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Plongez au cœur des vignobles français avec notre sélection de vins propres ! De la Bourgogne à Bordeaux en passant par la Vallée de la Loire, de la Champagne au Languedoc, en passant par la Vallée du Rhône, explorez les nuances et les saveurs uniques de chaque région, de chaque terroir.

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Vin d'Alsace - Funambule, Domaine Hering Funambule - Domaine Hering
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Un vin à la robe rose aux reflets brillants.

🍽 Accord mets et vins 

À accorder avec une sauce à base de tomate, de mozzarella et de parmesan (pourquoi pas avec des gnocchis). Le pinot noir tiendra l’acidité et le côté plus fruité de la tomate alors que le pinot gris ira chercher le gras du fromage, sur une belle longueur au final.

🧑‍🌾 Les mots de Jean Daniel Hering 

Cette cuvée est issue d'un assemblage de raisins récoltés et pressés ensemble. Les jus ont fermenté ensemble dans un muid de 2 ans. En résulte est un vin à la robe rose aux reflets brillants. Un rosé fidèle à l'esprit sec de notre domaine et baptisé "Le Funambule" pour bien illustrer la recherche de l'équilibre entre ces deux cépages.

Funambule - Domaine Hering

Prix 15,60 €
Vin de Bordeaux - Rouge, Domaine Cazulet Rouge - Domaine Cazulet
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Vin rouge gras, structuré, fruité et velouté avec un bel équilibre tannique.

🍽 Accord mets et vin 

Il accompagne les viandes rouges, viandes de caractère et les fromages.

Rouge - Domaine Cazulet

Prix 8,00 €
Vin de Bordeaux - Cuvée Amélie, Domaine Cazulet Cuvée Amélie - Domaine Cazulet
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Bonne structure, fruité, notes de pêche blanche et de citron avec une bonne acidité.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster à l’apéritif, avec des fruits de mer ou du fromage de chèvre.

Cuvée Amélie - Domaine Cazulet

Prix 7,60 €
Vin de Bordeaux - Chardonnay Fût, Domaine Cazulet Chardonnay Fût - Domaine Cazulet
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Notes d’agrumes

🍽 Accord mets et vin 

A déguster à l’apéritif, avec des fruits de mer ou du fromage de chèvre.

💭 L'avis du caviste 

Un super prix plaisir, bel équilibre entre fraîcheur et gras. Beaucoup d'opportunités possibles. - JB

Chardonnay Fût - Domaine...

Prix 9,50 €
Vin de Savoie - Crac Boum'Bu rouge, Domaine Saint Germain Crac Boum'Bu rouge - Domaine Saint Germain
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🍇 Notes de dégustation

Le Domaine Saint Germain nous offre une cuvée au nez intense, très gourmande, portée sur les petits fruits rouges comme la fraise des bois, la framboise et la cerise. A l'agitation, des notes épicées apparaissent. En bouche, vous retrouverez une belle rondeur au sein d'une cuvée suave, gourmande, et équilibrée. C'est un vin empli de matière qui offre une superbe longueur !

🍽 Accord mets et vin 

Un vin de copains à partager autour d'un poulet fermier, une palombe braisée, ou une tartiflette.

🧑‍🌾 Les mots Raphaël

« Crac, Boum, Bu », avec deux couleurs, deux assemblages: un blanc et un rouge, comme les couleurs de la Savoie, pour les intrépides « de la Montagne qui vous gagne! ». Jacquère, Chardonnay et Mondeuse blanche pour le blanc. Il lui faut bien ce beau trio pour dévaler les pistes ! Gamay et … (ce qui est dans le bidon est toujours secret) pour le rouge … Et comme l’indique l’étiquette : "que ceux qui ont la plus grande descente empruntent la ligne de plus grande pente" pour nous rejoindre évidemment ! A déguster autour d’une grande tablée!

Crac Boum'Bu rouge -...

Prix 14,00 €
Vin de Savoie - Roussette de Savoie, Domaine Saint Germain Roussette de Savoie - Domaine Saint Germain
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🍇 Notes de dégustation

Expression compôtée et miellée, poire et rhubarbe, pain d’épice et thé vert. Bouche fraîche et précise à la trame saline. Vin gourmand et doté d’un bel équilibre.

🍽 Accord mets et vin 

A vocation apéritive, ce vin sera idéal sur des poissons de lac mais aussi et bien sûr pour accompagner tous les classiques gastronomiques locaux.

🧑‍🌾 Les mots Raphaël

Monocépages, ce sont les classiques valeurs sûres du Domaine : Roussette de Savoie Altesse en blanc, en rouge Persan, et nos cuvées parcellaires de Mondeuses Les Taillis, Le pied de la Barme et la Perrouse.

Roussette de Savoie -...

Prix 18,00 €
Vin de Savoie - Mondeuse noire "Les Taillis", Domaine Saint Germain Mondeuse noire "Les Taillis" - Domaine Saint Germain
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🍇 Notes de dégustation

D’une belle brillance ses parfums de fruits laissent place aux saveurs de cassis et fruits rouges. Poivrée et tendue, cette mondeuse n’en est pas moins d’une élégance et d’une rondeur remarquables.

🍽 Accord mets et vin 

Accompagne bien sûr les spécialités locales (Diots, Tome des Bauges au marc…) mais aussi des plats épicés ou encore des viandes goûteuses.

🧑‍🌾 Les mots Raphaël

Monocépages, ce sont les classiques valeurs sûres du Domaine : Roussette de Savoie Altesse en blanc, en rouge Persan, et nos cuvées parcellaires de Mondeuses Les Taillis, Le pied de la Barme et la Perrouse.

Mondeuse noire "Les...

Prix 18,00 €
Vin de Savoie - Persan, Domaine Saint Germain Persan - Domaine Saint Germain
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Une bele cuvée qui a une aromatique envoûtante de fruits noirs (mûre intense, myrtille, cassis) accompagnée de quelques notes florales dont la violette se dégage nettement. La bouche a une superbe tension qui permet de prolonger le plaisir. Les tanins sont fondus et présents sans excès. L’aromatique est intense tout au long de la dégustation. Un petit bonheur !

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec un filet mignon et des navets à la crème, l'agneau Pascal, des cuisses de poulet à la tomme de Savoie avec un gratin de cardons, ou encore des roulés de dinde à la ricotta et aux épinards …

🧑‍🌾 Les mots Raphaël

Cet ancien cépage typique de Savoie a disparu pendant des décennies et reste encore confidentiel puisqu’on en recense aujourd’hui moins de 15 ha cultivés

Persan - Domaine Saint Germain

Prix 22,00 €
Vin de Savoie - Par Delà Les Versants rouge, Domaine Saint Germain Les Bulles d'Hortense - Domaine Saint Germain
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🍇 Notes de dégustation

Avec son abondance de fruits jaunes au nez, suivies par une jolie sensation crémeuse en bouche, son côté généreux qui n’empêche pas une certaine vivacité. Intense, complexe, frais, profond, c'est un merveilleux vin pétillant, d'un charme fou et de très grande classe ! Une merveille !

🍽 Accord mets et vin 

Les Bulles d'Hortense font merveille à l'apéritif. Son faible dosage permet aussi à ce Crémant de Savoie d'accompagner les fruits de mer et les volailles. A l'image de la belle Hortense, c'est un vin doté de personnalité !
Servir à 11-12°C

🧑‍🌾 Les mots Raphaël Saint Germain

Cette cuvée doit son nom à Hortense Mancini, « la plus parfaite beauté de son siècle », nièce du cardinal de Mazarin, et ascendante des Grimaldi, qui a fait du Château de Menjoud l’une de ses résidences de campagne. Le roi d’Angleterre et le duc de Savoie la demandèrent en mariage, ainsi que Louis XIV, qu’elle n’accepta qu’amants. Hortense voyage, fuit, intrigue, se défend et écrit, en rupture avec l’ordre social établi. Cette vie exceptionnelle est un audacieux et beau roman… qui rime si bien avec notre excellent crémant de Savoie bio, élaboré sur le même lieu aujourd’hui.

Les Bulles d'Hortense -...

Prix 22,00 €
Vin d'Alsace - Lieu-dit Rosenegert "Complantation", Domaine Hering Lieu-dit Rosenegert "Complantation" - Domaine Hering
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🍇 Notes de dégustation

Un vin de terroir unique, frais, entre le floral et le minéral ! Le Riesling est la colonne vertébrale de ce vin et lui apporte la fraîcheur, le Gewurztraminer donne des notes fruitées et exotiques, le Pinot Gris apporte du gras et de la richesse et enfin les Muscat et Pinot Blanc donnent des notes croquantes.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec des plats cuisinés et raffinés à base de poissons de rivière et de mer, de viandes blanches ainsi que la cuisine japonaise.

🧑‍🌾 Les mots de Jean Daniel Hering

Complantation (vient du latin complantare - litt. planter avec ou planter ensemble). Ce vin unique porte le nom du lieu-dit sur lequel pousse notre vigne. Cet endroit si particulier nous a conduit à reproduire une pratique vigneronne ancestrale : la complantation. Nous avons sélectionné 5 cépages pour exprimer au mieux la diversité de ce lieu magique. Plantés ensemble, ils suivent une maturation lente, propice à la fraîcheur aromatique. Vendangés et pressés le même jour, ils donnent naissance à ce grand vin de terroir, sec et minéral, parfait pour la gastronomie.

Lieu-dit Rosenegert...

Prix 18,80 €
Vin d'Alsace - Cuvée du Chat Noir "Pinot Noir" - Domaine Hering Cuvée du Chat Noir "Pinot Noir" - Domaine Hering
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Une robe robe sombre et profonde, des arômes de cerise noire juteuse et fraîche avec une légère touche vanillée et épicée, une bouche généreuse et charnue tout en finesse.

🍽 Accord mets et vins 

A déguster avec une viande blanche ou rouge, un petit gibier ou du fromage.

💭 L'avis du caviste 

Tant pis pour les superstitieux, ce chat noir saura ravir tout les autres par sa personnalité à la fois généreuse et subtile.

🧑‍🌾 Les mots de Jean Daniel Hering  

Notre Pinot Noir Cuvée du Chat Noir est produit à partir d’une vigne plantée sur le Kirchberg de Barr en 1989. Un ensoleillement optimal et une géologie très marquée par son origine calcaire oolithique réunissent d’excellentes conditions de maturation pour nos raisins cultivés dans le respect de leur environnement. Le Kirchberg apporte sa marque du terroir grâce à une minéralité prononcée et digeste. Un très beau vin à boire dès à présent mais qui offre un grand potentiel de garde pour les collectionneurs.

Cuvée du Chat Noir "Pinot...

Prix 25,00 €
Vin de Bordeaux - L'Inclassable Vegan, Château l'Inclassable L'Inclassable Vegan - Château l'Inclassable
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🍇 Notes de dégustation

Une robe aux reflets violets profonds et intenses. Un nez où domine des arômes de cerises et de cassis avec des notes de truffe et de poivre. La bouche est très équilibrée entre la puissance, l’acidité du vin et les tanins. Sa pureté, son fruité et son éclat lui permettent d’être déguster dès sa jeunesse.

🍽 Accord mets et vin

En faisant abstraction de l’appellation VEGAN, ce Médoc mettra en valeur toutes vos viandes rouges, vos barbecues mais aussi la volaille en sauce ou au four. Pourquoi pas avec un pot-au-feu, de l’agneau ou du magret de canard ? Au niveau fromage, un large choix s’offre à vous : Comté, Gruyère ou Emmental par exemple. Si l’on veut rester dans le thème ‘VEGAN’, ce vin s'apprécie tout particulièrement avec un beau plat de crudités de saison, un riz à la catalane ou des nouilles de riz avec une sauce cajou et des légumes croquants.

🧑‍🌾 Les mots de Remy Faucher 

Cette cuvée est une mise en avant de tous nos petits partenaires naturels, qui assurent plus de 70% du travail contre les prédateurs de la vigne.
Elevage en jarres de 500 litres provenant d’argiles italiennes, dans la tradition millénaire des premiers vins. La vinification particulière de ce vin, permet de mettre en avant la fraîcheur du fruit.

L'Inclassable Vegan -...

Prix 13,00 €
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