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🍷 Style de vin

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  • 1,00 € - 39,00 €

🍽 Accords mets et vins

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🌸 Arômes du vin

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Plongez au cœur des vignobles français avec notre sélection de vins propres ! De la Bourgogne à Bordeaux en passant par la Vallée de la Loire, de la Champagne au Languedoc, en passant par la Vallée du Rhône, explorez les nuances et les saveurs uniques de chaque région, de chaque terroir.

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  • 🍷 Style de vin : Vin de gastronomie
  • 🍽 Accords mets et vins : Fromage
  • Catégories : Alsace
  • Catégories : Loire
Vin de Loire - Les Fougeraies, Loïc Mahé Les Fougeraies - Loïc Mahé
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Un chenin fin et traçant, dans l’expression des agrumes et des fruits blancs. La bouche, à la fois tranchante et puissante, développe une jolie dimension minérale. Belle finale fraîche et longue. Un vin persistant et équilibré.

🍽 Accord mets et vin

Ce vin accompagnera des poissons cuisinés (lotte à l’américaine, brochet de Loire au beurre blanc…), mais aussi des viandes blanches (blanquette de veau, fricassée de volailles à la crème…), ou encore les fromages à pâte cuite lentement affinés (beaufort de haute montagne, comté…), les chèvres, brebis… 
Servir à 12-14°C, à carafer. 

🧑‍🌾 Les mots de Loïc Mahé

Ample et minéral. Terroirs de sables éoliens.

Les Fougeraies - Loïc Mahé

Prix 36,90 €
Vin de Loire - Sables & Schistes, Loïc Mahé Sables & Schistes - Loïc Mahé
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Un Chenin étonnant, avec beaucoup de puissance, de dynamisme et assez d'élégance pour vous donner envie d'en reprendre une gorgée. Des notes de gingembre moulu rehaussent les saveurs de prune jaune et de poire Bosc, tandis que la minéralité et l'acidité se rejoignent pour créer une belle structure. Ce vin gagnera à vieillir bien qu'il soit difficile d'y résister maintenant.

🍽 Accord mets et vin

Ce vin accompagnera très bien des poissons crus ou de rivière accompagnée d'une sauce crémeuse. On pourra également l'accorder à des viandes blanches en sauce (volailles, veau et porc), ou encore des fromages à pâtes cuites. 
Servir à 13-15°C, à carafer. 

🧑‍🌾 Les mots de Loïc Mahé

Vif et minéral. Terroirs de sables éoliens et schistes.

Sables & Schistes - Loïc Mahé

Prix 22,90 €
Vin de Loire - Les Plantes, Château de Passavant Les Plantes - Château de Passavant
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Robe or assez soutenue, avec un dégradé translucide et argenté. La brillance parle de fraîcheur. Vin élégant et équilibré, avec des notes de fruits blanc mûrs, une belle longueur sur la fraicheur

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec du poisson ou des fruits de mer, des viandes blanches mijotées, des fromages à pâtes pressées.

🧑‍🌾 Les mots de Claire et Olivier Lecomte

Une cuvée gastronomique où le Chenin exprime avec élégance les schistes verts du lieu-dit “Les Plantes”. Ce vin sec et généreux allie une bouche ample à la tension minérale des grands terroirs du Château de Passavant.

Les Plantes - Château de...

Prix 18,20 €
Vin d'Alsace - Clos Gaensbroennel "Cuvée des Frimas", Domaine Hering Clos Gaensbroennel "Cuvée des Frimas" - Domaine Hering
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

La robe est brillante, jaune dorée. Les arômes sont intenses et murs avec des notes florales (rose et jasmin), de pamplemousse et une finale plus épicée. La bouche est concentrée, ronde et veloutée. Un caractère confit donne au vin une impression plus liquoreuse.

🍽 Accord mets et vins  

A déguster à l'apéritif, avec des gâteaux ou tartes aux fruits, des fromages forts ou encore des cuisines exotiques....
Servir à 8-10°5

🧑‍🌾 Les mots de Jean Daniel Hering 

Situé dans la partie basse du Kirchberg, orienté sud-est, le clos Gaensbroennel est un véritable joyaux protégé des vents du nord. Sur une terre plus grasse, cette parcelle donne des raisins qui mûrissent parfaitement. La pourriture noble apporte presque chaque année sa contribution à la concentration des fruits. Cette cuvée est élaborée à partir de raisins triés récoltés tardivement mais non botrytisés.

Clos Gaensbroennel "Cuvée...

Prix 26,00 €
Vin d'Alsace - Gd.Cru Kirchberg de Barr "Pinot Noir", Domaine Hering Grand Cru Kirchberg de Barr "Pinot Noir" - Domaine Hering
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Une robe robe sombre et profonde, des arômes de cerise noire juteuse et fraîche avec une légère touche vanillée et épicée, une bouche généreuse et charnue tout en finesse. Un très beau vin à boire dès à présent mais qui offre un grand potentiel de garde pour les collectionneurs.

🍽 Accord mets et vins  

A déguster avec des viandes blanches ou rouges, petits gibiers et fromages.
Servir à 12-14° C 

🧑‍🌾 Les mots de Jean Daniel Hering 

C'est avec encore plus d'exigences et d'efforts que nous avons donné à ce grand vin rouge unique toute ses lettres de noblesse qui raviront les collectionneurs de vins rares mais aussi les amateurs  de beaux flacons.
Notre Pinot Noir Grand Cru est produit à partir d’une vigne plantée sur le Kirchberg de Barr en 1989. Ce cépage est très bien adapté aux conditions de production de ce terroir classé parmi les 51 Grand Cru alsaciens. Un ensoleillement optimal et une géologie très marquée par son origine calcaire oolithique réunissent d’excellentes conditions de maturation pour nos raisins cultivés dans le respect de leur environnement. Le Kirchberg apporte sa marque du terroir grâce à une minéralité prononcée et digeste.

Grand Cru Kirchberg de Barr...

Prix 39,00 €
Vin de Loire - Cheverny blanc, L'Épicourchois Cheverny blanc - L'Épicourchois
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Un assemblage de Sauvignon et de Menu Pineau au nez gourmand de fruits mûrs, de miel et de brioche, prolongés par un palais onctueux et long, relevé par une finale saline qui lui apporte un surcroît d'élégance et de complexité

🍽 Accord mets et vin

Le compagnon de vos huîtres, crottin de chèvre chaud sur pain de campagne, tagine de poissons …

Cheverny blanc -...

Prix 16,50 €
Vin de Loire - Racines, L'Épicourchois Racines - L'Épicourchois
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Le nez est tourbé et fumé, évoluant vers le caramel et les fruits secs. En bouche le vin est corsé, dense et épicé avec des notes d'amandes en finale.

🍽 Accord mets et vin

Il accompagne vos plats de poisson et fruits de mer, un colombo de poulet, rôti de veau aux girolles ou encore le fromage (tommes de vache ou brebis affinés)
Servir à 10-12°C

Racines - L'Épicourchois

Prix 22,40 €
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