🍇 Notes de dégustation
Belle tension.
🍽 Accord mets et vin
Pour l’apéritif, les tapas.
Jajarre Blanc - Domaine Entras
Prix
26,20 €
Régions
Plongez au cœur des vignobles français avec notre sélection de vins propres ! De la Bourgogne à Bordeaux en passant par la Vallée de la Loire, de la Champagne au Languedoc, en passant par la Vallée du Rhône, explorez les nuances et les saveurs uniques de chaque région, de chaque terroir.
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🍇 Notes de dégustation
Fruité et minéral aux arômes de pêches blanches et mandarines. En bouche, pur et gourmand avec une belle persistance citronnée. Les 3-4 grammes de sucre résiduel restant dans la bouteille permettent à ce vin d’être à la fois vif et gourmand.
🍽 Accord mets et vin
A déguster à l'apéritif, avec des plats sucrés-salés, des fruits de mer
Summertime - Château Tour...
Prix
18,00 €
🍇 Notes de dégustation
Le nez évoque agrumes, ananas, tilleul avec une touche ligneuse et fumée. La bouche est ronde d’une matière généreuse et suave ou des légers tannins et de la puissance apporte au fruit relief et épicée. Le miel envahi la rétro-olfaction. En finale pommes, ananas mûrs et notes végétales sont étayés par des accents minéraux frais et une touche d’amertume.
🍽 Accord mets et vin
A déguster des huîtres, une épaule d'agneau aux herbes, une blanquette de veau, une andouillette aux truffes, des vollailles et currys.
Vieilles Vignes - Château...
Prix
22,00 €
🍇 Notes de dégustation
Or pail profond. Nez de melon et amandes grillées. En bouche, le fruité épicé cède aux agrumes rafraichissant.
🍽 Accord mets et vin
A déguster à l'apéritifs, avec des palourdes ou un poisson blanc.
Papillon de Nuit - Château...
Prix
18,00 €
🍇 Notes de dégustation
Joli nez d'agrumes et miel aux notes fumées. Fruit juteux et gourmand, rappel d'agrumes avec persistance minéral.
🍽 Accord mets et vin
A déguster à l'apéritif, avec des fruits de mer, des viandes banches, de l'agneau ou encore des plats épicés ou sucré-salé.
Sables Fauves - Château...
Prix
17,00 €
🍇 Notes de dégustation
Belle robe paille soutenue à reflets or. Le nez est riche, complexe, et très expressif aux notes de fruits tropicaux mûrs, ananas, écorce de citron, et de fruits blancs : coing, amande fraîche avec une évolution épicée, safran, miel, tabac blond et un léger fumé. La bouche est très homogène, riche et très ample, marquée par une élégante texture, une fraîcheur lumineuse et subtilement beurrée avec une finale très charnue, tendue, longue et sur une saveur d’écorce de pomelo.
🍽 Accord mets et vin
Ce Châteauneuf du Pape d’exception accompagnera les grandes recettes de poissons et crustacés : nage de Saint Jacques aux langoustines, filets de rougets en papillote, quenelles de brochets, mais aussi les viandes blanches les plus subtiles, une terrine de foie gras aux truffes, une poularde sauce Nantua et enfin il sublimera les fromages à pâte cuite ou encore le Saint Nectaire.
Servir à 16-17°C.
Font d'Hippolyte blanc -...
Prix
39,90 €
🍇 Notes de dégustation
D’une délicate robe paille, cet assemblage de Grenache blanc, Roussanne et Clairette exprime avec une grande élégance ses arômes floraux et de fruit blanc et jaune, de zeste d’agrume, de poire pochée, de mirabelle, de fenouil, acacia, tilleul, nèfle, abricot, ainsi que des notes de pain grillé et d’amande soulignées par une subtile minéralité et une note de poivre blanc. L’attaque en bouche est ronde, charnue, suivie d’une agréable fraîcheur pour une finale ample, chaleureuse et longue.
🍽 Accord mets et vin
Ce remarquable Châteauneuf blanc est à déguster à l’apéritif et s’appréciera tout au long d’un repas : noix de St-Jacques au safran, volaille de Bresse aux morilles, velouté de lentilles au céleri et citron, Pélardon de chèvre crémeux ou sec.
Servir à 11-13°C.
Le Traversier blanc -...
Prix
31,00 €
🍇 Notes de dégustation
Une robe d'or, intense et éclatante. Au nez, des arômes d'écorce d'orange sur une trame de fleurs blanches. Miel et caramel prennent subtilement le relais à l'aération. Attaque ample, une bouche généreuse et large évoluant sur une structure minérale aux notes de bergamote, une finale vive et fraîche, soutenue par une belle amertume.
🍽 Accord mets et vin
A déguster avec des coquilles St Jacques, des crustacés ou un poisson blanc.
Condrieu - Domaine Les...
Prix
38,00 €
🍇 Notes de dégustation
Expression compôtée et miellée, poire et rhubarbe, pain d’épice et thé vert. Bouche fraîche et précise à la trame saline. Vin gourmand et doté d’un bel équilibre.
🍽 Accord mets et vin
A vocation apéritive, ce vin sera idéal sur des poissons de lac mais aussi et bien sûr pour accompagner tous les classiques gastronomiques locaux.
🧑🌾 Les mots Raphaël
Monocépages, ce sont les classiques valeurs sûres du Domaine : Roussette de Savoie Altesse en blanc, en rouge Persan, et nos cuvées parcellaires de Mondeuses Les Taillis, Le pied de la Barme et la Perrouse.
Roussette de Savoie -...
Prix
18,00 €
🍇 Notes de dégustation
Avec son abondance de fruits jaunes au nez, suivies par une jolie sensation crémeuse en bouche, son côté généreux qui n’empêche pas une certaine vivacité. Intense, complexe, frais, profond, c'est un merveilleux vin pétillant, d'un charme fou et de très grande classe ! Une merveille !
🍽 Accord mets et vin
Les Bulles d'Hortense font merveille à l'apéritif. Son faible dosage permet aussi à ce Crémant de Savoie d'accompagner les fruits de mer et les volailles. A l'image de la belle Hortense, c'est un vin doté de personnalité !
Servir à 11-12°C
🧑🌾 Les mots Raphaël Saint Germain
Cette cuvée doit son nom à Hortense Mancini, « la plus parfaite beauté de son siècle », nièce du cardinal de Mazarin, et ascendante des Grimaldi, qui a fait du Château de Menjoud l’une de ses résidences de campagne. Le roi d’Angleterre et le duc de Savoie la demandèrent en mariage, ainsi que Louis XIV, qu’elle n’accepta qu’amants. Hortense voyage, fuit, intrigue, se défend et écrit, en rupture avec l’ordre social établi. Cette vie exceptionnelle est un audacieux et beau roman… qui rime si bien avec notre excellent crémant de Savoie bio, élaboré sur le même lieu aujourd’hui.
Les Bulles d'Hortense -...
Prix
22,00 €
🍇 Notes de dégustation
Robe dorée, brillante. Arômes de fruits frais et de miel. Bel équilibre entre le sucre et l'acidité, arômes intenses de fruits tropicaux frais
🍽 Accord mets et vin
A déguster à l’apéritif, avec du foie gras, des fromages à pâte persillée (chèvre, roquefort) ou pour le dessert !
🧑🌾 Les mots de Guillaume et Séverine Veyrac
Attaque fraîche et franche qui vient atténuer les sucres. Note fruitée (abricot).
1er Octobre - Château de...
Prix
8,50 €
