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Vins du Sud Ouest - Vieilles Vignes, Château Tour Blanc Vieilles Vignes - Château Tour Blanc
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🍇 Notes de dégustation

Le nez évoque agrumes, ananas, tilleul avec une touche ligneuse et fumée. La bouche est ronde d’une matière généreuse et suave ou des légers tannins et de la puissance apporte au fruit relief et épicée. Le miel envahi la rétro-olfaction. En finale pommes, ananas mûrs et notes végétales sont étayés par des accents minéraux frais et une touche d’amertume.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster des huîtres, une épaule d'agneau aux herbes, une blanquette de veau, une andouillette aux truffes, des vollailles et currys.

Vieilles Vignes - Château...

Prix 22,00 €
Vins du Sud Ouest - Papillon de Nuit, Château Tour Blanc Papillon de Nuit - Château Tour Blanc
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🍇 Notes de dégustation

Or pail profond. Nez de melon et amandes grillées. En bouche, le fruité épicé cède aux agrumes rafraichissant.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster à l'apéritifs, avec des palourdes ou un poisson blanc.

Papillon de Nuit - Château...

Prix 18,00 €
Vins du Sud Ouest - Sables Fauves, Château Tour Blanc Sables Fauves - Château Tour Blanc
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🍇 Notes de dégustation

Joli nez d'agrumes et miel aux notes fumées. Fruit juteux et gourmand, rappel d'agrumes avec persistance minéral.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster à l'apéritif, avec des fruits de mer, des viandes banches, de l'agneau ou encore des plats épicés ou sucré-salé.

Sables Fauves - Château...

Prix 17,00 €
Vin de Loire - Chinon "Clos de Danzay", Angélique Léon Chinon "Clos de Danzay" - Angélique Léon
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🍇 Notes de dégustation

Jolie couleur pourpre profonde. Nez gourmand, évoquant les fruits rouges et noirs (framboises, cassis) avec une touche de réglisse. La bouche est franche, avec une belle structure tannique et un équilibre parfait. Un beau cabernet ligérien classique et de belle tenue.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec de la viande blanche et rosée comme un filet mignon sauce crème poivron, un lapin à la moutarde à l'ancienne, voir une brochette de bœuf et légumes grillés. Il accompagnera très bien le pâté en croûte ! 

🧑‍🌾 Les mots d'Angélique Léon

Le Clos de Danzay est situé sur un coteau argilo-calcaire à proximité de la confluence entre la Vienne et la Loire et offre une expression océanique à la fois subtile et profonde.

Chinon "Clos de Danzay" -...

Prix 13,90 €
Vin de Loire - Chinon Rouge, Angélique Léon Chinon Rouge - Angélique Léon
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🍇 Notes de dégustation

Robe rubis profond, nez de fruits mûrs et charnus, belle matière en bouche, tout en souplesse.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec de la charcuterie, une volaille rôtie, du gibier ou du fromage de chèvre.

🧑‍🌾 Les mots d'Angélique Léon

Le terroir de sables et graviers donne rondeur et fruité à cette cuvée pleine de promesses qui donnera le meilleur d'elle même d'ici 2 ans environ.

Chinon Rouge - Angélique Léon

Prix 10,90 €
Vin de Loire - Penser Nature "Ancestrale", Château de Passavant "Ancestrale" Penser Nature - Château de Passavant
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🍇 Notes de dégustation

Le mariage de trois cépages nobles – Chenin, Chardonnay et Grolleau noir – donne naissance à ce vin effervescent. Leur combinaison équilibrée renforce le caractère de la cuvée et assure son profil gustatif distinct. Son nez floral et fruité révèle des notes d’agrumes, de pêche de vigne et de chèvrefeuille. En bouche, sa fraîcheur et sa vivacité sont un régal.

🍽 Accord mets et vin 

Ce vin brut est idéal pour l’apéritif. 

🧑‍🌾 Les mots de Claire et Olivier Lecomte

Le Penser Nature Ancestrale est produit en méthode ancestrale. Nous n’ajoutons ni liqueur de tirage, ni liqueur d’expédition. C’est un extra brut frais et vif pour l’apéritif.

"Ancestrale" Penser Nature...

Prix 13,70 €
Vin de Loire - Penser Nature "Le Sauvignon", Château de Passavant "Le Sauvignon" Penser Nature - Château de Passavant
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🍇 Notes de dégustation

Ce vin blanc sec et fruité est dominé par des arômes de genêt. Frais et rafraîchissant, il est tendu par son acidité tranchante.

🍽 Accord mets et vin

Un vin frais, sec et tendu qui s’accordera sur vos entrées végétales ou à merveille avec des fromages de chèvres.

🧑‍🌾 Les mots de Claire et Olivier Lecomte

Un blanc sec aromatiquement très marqué par son cépage. On retrouve une identité de Sauvignon Blanc de Loire dans son plus simple appareil.

"Le Sauvignon" Penser...

Prix 12,30 €
Vin de Loire - Penser Nature "Le Chenin", Château de Passavant "Le Chenin" Penser Nature - Château de Passavant
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🍇 Notes de dégustation

Très aromatique et rond en bouche, ce vin blanc tendre est une gourmandise. Le Chenin est mis en avant dans cette cuvée. Une bouche fruitée et légèrement acidulée participe à l’équilibre de ce vin.

🍽 Accord mets et vin

Il se mariera bien avec des desserts fruités ou tout simplement en apéritif.

🧑‍🌾 Les mots de Claire et Olivier Lecomte

Le Penser Nature le Chenin, est un blanc demi-sec léger et gourmand. Le côté acidulé de nos Chenins permet d’équilibrer idéalement ce blanc légèrement sucré. C’est un vin d’initiation qui plaira au plus grand nombre.

"Le Chenin" Penser Nature -...

Prix 12,30 €
Vin de Loire - Coteaux du Layon, Château de Passavant Coteaux du Layon - Château de Passavant
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🍇 Notes de dégustation

Jolie robe d’une belle teinte jaune paille dorée. Généreux reflets jaune doré. On retrouve des arômes fruités et floraux de chèvrefeuille ainsi que des notes de miel. Cuvée au fruité, équilibrée, très élégante.

🍽 Accord mets et vin

C’est un vin idéal pour l’apéritif, pour accompagner vos desserts aux fruits et même vos fromages à pâtes persillées.

🧑‍🌾 Les mots de Claire et Olivier Lecomte

Un vin moelleux de Chenin, proposant un bel équilibre entre gourmandise et vivacité. Le Coteaux du Layon est un blanc sucré issu de raisins botrytisés. Pour autant ce n’est pas un vin lourd et collant comme peuvent l’être certains moelleux. Ici l’acidité des schistes permet d’avoir un vin harmonieux et léger

Coteaux du Layon - Château...

Prix 13,70 €
Vin de Loire - Le Petit Moulin Brut, Loïc Mahé Le Petit Moulin Brut - Loïc Mahé
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🍇 Notes de dégustation

Bulle fraîche, généreuse, aux notes d'agrumes avec une longue persistance en bouche. Idéale pour l'apéritif.

🍽 Accord mets et vin

A déguster à l'apéritif, sur des amuse-bouche.
Servir 10-12°C. 

🧑‍🌾 Les mots de Loïc Mahé

Chenin brut fin et racé. Terroirs de l'Anjou noir.

Le Petit Moulin Brut - Loïc...

Prix 21,00 €
Vin de Loire - Équilibre, Loïc Mahé Équilibre - Loïc Mahé
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🍇 Notes de dégustation

“Couleur dorée. Arômes purs et expressifs de pierre broyée, noisette, abricot, fleur d'oranger et épices fines. Texturé dans un cadre élégant avec une acidité appétissante, bien équilibré avec de bonnes proportions entre le fruit luxuriant et une présence pierreuse avec une pureté fine et une longue persistance.” - Andréas LARSSON, meilleur sommelier du monde 2007.

🍽 Accord mets et vin

Ce vin racé accompagnera des entrées nobles (noix de St jacques à la crème, homard à l'armoricaine…), des poissons à chair ferme (brochet de Loire au beurre blanc, daurade braisée…) mais aussi des ris de veau au foie gras ou des rognons de veau à la crème, ou encore des chèvres bien affinés, brebis, comtés, Beaufort de haute montagne… 
Servir à 14-15°C après l'avoir carafé.

🧑‍🌾 Les mots de Loïc Mahé

Minéral et complexe. Sol chaud et peu profond de schistes verts et pourpres.

Équilibre - Loïc Mahé

Prix 50,90 €
Vin de Loire - Le Petit Moulin, Loïc Mahé Le Petit Moulin - Loïc Mahé
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🍇 Notes de dégustation

Un Chenin sur le fruit, avec une jolie tension. Une finale harmonieuse et légère.

🍽 Accord mets et vin

Ce vin blanc sec accompagne les fruits de mer, les poissons ou les viandes blanches cuisinées. 
Servir à 8-10°C. 

🧑‍🌾 Les mots de Loïc Mahé

Chenin vif et fruité. Terroirs de l'Anjou noir.

Le Petit Moulin - Loïc Mahé

Prix 18,90 €
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