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Vin du Languedoc - Banyuls "Méditerranée", Domaine Pietri Geraud Banyuls "Méditerranée" - Domaine Pietri Geraud
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🍇 Notes de dégustation

Vin charnu et chaleureux avec des notes intenses de figues sèches, de pruneaux, de liqueur de myrtilles. En finale, arômes de torréfaction, de chocolat avec une pointe de cerises à l’alcool. Tanins présents mais fins. Long en bouche.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec des desserts à base de chocolat noir, des fromages à pâte persillée ou vieux fromages de chèvre, du foie gras poêlé ou encore des magrets de canard aux figues fraîches.

🧑‍🌾 Les mots de Laetitia Pietri Géraud

C’est une cuvée plus personnelle à mi-chemin entre un rimage et un traditionnel. Ce Banyuls est une nouvelle interprétation où l’élevage prend là encore toute son importance. Il n’est élaboré que lorsque l’année s’y prête.

Banyuls "Méditerranée" -...

Prix 26,00 €
Vin du Languedoc - Mademoiselle O, Domaine Pietri Géraud Banyuls Rimage "Mademoiselle O" - Domaine Pietri Geraud
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🍇 Notes de dégustation

Nez complexe, puissant et intense avec une dominante liqueur de framboise, de cerise et d’épices. En bouche, confiture de cerises noires, de framboise, de cassis, myrtilles, fruits noirs, une pointe réglissée. Banyuls franc, rond, généreux et puissant, aux tanins soyeux, beaucoup de fraîcheur.

🍽 Accord mets et vin

A l’apéritif, un peu frais. Fromages de brebis, avec une petite confiture de cerises noires. En dessert, avec des tartes et crumbles aux fruits rouges, des salades de fruits, des fraises des bois ou encore du chocolat.

🧑‍🌾 Les mots de Laetitia Pietri Géraud 

C’est un Banyuls muté sur grain, que l’on appelle aussi Rimage ou Vintage : une nouvelle génération de Banyuls, qui contrairement à ses aînés a été élevé à l’abri de l’air. Il conserve ainsi sa robe pourpre, ses saveurs de cerises gorgées de soleil, ses tanins veloutés. « Mademoiselle O » est un clin d’œil à ma fille Ornella ; la première cuvée qui portait son nom était un 2000, l’année de sa naissance.

Banyuls Rimage...

Prix 20,00 €
Vin du Rhône - Entr'acteurs rosé, Château Simian Entr'acteurs rosé - Château Simian
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🍇 Notes de dégustation

Jolie couleur rose chair, pâle, brillante, limpide. Le nez est d'une belle intensité, avec de belles notes d'écorce de mandarine, d'agrumes, mêlées à des notes de fruits blancs, de poire au sirop, ainsi qu'à des notes florales. La bouche est charnue, ronde, avec un bel équilibre entre fraîcheur et gras, veloutée, pour un vin fruité et joyeux.

🍽 Accord mets et vin  

Ce rosé aux notes intensément fruitées enchantera vos apéritifs et vos tapas. Il accommode idéalement les salades, poissons et charcuterie. À déguster entre amis.
Servir à 8-9°C.

Entr'acteurs rosé - Château...

Prix 6,70 €
Vin du Languedoc - Etincelle Nomade blanc, Mas Seren Etincelle Nomade blanc - Mas Seren
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🍇 Notes de dégustation

Robe pâle aux reflets vifs. Nez explosif sur les agrumes, la pêche blanche et l'abricot, relevé par des notes citronnées. La bouche est croquante, acidulée sur le citron et la mandarine. L'attaque est ronde et se déroule sur une finale fraîche tout en offrant une jolie longueur.

🍽 Accord mets et vin  

Idéal pour accompagner un apéritif, ce vin s'accordera également aux poissons grillés, en tartare ou rillettes, aux asperges, melon, légumes farcis et salades composées... Une bouteille à ouvrir lorsque l'on recherche fraîcheur et vivacité !

🧑‍🌾 Les mots de Emmanuelle Schoch

Les Étincelle Nomade sont une représentation gourmande du terroir cévenol ! Trois vins, trois couleurs, une idée : explorer et révéler l'éclat, la gourmandise et le croquant que cache un grain de raisin…

Etincelle Nomade blanc -...

Prix 10,80 €
Vin d'Alsace - Gd. Cru Kirchberg de Bar "Riesling", Domaine Hering Grand Cru Kirchberg de Barr "Riesling" - Domaine Hering
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🍇 Notes de dégustation

L'œil est flatté par une robe brillante et claire aux reflets jaunes. La matière apparaît tout de suite à travers les nombreuses larmes qui s'étirent lentement le long du verre. Un premier nez apporte des notes gourmandes de pain frais, encore marqué par une fermentation longue, suivi par des arômes de fruits jaunes. L'agitation apporte l'oxygène nécessaire pour décomplexer ce vin d'une grande concentration. La bouche est ample et suave avec une longueur étonnante. La sapidité est exaltée par la sensation de minéralité en finale.

🍽 Accord mets et vins  

A déguster avec des volailles fermières, des poissons grillés ou en sauce crémeuses, ou des crustacés (araignées, tourteaux, gambas etc). 
Servir entre 10 et 12°C 

Grand Cru Kirchberg de Barr...

Prix 21,50 €
Vin d'Alsace - Gd. Cru Kirchberg de Barr "Pinot gris", Domaine Hering Grand Cru Kirchberg de Barr "Pinot gris" - Domaine Hering
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🍇 Notes de dégustation

Belle robe éclatante aux reflets brillants et dorés. Le nez est frais et intense sur des arômes de fruits murs bien présents (abricots confits, pêche jaune). La bouche est majestueuse alliant une concentration incroyable mais dans une enveloppe délicate et pure. Une finale éblouissante prolonge ce vin par une explosion de saveurs. Une des plus grandes bouteilles du domaine. 

🍽 Accord mets et vins 

A déguster avec une volaille fermière, du poisson grillé ou en sauce crémeuse, ou encore des crustacés (araignées, tourteaux, gambas, etc).

🧑‍🌾 Les mots de Jean Daniel Hering 

Le Kirchberg de Barr appartient à la prestigieuse appellation Grand Cru depuis 1983. Cette magnifique colline de 40ha domine la vieille ville de Barr, capitale viticole du Bas-Rhin. Ce terroir marno-calcaire de l'oligocène réunit les conditions optimales pour l'élaboration de grands vins de garde : forte pente, ensoleillement maximal, excellente ventilation … Ce n'est que grâce à nos efforts de travail du sol que la vigne arrive à puiser au plus profond des entrailles de la roche mère toute la minéralité qui fait la spécificité de ce grand terroir. 
Ce Pinot Gris est cultivé sur une parcelle en terrasses, dans la partie sud-ouest du grand cru, profitant ainsi des derniers rayons de soleil de la journée. La maturité du raisin donne au vin un côté confit et gras avec une belle robe dorée. Tout en finesse et en équilibre, le vin garde une agréable rondeur mais sans aucune lourdeur.

Grand Cru Kirchberg de Barr...

Prix 21,50 €
Vins du Languedoc - Bulles d'Oseur, Château Marco Bulles d'Oseur - Château Marco
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🍇 Notes de dégustation

Robe jaune aux reflets verts. Présente une certaine turbidité. Au nez, parfums végétaux et floraux. En bouche on découvre un vin fruité aux arômes de pommes, de poire. Bon équilibre sucre/amer avec des notes herbacées.

🍽 Accord mets et vin

Servir à l’apéritif, pendant un match ou avec des crêpes et galettes.
Servir à 8-10°C

🧑‍🌾 Les mots de Marc Leseney

Légèrement effervescent, ce vin est issu des jus de taille des 3 cépages du domaine. Il marie la végétalité du Mauzac, la vivacité du Chenin et le fruité du Chardonnay. Vin de soif à partager sans modération.

Bulles d'Oseur - Château Marco

Prix 13,60 €
Vin du Languedoc - Muscat de Rivesaltes, Domaine La Beille Muscat de Rivesaltes - Domaine La Beille
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🍇 Notes de dégustation

Robe dorée brillante. Le nez dévoile un bouquet d'arômes complexes de fruits exotique, de fleurs blanches, de miel et d'amande fraîche. La bouche, délicate et toute en fraîcheur, nous offre beaucoup de plaisir et de gourmandise pour une finale longue et onctueuse.

🍽 Accord mets et vin  

À déguster à l’apéritif, avec du foie gras ou des desserts aux fruits, tartes aux abricots, sorbets.

Muscat de Rivesaltes -...

Prix 12,50 €
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