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Vin du Rhône - St Joseph blanc, Nicolas Badel St Joseph blanc - Domaine Les Grands Vignes, Nicolas Badel
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🍇 Notes de dégustation

Tension, équilibre et générosité. Une cuvée à la personnalité affirmée, avec une attaque ample et une deuxième partie de bouche impressionnante de tension minérale. Le vin est porté par une densité acidulée, la finale est très longue.

🍽 Accord mets et vin

Accord idéal sur une simple volaille au four et ses pommes de terre rôties ou un rouget sauce citron, purée de carottes.
Servir à 13°C.

St Joseph blanc - Domaine...

Prix 26,50 €
Vin du Rhône - Condrieu, Nicolas Badel Condrieu - Domaine Les Grands Vignes, Nicolas Badel
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🍇 Notes de dégustation

Une robe d'or, intense et éclatante. Au nez, des arômes d'écorce d'orange sur une trame de fleurs blanches. Miel et caramel prennent subtilement le relais à l'aération. Attaque ample, une bouche généreuse et large évoluant sur une structure minérale aux notes de bergamote, une finale vive et fraîche, soutenue par une belle amertume.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec des coquilles St Jacques, des crustacés ou un poisson blanc.

Condrieu - Domaine Les...

Prix 38,00 €
Vin du Rhône - Viognier, Nicolas Badel Viognier - Domaine Les Grands Vignes, Nicolas Badel
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🍇 Notes de dégustation

La robe est pâle aux reflets légèrement dorés. Le bouquet présente des parfums de chèvrefeuille et de fleurs d’orangers nuancés par des notes abricotées et des arômes de poires juteuses. En bouche, le vin est généreux, une belle fraîcheur vient étirer la matière apportant équilibre et précision minérale. Les notes de fruits s'expriment pleinement pour un vin gourmand et long.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec un sole en écailles de parmesan avec des épinards frais et girolles, ou encore un risotto aux cèpes et ail noir.

Viognier - Domaine Les...

Prix 18,00 €
Vin du Rhône - Rasteau "La Copado", Domaine des Amadieu Rasteau "La Copado" - Domaine des Amadieu
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❤️ Coup de cœur de Louis ! 

🍇 Notes de dégustation

Le robe est dense avec de légers reflets violines. Le nez, expressif, est fruité et épicé. L'attaque est nette sur les fruits noirs mûrs, puis viennent s'ajouter des notes d'épices et de fumé. Une bouche ample, veloutée, étayée de tanins denses et tapissant, auxquels l'élevage en demi-muids (12 mois) apporte une savoureuse consistance.

🍽 Accord mets et vin

  Un vin à associer à un lapin aux pruneaux, à des viandes rôties, un fromage de caractère ou encore du chocolat.

💭 L'avis du caviste

 Yves-Jean, un vigneron touchant et passionné! A son image ce rasteau généreux vous offrira plaisir et passion! - Louis

🧑‍🌾 Les mots de Yves Jean Houser

Ce joli vin, typique d’un Rasteau, issu d’une vinification mi cuve inox, mi barrique, sans boisé intempestif, au nez friand de petits fruits rouges et des épices douces enchantera vos papilles. Gourmand en bouche avec de la rondeur, généreux et un fruité soft. Des tanins fins et ténus.

Rasteau "La Copado" -...

Prix 18,50 €
Vin du Sud Ouest - 1er Octobre, Château de Belaygues 1er Octobre - Château de Belaygues
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🍇 Notes de dégustation

Robe dorée, brillante. Arômes de fruits frais et de miel. Bel équilibre entre le sucre et l'acidité, arômes intenses de fruits tropicaux frais

🍽 Accord mets et vin  

A déguster à l’apéritif, avec du foie gras, des fromages à pâte persillée (chèvre, roquefort) ou pour le dessert !

🧑‍🌾 Les mots de Guillaume et Séverine Veyrac

Attaque fraîche et franche qui vient atténuer les sucres. Note fruitée (abricot).

1er Octobre - Château de...

Prix 8,50 €
Vin du Sud Ouest - Dame Negrette, Château de Belaygues Dame Negrette - Château de Belaygues
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🍇 Notes de dégustation

Notes de fruits rouges mêlées à de la violette. Souple, fruitée et légèrement épicée, la Négrette s'exprime avec élégance, finale réglissée.

🍽 Accord mets et vin

  A déguster avec une viande rouge, une volaille, ou des fromages à pâte persillée.

🧑‍🌾 Les mots de Guillaume et Séverine Veyrac

Vin rond où tout le fruit s'exprime.

Dame Negrette - Château de...

Prix 10,00 €
Vin du Rhône - Origine rouge, Château Terre Forte Origine rouge - Château Terre Forte
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🍇 Notes de dégustation

D’une robe pourpre aux reflets rubis, on découvre des arômes intenses de fruits noirs tels que le cassis et la mûre et des notes de réglisse.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec de la charcuteries, des viandes rouges grillées, une côte d'agneau, une cuisine provençale, des grillades, du Chili con Carne ou des fromages
Servir à 16-18°C. 

🧑‍🌾 Les mots de Pierre et Nadine Jauffret

Origine rouge : vin aux accents méridionaux, tout en finesse. Il se révélera le compagnon idéal de vos déjeuners.

Origine rouge - Château...

Prix 14,90 €
Vin du Rhône - La Noria blanc, Château Simian La Noria blanc - Château Simian
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🍇 Notes de dégustation

Le nez est d’une belle intensité, riche, floral et minéral, aux arômes de pâtisserie, de poire pochée, d’agrumes, de tilleul, d’acacia, d’amande fraîche et de miel. La bouche, ample et longue, propose un joli gras balancé par une attaque fraîche et tendue qui lui apporte relief et volume. La finale est tout aussi rafraîchissante avec une grande persistance toujours sur les notes florales et de fruits blancs.

🍽 Accord mets et vin  

À déguster seul en apéritif avec ses tapas, il pourra accompagner une bouillabaisse, une soupe de poissons, des moules, des gambas grillées ou en sauce, un curry de poisson ou de volaille, des aubergines à la provençale, pizzas et pâtes à l’italienne, il est l’ami des coulis de tomates, etc...
Servir à 9-11°C.

La Noria blanc - Château...

Prix 11,20 €
Vin du Rhône - La Louronne blanc, Château Simian La Louronne blanc - Château Simian
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🍇 Notes de dégustation

La robe est pêche claire à reflet doré, les arômes puissants et complexes de pâte de coing, de compote de fruits blancs et exotiques, de raisins passerillés, de fruits secs, de miel, d’épices douces, de caramel et de zeste d’orange avec une pointe beurrée et légèrement vanillée. La bouche présente un bel équilibre frais, ample et gras aux notes compotées de bonbon au miel, pomme au four et noisette grillée. La finale est riche, fraîche et très persistante.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster seul à l’apéritif, sur une omelette aux truffes, aux morilles ou encore sur des spécialités gratinées : endives, poissons, escargots. Il sublimera un vieux comté.
Servir à 10-12°C. 

La Louronne blanc - Château...

Prix 19,90 €
Vin du Rhône - Origine blanc, Château Terre Forte Origine blanc - Château Terre Forte
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🍇 Notes de dégustation

Cette cuvée vous offre une très belle complexité aromatique avec un nez fruité et intense sur des notes d'acacia, aubépine et fleurs blanches. A la dégustation, le vin se montrera généreux et onctueux.

🍽 Accord mets et vin 

 A déguster avec des viandes blanches simple ou en sauce, du fromage ou du poissons cru
Servir à 8-10°C, carafer 1h avant la dégustation.

🧑‍🌾 Les mots de Pierre et Nadine Jauffret

Vin rare et unique assemblage de 4 cépages typiques! 

Origine blanc - Château...

Prix 14,90 €
Vin du Sud Ouest - Utopia, Château de Belaygues Utopia - Château de Belaygues
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🍇 Notes de dégustation

Une robe claire, brillante, violacée. Au nez, des notes de fruits rouges se mêlent à de la violette. Structurée, la Négrette s'exprime avec force. Notes de fruits rouges , florales et épicées. Des tanins fondus et une belle amplitude en bouche

🍽 Accord mets et vin  

A déguster à l’apéritif, avec des viandes blanches ou rouges, avec des grillades, avec du fromage ou encore du chocolat.

🧑‍🌾 Les mots de Guillaume et Séverine Veyrac

Utopia ... un rêve les yeux ouverts…

Utopia - Château de Belaygues

Prix 8,90 €
Vin du Rhône - Saint Joseph rouge, Domaine Aléofane Saint Joseph rouge - Domaine Aléofane
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🍇 Notes de dégustation

Au nez, le vin s’exprime sur des notes de cerises noires, de cassis. On sent une touche de cumin et de poivre noir. On ressent le côté à la fois tonique et gorgé de soleil directement au nez, c’est un vin extrêmement attrayant. En bouche, on retrouve de jolis arômes de fruits noirs, un léger côté poivré, une touche de thym. L’acidité naturelle apportée par la Syrah et rehaussée par le terroir granitique donne un équilibre remarquable au vin.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster avec de la viande rouge, de la charcuterie, un plat en sauce ou encore un fromage à pâte cuite.

Saint Joseph rouge -...

Prix 25,90 €
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