Plongez au cœur des vignobles français avec notre sélection de vins propres ! De la Bourgogne à Bordeaux en passant par la Vallée de la Loire, de la Champagne au Languedoc, en passant par la Vallée du Rhône, explorez les nuances et les saveurs uniques de chaque région, de chaque terroir.
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Vin rouge gras, structuré, fruité et velouté avec un bel équilibre tannique.
Il accompagne les viandes rouges, viandes de caractère et les fromages.
Une forte dominante de Grenache noir mariée à de la Syrah donne à cette cuvée une belle robe grenat limpide. Le nez est intensément marqué par un mélange d’épices et d’herbes séchées et poivrées : poivre vert, cannelle, garrigue, mêlant des notes de fruits noirs, de mûres, de cerises confites. La bouche est profonde et riche, friande et souple en attaque, fraîche et réglissée marquée par les fruits noirs, la gelée de myrtilles et une élégante minéralité. La finale est épicée et juteuse aux tanins mûrs, charnus et soyeux exprimant cette fraîcheur propre au terroir du Massif d’Uchaux
Il accompagnera un tian de légumes aux épices, une côte de bœuf, un gigot d’agneau aux herbes, un ragoût de lentilles au romarin, des gibiers rôtis.
Servir à 16-17°C.
Belle robe paille soutenue à reflets or. Le nez est riche, complexe, et très expressif aux notes de fruits tropicaux mûrs, ananas, écorce de citron, et de fruits blancs : coing, amande fraîche avec une évolution épicée, safran, miel, tabac blond et un léger fumé. La bouche est très homogène, riche et très ample, marquée par une élégante texture, une fraîcheur lumineuse et subtilement beurrée avec une finale très charnue, tendue, longue et sur une saveur d’écorce de pomelo.
Ce Châteauneuf du Pape d’exception accompagnera les grandes recettes de poissons et crustacés : nage de Saint Jacques aux langoustines, filets de rougets en papillote, quenelles de brochets, mais aussi les viandes blanches les plus subtiles, une terrine de foie gras aux truffes, une poularde sauce Nantua et enfin il sublimera les fromages à pâte cuite ou encore le Saint Nectaire.
Servir à 16-17°C.
Généreux et riche, il révèle des fruits compotés, de réglisse et de café grillé. En bouche, le vin est riche, chaleureux, rond et charnu.
A déguster avec de la viande rouge ou du gibier, des plats de viande en sauce.
Puissance , densité et finesse, un vin inclassable.
Tension, équilibre et générosité. Une cuvée à la personnalité affirmée, avec une attaque ample et une deuxième partie de bouche impressionnante de tension minérale. Le vin est porté par une densité acidulée, la finale est très longue.
Accord idéal sur une simple volaille au four et ses pommes de terre rôties ou un rouget sauce citron, purée de carottes.
Servir à 13°C.
Une robe d'or, intense et éclatante. Au nez, des arômes d'écorce d'orange sur une trame de fleurs blanches. Miel et caramel prennent subtilement le relais à l'aération. Attaque ample, une bouche généreuse et large évoluant sur une structure minérale aux notes de bergamote, une finale vive et fraîche, soutenue par une belle amertume.
A déguster avec des coquilles St Jacques, des crustacés ou un poisson blanc.
La robe est pâle aux reflets légèrement dorés. Le bouquet présente des parfums de chèvrefeuille et de fleurs d’orangers nuancés par des notes abricotées et des arômes de poires juteuses. En bouche, le vin est généreux, une belle fraîcheur vient étirer la matière apportant équilibre et précision minérale. Les notes de fruits s'expriment pleinement pour un vin gourmand et long.
A déguster avec un sole en écailles de parmesan avec des épinards frais et girolles, ou encore un risotto aux cèpes et ail noir.
Robe rubis profond, nez de fruits mûrs et charnus, belle matière en bouche, tout en souplesse.
A déguster avec de la charcuterie, une volaille rôtie, du gibier ou du fromage de chèvre.
Le terroir de sables et graviers donne rondeur et fruité à cette cuvée pleine de promesses qui donnera le meilleur d'elle même d'ici 2 ans environ.
L’aération révèle une complexité aromatique de petits fruits blancs et de fleurs. L’attaque en bouche est précise et ciselée, puis le vin se révèle puissant, riche et d’une grande persistance.
Un vin ample qui s’harmonise avec les viandes blanches (veau, porc) et poissons de rivière (saumon, sandre, brochet). On peut choisir des accompagnements de cardons, salsifis, choux de Bruxelles, mais aussi d’artichaut par exemple, dont le côté ferreux s’accorde et s’équilibre avec la minéralité de ce vin.
Servir à 12-14 °C après l'avoir carafé
Ciselé et traçant. Sol chaud et peu profond de schistes verts et pourpres.
“Couleur dorée. Arômes purs et expressifs de pierre broyée, noisette, abricot, fleur d'oranger et épices fines. Texturé dans un cadre élégant avec une acidité appétissante, bien équilibré avec de bonnes proportions entre le fruit luxuriant et une présence pierreuse avec une pureté fine et une longue persistance.” - Andréas LARSSON, meilleur sommelier du monde 2007.
Ce vin racé accompagnera des entrées nobles (noix de St jacques à la crème, homard à l'armoricaine…), des poissons à chair ferme (brochet de Loire au beurre blanc, daurade braisée…) mais aussi des ris de veau au foie gras ou des rognons de veau à la crème, ou encore des chèvres bien affinés, brebis, comtés, Beaufort de haute montagne…
Servir à 14-15°C après l'avoir carafé.
Minéral et complexe. Sol chaud et peu profond de schistes verts et pourpres.
Un chenin fin et traçant, dans l’expression des agrumes et des fruits blancs. La bouche, à la fois tranchante et puissante, développe une jolie dimension minérale. Belle finale fraîche et longue. Un vin persistant et équilibré.
Ce vin accompagnera des poissons cuisinés (lotte à l’américaine, brochet de Loire au beurre blanc…), mais aussi des viandes blanches (blanquette de veau, fricassée de volailles à la crème…), ou encore les fromages à pâte cuite lentement affinés (beaufort de haute montagne, comté…), les chèvres, brebis…
Servir à 12-14°C, à carafer.
Ample et minéral. Terroirs de sables éoliens.
Un Chenin sur le fruit, avec une jolie tension. Une finale harmonieuse et légère.
Ce vin blanc sec accompagne les fruits de mer, les poissons ou les viandes blanches cuisinées.
Servir à 8-10°C.
Chenin vif et fruité. Terroirs de l'Anjou noir.
