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Notes d’agrumes
A déguster à l’apéritif, avec des fruits de mer ou du fromage de chèvre.
Un super prix plaisir, bel équilibre entre fraîcheur et gras. Beaucoup d'opportunités possibles. - JB
Une couleur claire, un nez en finesse aux notes d’agrumes et d’épices. La bouche est rafraîchissante et fruitée.
A déguster à l’apéritif, avec du poisson, des crevettes ou des viandes blanches.
Servir à 8°C.
La mer, le soleil, les cigales et un Horizon de Plaisir… Notre savoir-faire au service d’un rosé frais et désaltérant.
Vin charnu et chaleureux avec des notes intenses de figues sèches, de pruneaux, de liqueur de myrtilles. En finale, arômes de torréfaction, de chocolat avec une pointe de cerises à l’alcool. Tanins présents mais fins. Long en bouche.
A déguster avec des desserts à base de chocolat noir, des fromages à pâte persillée ou vieux fromages de chèvre, du foie gras poêlé ou encore des magrets de canard aux figues fraîches.
C’est une cuvée plus personnelle à mi-chemin entre un rimage et un traditionnel. Ce Banyuls est une nouvelle interprétation où l’élevage prend là encore toute son importance. Il n’est élaboré que lorsque l’année s’y prête.
La robe est brillante et jaune. Au nez, le vin dévoile des parfums de roses et de jasmin harmonieusement associés à des fragrances épicées. La bouche est suave et douce ou la réglisse apporte une touche finale très distinguée.
A servir sur des cuisines épicées ou exotiques, des fromages forts ou à l'apéritif.
Moelleux aux notes de roses et jasmin, que j'aime associer à mon guacamole et mes accras de morue - JB.
Ce Gewurztraminer est produit à partir de nos vignobles situés sur les coteaux de la commune de Barr.
Belle robe or pâle. Nez complexe, zeste de pamplemousse, mangue, pêche, très léger toasté. Notes minérales anisées, noisette et amandes effilées. En bouche, attaque franche, fleurs blanches, finale minérale, pomelos, citron vert et noisette. Vin gras, charnu, finement boisé et très long en bouche.
Dans sa jeuneusse, à déguster avec des poissons grillés ou cuisinés (comme la bourride de lotte ou la bouillabaisse) des anchois marinés, des crustacés, des coquilles Saint-Jacques. Plus vieux, avec des viandes blanches et blanquettes.
Plus connue pour ses rouges, Collioure est pourtant un producteur de grand vin blanc. La preuve avec une cuvée complexe et harmonieuse, un vrai voyage en Méditerranée ! - Louis
La dénomination « Vin de Pays blanc de la Côte Vermeille » laisse la place à l’appellation d’origine contrôlée Collioure Blanc. Il garde son nom : « l’Ecume » et toute son âme ; il est le fruit d’une longue recherche, de beaucoup de tâtonnements, pour arriver à un vin unique, une véritable concentration du terroir de Collioure.
On ne croise pas tous les jours un Sauvignon du Beaujolais… Arômes subtiles d’agrumes et de buis, et de fleurs blanches à tester absolument !
A déguster à l'apéritif, avec du poisson ou des fromages à pâtes dures.
Blanc sec ample et aromatique. Arômes légers de fruits blancs légèrement citronnés, et de fruits mûrs (compote d'abricots et de pêches). Bouche agréable alliant fraîcheur et moelleux.
Ce blanc sec accompagnera aussi bien poissons, salades de magret et fromages de chèvre.
Un vin blanc sec, sur la fraicheur et la tension apportées par nos schistes. L’Anjou Blanc est vinifié très simplement en cuve inox ce qui permet de garder une aromatique fruitée et florale. C’est un vin rafraîchissant, charmant et léger. Un vrai blanc de Loire.
Robe rubis profond, nez de fruits mûrs et charnus, belle matière en bouche, tout en souplesse.
A déguster avec de la charcuterie, une volaille rôtie, du gibier ou du fromage de chèvre.
Le terroir de sables et graviers donne rondeur et fruité à cette cuvée pleine de promesses qui donnera le meilleur d'elle même d'ici 2 ans environ.
