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Plongez au cœur des vignobles français avec notre sélection de vins propres ! De la Bourgogne à Bordeaux en passant par la Vallée de la Loire, de la Champagne au Languedoc, en passant par la Vallée du Rhône, explorez les nuances et les saveurs uniques de chaque région, de chaque terroir.

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Vin d'Alsace - Funambule, Domaine Hering Funambule - Domaine Hering
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🍇 Notes de dégustation

Un vin à la robe rose aux reflets brillants.

🍽 Accord mets et vins 

À accorder avec une sauce à base de tomate, de mozzarella et de parmesan (pourquoi pas avec des gnocchis). Le pinot noir tiendra l’acidité et le côté plus fruité de la tomate alors que le pinot gris ira chercher le gras du fromage, sur une belle longueur au final.

🧑‍🌾 Les mots de Jean Daniel Hering 

Cette cuvée est issue d'un assemblage de raisins récoltés et pressés ensemble. Les jus ont fermenté ensemble dans un muid de 2 ans. En résulte est un vin à la robe rose aux reflets brillants. Un rosé fidèle à l'esprit sec de notre domaine et baptisé "Le Funambule" pour bien illustrer la recherche de l'équilibre entre ces deux cépages.

Funambule - Domaine Hering

Prix 15,60 €
Nos Cidres de Normandie - Cuvée Jean-René (brut) - Les 5 Autels Cuvée Jean-René (brut) - Domaine des Cinq Autels
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🍇 Notes de dégustation

Un verre de ce cidre brut à la robe jaune paille et aux reflets cuivrés, vous conduira au coeur de la Normandie, dans ce que cette région peut offrir de plus typique. Son nez de miel, aux touches d’acacia, de pin et aux pointes d’ananas mûr, rappellera en vous le goût réconfortant d’une tartine de beurre au coin du feu. Son attaque souple aux tanins fondus, compose un produit dont l’équilibre parfait entre amertume et sucrosité tapissera votre palais d’une pointe d’acidité, juste ce qu’il faut pour succomber.

🍽 Accord mets et vin

Accompagne sans complexe les volailles grillées, pot-au-feu, charcuteries, andouille de Vire.

🧑‍🌾 Les mots de Thibault et Pierre

Un cidre droit dans ses bottes, comme celui qui en est à l’origine : Jean-René Pitrou.

Cuvée Jean-René (brut) -...

Prix 4,00 €
Vin d'Alsace - Clos Gaensbroennel "Cuvée des Frimas", Domaine Hering Clos Gaensbroennel "Cuvée des Frimas" - Domaine Hering
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🍇 Notes de dégustation

La robe est brillante, jaune dorée. Les arômes sont intenses et murs avec des notes florales (rose et jasmin), de pamplemousse et une finale plus épicée. La bouche est concentrée, ronde et veloutée. Un caractère confit donne au vin une impression plus liquoreuse.

🍽 Accord mets et vins  

A déguster à l'apéritif, avec des gâteaux ou tartes aux fruits, des fromages forts ou encore des cuisines exotiques....
Servir à 8-10°5

🧑‍🌾 Les mots de Jean Daniel Hering 

Situé dans la partie basse du Kirchberg, orienté sud-est, le clos Gaensbroennel est un véritable joyaux protégé des vents du nord. Sur une terre plus grasse, cette parcelle donne des raisins qui mûrissent parfaitement. La pourriture noble apporte presque chaque année sa contribution à la concentration des fruits. Cette cuvée est élaborée à partir de raisins triés récoltés tardivement mais non botrytisés.

Clos Gaensbroennel "Cuvée...

Prix 26,00 €
Calvados Dex Aïe (12 ans) - Domaine des Cinq Autels Dex Aïe (12 ans) - Domaine des Cinq Autels
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🍇 Notes de dégustation

Les 12 ans passés en fûts de chêne apportent à ce Calvados une robe dorée embellie de reflets cuivrés. Au nez, il exprime une vaste palette d’arômes : épices, coriandre, écorces d’orange amères confites, pruneau ainsi que des notes empyreumatiques. En bouche, ce Calvados vous surprendra par sa rondeur, sa douceur. Les fins palais y retrouveront de fines notes de beurre frais

🥃 Dégustation 

Dans un verre à dégustation, préalablement monté à la température du creux de votre paume.

🧑‍🌾 Les mots de Thibault et Pierre

Notre Maitre de Chai « brûle » ce calvados dans notre alambic à colonne à partir d’une sélection de nos cidres biologiques. L’eau de vie obtenue est ensuite vieillie en fût de chêne du Limousin. Il se colore donc naturellement au fil des années, sans aucun ajout de colorant.

Dex Aïe (12 ans) - Domaine...

Prix 69,00 €
Nos Cidres de Normandie - Cuvée Claude (demi-sec) - Les 5 Autels Cuvée Claude (demi-sec) - Domaine des Cinq Autels
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🍇 Notes de dégustation

Ce cidre au nez floral envoûtant et à la bouche fruitée offre au regard des reflets dorés comme une promesse de saveurs à déguster. D’un nez particulièrement aromatique, éclosent les notes de fruits mûrs, ananas, coing et pâtes de fruits. Le bel équilibre entre douceur et fraîcheur, invite à la découverte d’une palette olfactive fruitée et vive.

🍽 Accord mets et vin

Ce cidre s’accorde parfaitement à la douceur d’une soirée entre amis, en terrasse ou les pieds dans le sable face à la mer…il se mêlera avec bonheur à la simplicité d’une tarte aux pommes ou à la délicatesse d’un dessert de grand pâtissier.

🧑‍🌾 Les mots de Thibault et Pierre

Pleine de douceur, c’est tout naturellement que nous avons dédié cette cuvée à Claude Pitrou.

Cuvée Claude (demi-sec) -...

Prix 9,50 €
Calvados Thor Aïe (8 ans) - Domaine des Cinq Autels Thor Aïe (8 ans) - Domaine des Cinq Autels
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🍇 Notes de dégustation

Ce Calvados a été vieilli 8 ans en fût de chêne avant d’être mis en bouteille. Sa robe encore claire se pare de nuances d’or jaune. Au nez, il exprime des notes légèrement boisées, empyreumatiques, et des traits de pruneaux et de miel. La rondeur acquise pendant ces années de vieillissement, développe en bouche des arômes de poire, vanille et fruits secs.

🥃 Dégustation

Dans un verre à dégustation, préalablement monté à la température du creux de votre paume.

🧑‍🌾 Les mots de Thibault et Pierre

Notre Maitre de Chai « brûle » ce calvados dans notre alambic à colonne à partir d’une sélection de nos cidres biologiques. L’eau de vie obtenue est ensuite vieillie en fût de chêne du Limousin. Il se colore donc naturellement au fil des années, sans aucun ajout de colorant.

Thor Aïe (8 ans) - Domaine...

Prix 58,00 €
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