même d'ici 2 ans environ.

Chinon Rouge - Angélique Léon

Prix 10,90 €
Vin de Loire - Penser Nature "Ancestrale", Château de Passavant "Ancestrale" Penser Nature - Château de Passavant
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🍇 Notes de dégustation

Le mariage de trois cépages nobles – Chenin, Chardonnay et Grolleau noir – donne naissance à ce vin effervescent. Leur combinaison équilibrée renforce le caractère de la cuvée et assure son profil gustatif distinct. Son nez floral et fruité révèle des notes d’agrumes, de pêche de vigne et de chèvrefeuille. En bouche, sa fraîcheur et sa vivacité sont un régal.

🍽 Accord mets et vin 

Ce vin brut est idéal pour l’apéritif. 

🧑‍🌾 Les mots de Claire et Olivier Lecomte

Le Penser Nature Ancestrale est produit en méthode ancestrale. Nous n’ajoutons ni liqueur de tirage, ni liqueur d’expédition. C’est un extra brut frais et vif pour l’apéritif.

"Ancestrale" Penser Nature...

Prix 13,70 €
Vin de Loire - Penser Nature "Le Sauvignon", Château de Passavant "Le Sauvignon" Penser Nature - Château de Passavant
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🍇 Notes de dégustation

Ce vin blanc sec et fruité est dominé par des arômes de genêt. Frais et rafraîchissant, il est tendu par son acidité tranchante.

🍽 Accord mets et vin

Un vin frais, sec et tendu qui s’accordera sur vos entrées végétales ou à merveille avec des fromages de chèvres.

🧑‍🌾 Les mots de Claire et Olivier Lecomte

Un blanc sec aromatiquement très marqué par son cépage. On retrouve une identité de Sauvignon Blanc de Loire dans son plus simple appareil.

"Le Sauvignon" Penser...

Prix 12,30 €
Vin de Loire - Penser Nature "Le Chenin", Château de Passavant "Le Chenin" Penser Nature - Château de Passavant
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🍇 Notes de dégustation

Très aromatique et rond en bouche, ce vin blanc tendre est une gourmandise. Le Chenin est mis en avant dans cette cuvée. Une bouche fruitée et légèrement acidulée participe à l’équilibre de ce vin.

🍽 Accord mets et vin

Il se mariera bien avec des desserts fruités ou tout simplement en apéritif.

🧑‍🌾 Les mots de Claire et Olivier Lecomte

Le Penser Nature le Chenin, est un blanc demi-sec léger et gourmand. Le côté acidulé de nos Chenins permet d’équilibrer idéalement ce blanc légèrement sucré. C’est un vin d’initiation qui plaira au plus grand nombre.

"Le Chenin" Penser Nature -...

Prix 12,30 €
Vin de Loire - Coteaux du Layon, Château de Passavant Coteaux du Layon - Château de Passavant
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🍇 Notes de dégustation

Jolie robe d’une belle teinte jaune paille dorée. Généreux reflets jaune doré. On retrouve des arômes fruités et floraux de chèvrefeuille ainsi que des notes de miel. Cuvée au fruité, équilibrée, très élégante.

🍽 Accord mets et vin

C’est un vin idéal pour l’apéritif, pour accompagner vos desserts aux fruits et même vos fromages à pâtes persillées.

🧑‍🌾 Les mots de Claire et Olivier Lecomte

Un vin moelleux de Chenin, proposant un bel équilibre entre gourmandise et vivacité. Le Coteaux du Layon est un blanc sucré issu de raisins botrytisés. Pour autant ce n’est pas un vin lourd et collant comme peuvent l’être certains moelleux. Ici l’acidité des schistes permet d’avoir un vin harmonieux et léger

Coteaux du Layon - Château...

Prix 13,70 €
Vin de Loire - Cuvée Confidentielle "O", Loïc Mahé Cuvée Confidentielle "O" - Domaine Loïc Mahé
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🍇 Notes de dégustation

L’aération révèle une complexité aromatique de petits fruits blancs et de fleurs. L’attaque en bouche est précise et ciselée, puis le vin se révèle puissant, riche et d’une grande persistance.

🍽 Accord mets et vin

Un vin ample qui s’harmonise avec les viandes blanches (veau, porc) et poissons de rivière (saumon, sandre, brochet). On peut choisir des accompagnements de cardons, salsifis, choux de Bruxelles, mais aussi d’artichaut par exemple, dont le côté ferreux s’accorde et s’équilibre avec la minéralité de ce vin.
Servir à 12-14 °C après l'avoir carafé

🧑‍🌾 Les mots de Loïc Mahé

Ciselé et traçant. Sol chaud et peu profond de schistes verts et pourpres.

Cuvée Confidentielle "O" -...

Prix 55,90 €
Vin de Loire - Le Petit Moulin Brut, Loïc Mahé Le Petit Moulin Brut - Loïc Mahé
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🍇 Notes de dégustation

Bulle fraîche, généreuse, aux notes d'agrumes avec une longue persistance en bouche. Idéale pour l'apéritif.

🍽 Accord mets et vin

A déguster à l'apéritif, sur des amuse-bouche.
Servir 10-12°C. 

🧑‍🌾 Les mots de Loïc Mahé

Chenin brut fin et racé. Terroirs de l'Anjou noir.

Le Petit Moulin Brut - Loïc...

Prix 21,00 €
Vin de Loire - Équilibre, Loïc Mahé Équilibre - Loïc Mahé
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🍇 Notes de dégustation

“Couleur dorée. Arômes purs et expressifs de pierre broyée, noisette, abricot, fleur d'oranger et épices fines. Texturé dans un cadre élégant avec une acidité appétissante, bien équilibré avec de bonnes proportions entre le fruit luxuriant et une présence pierreuse avec une pureté fine et une longue persistance.” - Andréas LARSSON, meilleur sommelier du monde 2007.

🍽 Accord mets et vin

Ce vin racé accompagnera des entrées nobles (noix de St jacques à la crème, homard à l'armoricaine…), des poissons à chair ferme (brochet de Loire au beurre blanc, daurade braisée…) mais aussi des ris de veau au foie gras ou des rognons de veau à la crème, ou encore des chèvres bien affinés, brebis, comtés, Beaufort de haute montagne… 
Servir à 14-15°C après l'avoir carafé.

🧑‍🌾 Les mots de Loïc Mahé

Minéral et complexe. Sol chaud et peu profond de schistes verts et pourpres.

Équilibre - Loïc Mahé

Prix 50,90 €
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