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Vin de Provence - Lauze, Domaine de Sulauze Lauze - Domaine de Sulauze
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Un nez intense et animal avec une bouche fraîche et fruitée. Alliance de fruits mûrs et de réglisse pour une matière ronde, ample et équilibrée.

🍽 Accord mets et vin

A déguster pendant un BBQ, avec du gibier ou une viande de caractère.

🧑‍🌾 Les mots de Guillaume Lefèvre

Petits fruits rouges sur une matière puissante.

* Bouteille : millésime 2016 / Magnum : millésime 2016

Lauze - Domaine de Sulauze

Prix 18,00 €
Vin de Provence - Nuit Blanche en Provence, Famille Négrel Nuit Blanche en Provence - Famille Négrel
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Une belle robe cristalline. Le nez est frais et parfumé, s'ouvrant sur des nuances florales, puis se distinguant par des notes de fraises et de cerises. Des nuances minérales complètent le tableau olfactif. La bouche continue sur la même voie que le nez, se révélant douce, agréable et avec une bonne persistance. Un rosé rafraîchissant, sec et fruité.

🍽 Accord mets et vin

A déguster à l'apéritif ou avec une salade estivale.
Servir à 12°C. 

🧑‍🌾 Les mots de Maud et Matthieu Negrel

En Provence, terre de soleil, les vendanges nocturnes permettent d’extraire les arômes les plus frais et intenses du raisin. Un vin à boire toute la nuit…

Nuit Blanche en Provence -...

Prix 12,20 €
Vin de Provence - Instant Eternel Rosé - Famille Négrel Instant Eternel Rosé - Mas de Cadenet
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Agréable robe rose clair et lumineuse; typique du Rosé de Provence. Nez d’agrumes, cerise, amande douce. En bouche, le plaisir du fruit rouge et la fraîcheur de la bulle apporte une belle tension. 

🍽 Accord mets et vin 

Servir frais à 8°c en apéritif accompagné de dés de saumon ou avec un dessert aéré à base de fruit rouge comme une charlotte aux fraises.

🧑‍🌾 Les mots de Maud et Matthieu Negrel

Au-delà d’une simple application des méthodes champenoises, la famille développe ici son savoir-faire dans l’élaboration du rosé de Provence pour créer un effervescent de grande tenue que les méthodes traditionnelles n’auraient pu obtenir.

Instant Eternel Rosé - Mas...

Prix 17,30 €
Vin du Rhône - Mon P'tit Camion rouge, Château Simian Mon P'tit Camion rouge - Château Simian
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🍇 Notes de dégustation

Sa robe grenat et vive, son nez au fruité-épicé intense, aux parfums de cerises bien mûres, légèrement kirchée et réglissée, de garrigue et de poivre blanc. Sa bouche friande et croquante de fruits rouges. Finale gourmande, ronde et rafraîchissante sur tanins soutenus mais soyeux et fondus.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec une chiffonnade de jambon de Parme, des petits légumes farcis ou une grillade de poulet ou de porc …
Servir à 13-14°C. 

Mon P'tit Camion rouge -...

Prix 8,90 €
Vin du Rhône - Rasteau "La Copado", Domaine des Amadieu Rasteau "La Copado" - Domaine des Amadieu
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❤️ Coup de cœur de Louis ! 

🍇 Notes de dégustation

Le robe est dense avec de légers reflets violines. Le nez, expressif, est fruité et épicé. L'attaque est nette sur les fruits noirs mûrs, puis viennent s'ajouter des notes d'épices et de fumé. Une bouche ample, veloutée, étayée de tanins denses et tapissant, auxquels l'élevage en demi-muids (12 mois) apporte une savoureuse consistance.

🍽 Accord mets et vin

  Un vin à associer à un lapin aux pruneaux, à des viandes rôties, un fromage de caractère ou encore du chocolat.

💭 L'avis du caviste

 Yves-Jean, un vigneron touchant et passionné! A son image ce rasteau généreux vous offrira plaisir et passion! - Louis

🧑‍🌾 Les mots de Yves Jean Houser

Ce joli vin, typique d’un Rasteau, issu d’une vinification mi cuve inox, mi barrique, sans boisé intempestif, au nez friand de petits fruits rouges et des épices douces enchantera vos papilles. Gourmand en bouche avec de la rondeur, généreux et un fruité soft. Des tanins fins et ténus.

Rasteau "La Copado" -...

Prix 18,50 €
Vin du Rhône - Grandes Grenachières d'Hippolyte, Château Simian Grandes Grenachières d'Hippolyte rouge - Château Simian
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Robe pourpre soutenu, nez très profond et complexe de prunelle, confiture de mûres, cerise noire mêlée de poivre doux, curry et safran. Bouche de cerise mûre avec pointe de noyau et de réglisse. Attaque intense à l’explosion instantanée, à la rondeur veloutée et charnue, tanins soyeux d’une intensité remarquable dans un très bel équilibre qui se perd entre ampleur, longueur et fraîcheur.

🍽 Accord mets et vin 

 Ce Châteauneuf du Pape d’exception est un grand vin de dégustation à apprécier dès ses premières années, seul, pour le plaisir.
Servir à 16-17°C. 

Grandes Grenachières...

Prix 44,50 €
Vin du Rhône - Gigondas "Alliance", Domaine des Florets Alliance - Domaine des Florets
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🍇 Notes de dégustation

Belle robe rouge grenat aux reflets rubis intense. Arômes de fruits frais (fraise, grenade et cerise) et d'épices douces.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec un plat de viande marinée, un filet mignon ou des côtelettes d'agneau.

🧑‍🌾 Les mots de Jérôme Rathle

Alliance est l’appel à une réconciliation de l’Homme avec la Nature, à sa re-connexion avec le végétal. L’Homme doit s’allier à la Nature bienveillante pour lui redonner toute sa splendeur et ne faire qu’un avec elle. Honorer la Nature sacrée ne veut pas dire se soumettre, mais au contraire la comprendre et faire alliance avec elle pour que chacun soit utile à l’autre. Alliance est la recherche de l’accord parfait.

Alliance - Domaine des Florets

Prix 27,50 €
Vin du Rhône - Origine rouge, Château Terre Forte Origine rouge - Château Terre Forte
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🍇 Notes de dégustation

D’une robe pourpre aux reflets rubis, on découvre des arômes intenses de fruits noirs tels que le cassis et la mûre et des notes de réglisse.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec de la charcuteries, des viandes rouges grillées, une côte d'agneau, une cuisine provençale, des grillades, du Chili con Carne ou des fromages
Servir à 16-18°C. 

🧑‍🌾 Les mots de Pierre et Nadine Jauffret

Origine rouge : vin aux accents méridionaux, tout en finesse. Il se révélera le compagnon idéal de vos déjeuners.

Origine rouge - Château...

Prix 14,90 €
Vin de Provence - Bandol "La Petite Reine" rosé, Famille Négrel Bandol "La Petite Reine" rosé - Famille Négrel
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Couleur melon, son nez intense porte sur les agrumes et la pêche. Sa bouche dense est l’union délicate de fruits et d’épices fraîches.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec de la cuisine méditerranéenne : du poisson, des pâtes ou encore un risotto.
Servir à 12°C. 

🧑‍🌾 Les mots de Maud et Matthieu Negrel

Le Mourvèdre, cépage emblématique de l’appellation Bandol, offre un rosé gastronomique d’une grande puissance.

Bandol "La Petite Reine"...

Prix 17,90 €
Vin de Provence - Grande Garde rosé, Mas de Cadenet Mas de Cadenet Grande Garde rosé - Mas de Cadenet
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Le nez est complexe sur l’orange, le coing, la noix muscade. En bouche, l'attaque est puissante, riche en arômes, fine et onctueuse.

🍽 Accord mets et vin

Ce grand rosé de gastronomie tire parti sur des plats à base de coulis de tomate comme des lasagnes, gambas à l’armoricaine… Il s’associe avec merveille sur les cuisines du monde plus épicés comme les grands classiques de la cuisine asiatique ou du Maghreb. Nous conseillons un petite garde.
Servir à 14°C. 

🧑‍🌾 Les mots de Maud et Matthieu Negrel

Issue d’une sélection de vieilles vignes et d’une vinification complexe, cette cuvée offre de sublimes vins gastronomiques au grand potentiel de garde.

Mas de Cadenet Grande Garde...

Prix 26,00 €
Vin du Rhône - Cairanne "Vieilles Vignes", Domaine des Amadieu Cairanne "Vieilles Vignes" - Domaine des Amadieu
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Robe intense et éclatante. Nez expressif de fruits rouges et noirs mûrs et frais (fraise, cassis, mûre), de garrigue et d’épices. Avec l’aération, cette richesse aromatique s’habille d’élégantes notes florales. La bouche nous offre une perspective identique avec des tanins souples et mûrs. Au final, voilà un Cairanne d’un grand caractère digeste. L’alcool n’est jamais dominant et c’est bien là notamment tout l’intérêt du travail des sols et de la biodynamie. Sa longue finale sur les épices et la réglisse est savoureuse.

🍽 Accord mets et vin

Ce vin accompagne idéalement gigot d’agneau et magret de canard ainsi que viandes rouges et légumes cuisinés comme un tian.
Servir à 16-18°C.

🧑‍🌾 Les mots de Yves Jean Houser

Les Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan de plus de 50 ans sont cultivés en Biodynamie pour que le terroir s’exprime lors de votre dégustation : parfums fruités et épicés, structure fine et élégante aux tanins soyeux.

Cairanne "Vieilles Vignes"...

Prix 16,50 €
Vin du Rhône - La Noria blanc, Château Simian La Noria blanc - Château Simian
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Le nez est d’une belle intensité, riche, floral et minéral, aux arômes de pâtisserie, de poire pochée, d’agrumes, de tilleul, d’acacia, d’amande fraîche et de miel. La bouche, ample et longue, propose un joli gras balancé par une attaque fraîche et tendue qui lui apporte relief et volume. La finale est tout aussi rafraîchissante avec une grande persistance toujours sur les notes florales et de fruits blancs.

🍽 Accord mets et vin  

À déguster seul en apéritif avec ses tapas, il pourra accompagner une bouillabaisse, une soupe de poissons, des moules, des gambas grillées ou en sauce, un curry de poisson ou de volaille, des aubergines à la provençale, pizzas et pâtes à l’italienne, il est l’ami des coulis de tomates, etc...
Servir à 9-11°C.

La Noria blanc - Château...

Prix 11,20 €
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