Plongez au cœur des vignobles français avec notre sélection de vins propres ! De la Bourgogne à Bordeaux en passant par la Vallée de la Loire, de la Champagne au Languedoc, en passant par la Vallée du Rhône, explorez les nuances et les saveurs uniques de chaque région, de chaque terroir.
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Composée de Muscadelle et de Sauvignon Gris vinifiés en barrique d’acacia et élevés sur lies pour un profil gastronomique élégant et délicat. A servir légèrement frais.
Belle robe paille soutenue à reflets or. Le nez est riche, complexe, et très expressif aux notes de fruits tropicaux mûrs, ananas, écorce de citron, et de fruits blancs : coing, amande fraîche avec une évolution épicée, safran, miel, tabac blond et un léger fumé. La bouche est très homogène, riche et très ample, marquée par une élégante texture, une fraîcheur lumineuse et subtilement beurrée avec une finale très charnue, tendue, longue et sur une saveur d’écorce de pomelo.
Ce Châteauneuf du Pape d’exception accompagnera les grandes recettes de poissons et crustacés : nage de Saint Jacques aux langoustines, filets de rougets en papillote, quenelles de brochets, mais aussi les viandes blanches les plus subtiles, une terrine de foie gras aux truffes, une poularde sauce Nantua et enfin il sublimera les fromages à pâte cuite ou encore le Saint Nectaire.
Servir à 16-17°C.
D’une délicate robe paille, cet assemblage de Grenache blanc, Roussanne et Clairette exprime avec une grande élégance ses arômes floraux et de fruit blanc et jaune, de zeste d’agrume, de poire pochée, de mirabelle, de fenouil, acacia, tilleul, nèfle, abricot, ainsi que des notes de pain grillé et d’amande soulignées par une subtile minéralité et une note de poivre blanc. L’attaque en bouche est ronde, charnue, suivie d’une agréable fraîcheur pour une finale ample, chaleureuse et longue.
Ce remarquable Châteauneuf blanc est à déguster à l’apéritif et s’appréciera tout au long d’un repas : noix de St-Jacques au safran, volaille de Bresse aux morilles, velouté de lentilles au céleri et citron, Pélardon de chèvre crémeux ou sec.
Servir à 11-13°C.
D'un grenat franc, ce vin rouge, issu de Syrah majoritaire, livre des parfums de fruits des bois et de garrigue (thym et laurier), nuancés de notes de sous-bois et de cuir. Ses tanins encore serrés en dépit d'un élevage de dix-huit mois en barrique lui donnent de la mâche dans un univers fruité, mentholé, fumé et réglissé. De la puissance et de la fraîcheur.
Servir avec des plats en sauces, du gibier.
C’est la Syrah patiemment élevée qui signe cette cuvée complexe, riche et soyeuse en bouche. Un vin puissant et doux à la fois. Élevage de 18 mois en barriques.
Une robe d'or, intense et éclatante. Au nez, des arômes d'écorce d'orange sur une trame de fleurs blanches. Miel et caramel prennent subtilement le relais à l'aération. Attaque ample, une bouche généreuse et large évoluant sur une structure minérale aux notes de bergamote, une finale vive et fraîche, soutenue par une belle amertume.
A déguster avec des coquilles St Jacques, des crustacés ou un poisson blanc.
Un joli nez acidulé aux notes beurrées toastées et de châtaigne. Bouche généreuse et complexe qui s’accordera à toutes les envies.
🍽 Accord mets et vin
Pour tous les moments conviviaux
🧑🌾 Les mots d’Aliette Lompré
Une véritable palette aromatique.
Jolie robe d’une belle teinte jaune paille dorée. Généreux reflets jaune doré. On retrouve des arômes fruités et floraux de chèvrefeuille ainsi que des notes de miel. Cuvée au fruité, équilibrée, très élégante.
C’est un vin idéal pour l’apéritif, pour accompagner vos desserts aux fruits et même vos fromages à pâtes persillées.
Un vin moelleux de Chenin, proposant un bel équilibre entre gourmandise et vivacité. Le Coteaux du Layon est un blanc sucré issu de raisins botrytisés. Pour autant ce n’est pas un vin lourd et collant comme peuvent l’être certains moelleux. Ici l’acidité des schistes permet d’avoir un vin harmonieux et léger
Il s’exprime sur des arômes de fleurs de coings, de cire d’abeille et de foin. En bouche il développe une minéralité, soutenue d’arômes de pêches. Sa finale légèrement saline est accompagnée de notes de miel. C’est un vin rond et puissant avec une belle complexité et une belle fraîcheur.
A boire sans problème sur une volaille à la crème, un comté ou encore un turbot.
Ce vin est issu d’un seul cépage, la Petite Arvine. Originaire du Valais en Suisse, il pousse sur un sol argilo-calcaire et s’exprime avec une belle acidité.
Belle robe grenat soutenue aux reflets cerise et pourpres. Vin de caractère, racé, qui révèle une palette d'arômes de fruits noirs (olive noire, cassis), d'aromates (laurier, origan) et de venaison (musc, civette, cuir). La bouche est fraîche, typée et dynamique. Le finale, légèrement fumée, découvre une belle acidité et des tanins crayeux, de qualité minérale. Belle persistance aromatique sur les fruits noirs et les épices (clou de girofle, menthe poivrée et sauge).
A déguster avec un magret de canard au poivre, un cassoulet de Castelnaudary, des aiguillettes de canard aux noisettes et cacao, du magret de canard jus corsé avec une purée de Vitelotte, des brochettes de canard au poivre de Sichuan et betteraves rôties au cacao, une brochette d’onglet au pimenton et fenouil, de la polenta légèrement pimentée ou encore du fromage Timanoix
C'est la cuvée coeur de gamme du domaine. Résultat d’un travail soigné, où abondent les arômes et où la matière se fait plus complexe.
La robe est d’un jaune pale. Le nez est complexe, des notes de pamplemousse, de poire et de miel. En bouche, on retrouve les fruits sentis au nez auxquels s’ajoutent de la groseille et du kumquat. Bouche ample, léger gras, une amertume rafraîchissante combinée avec une belle acidité donnent une jolie longueur au vin. Finale anisée et aromatique persistante.
Il se plaît avec un espadon à la plancha, des langoustines, des moules, des chèvres demi-secs.
J’ai voulu faire un vin blanc original, avec de la personnalité, de la fraicheur et de la matière.
Robe dorée, brillante. Arômes de fruits frais et de miel. Bel équilibre entre le sucre et l'acidité, arômes intenses de fruits tropicaux frais
A déguster à l’apéritif, avec du foie gras, des fromages à pâte persillée (chèvre, roquefort) ou pour le dessert !
Attaque fraîche et franche qui vient atténuer les sucres. Note fruitée (abricot).
Le nez est d’une belle intensité, riche, floral et minéral, aux arômes de pâtisserie, de poire pochée, d’agrumes, de tilleul, d’acacia, d’amande fraîche et de miel. La bouche, ample et longue, propose un joli gras balancé par une attaque fraîche et tendue qui lui apporte relief et volume. La finale est tout aussi rafraîchissante avec une grande persistance toujours sur les notes florales et de fruits blancs.
À déguster seul en apéritif avec ses tapas, il pourra accompagner une bouillabaisse, une soupe de poissons, des moules, des gambas grillées ou en sauce, un curry de poisson ou de volaille, des aubergines à la provençale, pizzas et pâtes à l’italienne, il est l’ami des coulis de tomates, etc...
Servir à 9-11°C.
