Filtres actifs

  • Catégories : Alsace
  • Catégories : Bordeaux
  • Catégories : Bourgogne
  • Catégories : Loire
  • Catégories : Savoie
  • 🌸 Arômes du vin : Epicé
  • 🌸 Arômes du vin : Fruits noirs
  • 🌸 Arômes du vin : Iodé
  • 🌸 Arômes du vin : Torréfié
Vin de Savoie - Par Delà Les Versants blanc, Domaine Saint Germain Par Delà Les Versants blanc - Domaine Saint Germain
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Modelé par un boisage discret le nez offre des notes bouquetées, épicées et agrestes. La bouche offre une ligne compotée et crayeuse doté d’un bel équilibre salin.

🍽 Accord mets et vin 

Parfait avec les coquilles Saint-Jacques au curry ou le Poulet à la crème.
Servir à 12°C

🧑‍🌾 Les mots Raphaël

Par Delà les Versants blanc et rouge : deux vins d’assemblage, mosaïque espiègle des cépages Valdotains, Valaisans et Savoyards. Qu’ils soient du Domaine Saint-Germain, du Valais si cher à mon cœur ou du si proche Val d’Aoste les cépages Petite Arvine, Roussanne, Mondeuse blanche, Viognier, Marsanne et Altesse pour la cuvée Blancs. Gamaret, Pinot, Mondeuse et Persan pour la cuvée rouges se devaient d’être assemblés. Nous sommes fiers d’être les premiers à vous les proposer

Par Delà Les Versants blanc...

Prix 26,00 €
Vin de Savoie - Par Delà Les Versants rouge, Domaine Saint Germain Par Delà Les Versants rouge - Domaine Saint Germain
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

On apprécie son nez de fruits à noyau, de violette et d’épices, avec un élevage bien intégré. La trame charnue, au fruit bien mûr, entre cerise juteuse et prune, offre des tannins fins et nombreux. L’ensemble est parfaitement équilibré, de grande dimension, avec de fins amers en finale. Un vin rare, qui se gardera bien, à consommer idéalement carafé.

🍽 Accord mets et vin 

Parfait avec un magret de canard au miel et quatre épices ou un pigeon aux petits pois.
Servir à 17°C

🧑‍🌾 Les mots Raphaël

Par Delà les Versants blanc et rouge : deux vins d’assemblage, mosaïque espiègle des cépages Valdotains, Valaisans et Savoyards. Qu’ils soient du Domaine Saint-Germain, du Valais si cher à mon cœur ou du si proche Val d’Aoste les cépages Petite Arvine, Roussanne, Mondeuse blanche, Viognier, Marsanne et Altesse pour la cuvée Blancs. Gamaret, Pinot, Mondeuse et Persan pour la cuvée rouges se devaient d’être assemblés. Nous sommes fiers d’être les premiers à vous les proposer

Par Delà Les Versants rouge...

Prix 26,00 €
Pommard 1er Cru "Clos des Poutures Monopole", Armand Heitz Pommard 1er Cru "Clos des Poutures Monopole" - Armand Heitz
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Le nez offre des notes torréfiées, des arômes de fruits noirs et de moka. La bouche est dense, structurée avec une grande complexité. Les tanins sont fondus et peu importants. Les arômes de bouche laissent apparaître la cerise et des touches épicées. Beaucoup de complexité et de finesse dans ce grand vin de garde.

🍽 Accord mets et vin 

Servir avec une viande rouge grillée ou confite, du fromage affiné.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

C’est une des cuvées les plus emblématiques du domaine. Je travaille ce terroir depuis 2013, mon premier millésime. C’est un terroir avec une personnalité singulière, totalement à l’opposé du cliché d’un Pommard. Cette image de vins rustiques et masculins est totalement renversée par l’élégance et la finesse du Clos des Poutures. Une couleur légère que j’aime conserver ainsi. Ma philosophie est de révéler le terroir et non pas aller à l’encontre de sa personnalité. Ce côté disruptif en fait un de mes vins préférés.

Pommard 1er Cru "Clos des...

Prix 136,00 €
Nos vins de Bourgogne - Pinot Noir, Armand Heitz Pinot Noir - Armand Heitz
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Cette cuvée de Pinot noir est fraîche, gourmande et épicée.

🍽 Accord mets et vin

Il se boit à l'apéritif avec une planche mixte charcuteries & fromages ou encore pendant le repas avec par exemple un poulet rôti
Servir à 16-18°C

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Nicolas Dutour est un ami proche. Enseignant aux futurs oenologues de Toulouse, oenologue conseil auprès de 50 domaines et enfin responsable technique du domaine Clos Roca à Nizas sur l’appellation Pezenas. Avec le réchauffement climatique, les défis que rencontre Nicolas dans sa région sont ceux que la Bourgogne va rencontrer dans les années à venir. Il me semble donc évident pour anticiper mes choix techniques d’échanger régulièrement avec mon ami. Outre nos échanges, nous élaborons ensemble des cuvées de Pinot noir et de Chardonnay. Agronomie, viticulture, mode de conduite, matériel végétal, maturité, alcool, acidité, tous les paramètres sont passés en revue. Ce travail constitue la partie R&D du domaine. Au rythme auquel avance nos interprofessions, je préfère largement prendre les devants si je veux qu’un jour mes enfants puissent faire du vin en Bourgogne. C’est une cuvée extra pour découvrir les vins rouges que j’affectionne faire.

Pinot Noir - Armand Heitz

Prix 16,80 €
Chablis 1er Cru "Montmains Vieilles Vignes", Domaine Gautheron Chablis 1er Cru "Montmains Vieilles Vignes" - Domaine Gautheron
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Très belle robe or pâle à tendre reflets verts. Le nez est intense et précis. Il exprime des arômes d'abricots et de citron. Final légèrement fumé et floral. La bouche est précise et salivante. Elle est bâtie sur une structure franche, minérale et d’une grande longueur. Finale équilibrée et concentrée.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec une viande blanche, du poisson ou encore des fromages.
Servir à 12°C

🧑‍🌾 Les mots de Cyril et Agnès Gautheron

Chablis 1er Montmains est un 1er Cru de la rive gauche. Le nom de ce climat évoque « le mont moyen », celui qui se trouve à une altitude intermédiaire entre deux côtes plus élevées.  L'orientation est sud-est, les pentes peuvent atteindre 20 %.  Les sols sont assez superficiels et le calcaire du Kimméridgien ne tarde pas à apparaître. Les sols sont pierreux et bien drainants.  Dans cette vallée ouverte et bien aérée, nos Vieilles Vignes de 80 ans donnent toutes leurs expressions.

Chablis 1er Cru "Montmains...

Prix 30,00 €
Vin de Bordeaux - Château Fontaine de L'aubier, Château l'Inclassable Château Fontaine de L'aubier - Château l'Inclassable
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Belle prestance pour ce vin, tant par sa robe, d'un rouge aussi profond que brillant, que par son développement aromatique. Souple et charnu en même temps que puissant, le palais révèle une réelle richesse. La finale épicée clôt agréablement le parcours.

🍽 Accord mets et vin

Servir avec des grillades ou des rôtis pour un moment convivial, ou le plateau de fromages.

🧑‍🌾 Les mots de Remy Faucher 

Pour se faire plaisir plus simplement dans une gamme de vins prix / plaisir très intéressante, Fontaine de l’Aubier ne vous décevra pas.

Château Fontaine de...

Prix 13,00 €
Vin de Loire - Vent d'Ouest, Loïc Mahé Vent d'Ouest - Loïc Mahé
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Ce vin à la robe cerise profonde, aux arômes intenses de petits fruits rouges et noirs acidulés, révèle une matière à la fois dense et éthérée.

🍽 Accord mets et vin

Ce vin accompagnera de la charcuterie ou des viandes rouges ainsi que des fromages frais. 
Servir à 14-16°C.  

🧑‍🌾 Les mots de Loïc Mahé

Cabernet franc fin et délicat. Terroirs de l'Anjou noir.

Vent d'Ouest - Loïc Mahé

Prix 16,90 €
Monthelie 1er Cru "Meix Bataille", Domaine Changarnier Monthelie 1er Cru "Meix Bataille" - Domaine Changarnier
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Le nez est puissant et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis et de cerise associées à de petites notes de groseille mûre écrasée ainsi qu’à de fines touches d’épices, de boisé toasté, de muscade et à une très discrète pointe d’amande caramélisée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine trame minérale ainsi qu'une très fine acidité. Les tannins sont fins, très finement fermes et structurants. Bonne longueur et bonne persistance.

🍽 Accord mets et vin

Une cuisine gourmande : ris de veau braisé, coq au vin, œufs en meurette, salmis de caille ou  encore civet de lotte. En fromage, optez pour de l'Epoisses, Boursault ou un Brillat-Savarin

🧑‍🌾 Les mots de Claude et Antoine Changarnier 

« Meix » en Bourgogne ou « Mas » en Provence dénomme une petite parcelle de vigne ou vergers. Ce terroir produit un vin très puissant aux notes épicées avec une forte structure tannique. Situé à 200 mètres sous « Pierrefitte », sur un sol plus profond, le vin possède un grand potentiel de garde, de 5 à plus de 10 ans.

Monthelie 1er Cru "Meix...

Prix 38,00 €
Vin de Bourgogne - Monthelie Blanc, Domaine Changarnier Monthelie Blanc - Domaine Changarnier
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Un vin superbement équilibré entre agrumes, beurre frais, et un joli côté toasté.

🍽 Accord mets et vin 

Tajines de poisson, dont la texture multiple fera écho à celle du vin, souple et vive à la fois. Des crevettes « al dente », juste saisies. L'appellation Monthélie se marie volontiers avec les fromages bleus : roquefort, bleu de Bresse ou d’Auvergne mais également avec l’époisses et le livarot.

🧑‍🌾 Les mots de Claude et Antoine Changarnier 

Cette jeune vigne produit un vin souple, fruité avec des notes exotiques ; c’est un vin de plaisir. Aptitude au vieillissement de 4 à 7 ans suivant les millésimes.

Monthelie Blanc - Domaine...

Prix 32,00 €
Pommard 1er Cru "Grands Epenots", Domaine Changarnier Pommard 1er Cru "Grands Epenots" - Domaine Changarnier
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Une cuvée généreusement bouquettée autour du chocolat et des fruits rouges confits. Un caractère chaleureux prolongé par un palais à la fois gras, riche, soyeux et bien structuré, voire un peu strict en finale. Promis à un bel avenir.

🍽 Accord mets et vin

Servir avec une viande braisée ou rôtie, un pavé de bœuf ou volaille en civet. Idéal également avec des fromages aux saveurs développées (époisses, langres, soumaintrain, comté).

🧑‍🌾 Les mots de Claude et Antoine Changarnier 

Ce Pommard est riche et généreux. Après quelques années de vieillissement, il libère tous ses arômes de griotte avec des notes de réglisse. A garder soigneusement dans sa cave de l’ordre de cinq à dix ans, voire plus lors de certains millésimes.

Pommard 1er Cru "Grands...

Prix 64,00 €
Vin de Bourgogne - Saint-Véran "Macération", Domaine Chardigny Saint-Véran "Macération" - Domaine Chardigny
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Dégustation vive et fraîche, tanins soyeux avec des notes toastées. Un vin orange facile d’accès.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec un poisson en sauce, un poisson gras, ou des fromages secs affinés.

Saint-Véran "Macération" -...

Prix 21,00 €
Vin de Loire - Amphorae, Loïc Mahé Amphorae - Loïc Mahé
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

“Couleur dorée. Nez intense offrant des noix grillées, du pain grillé, du zeste de citron, des fruits assez mûrs avec des notes d'ananas. Bouche bien construite combinant un fruit luxuriant avec une colonne vertébrale en acier, un extrait fin avec une bonne clarté et une longue persistance. Cette cuvée devrait sans doute vieillir très bien pendant au moins 10 à 15 ans de plus.” - Andréas LARSSON, meilleur sommelier du monde 2007.

🍽 Accord mets et vin

En contraste avec la minéralité et la pureté de ce vin, on choisira un poisson de rivière accompagné d’une sauce crémée, d’un curry safrané ou de saveurs thaï avec basilic. Le poisson cru prend aussi du relief. Avec les poissons ou les viandes blanches, on pourra servir des tubercules légers : navets, céleri, topinambours ou crosnes, avec de petites sauces au miel. 
Servir à 12-14°C, à carafer impérativement. 

Amphorae - Loïc Mahé

Prix 34,90 €
Retour en haut

Nous utilisons des cookies tiers pour améliorer votre expérience de navigation, analyser le trafic du site et personnaliser le contenu et les publicités. En savoir plus

Accepter Refuser