Haute Main - Le Clos du Marbrier

🍇 Notes de dégustation

Les notes de girofle, de fruits rouges se démarquent d'un support de tanins enrobants et bien intégrés. Finale sur une sensation juteuse de fruits rouges.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster avec une brochette d’onglet au pimenton et fenouil, de la polenta légèrement pimentée, un magret de canard jus corsé, de la langouste à la catalane, … pour les fromages: Saint Nectaire, Timanoix ...

🧑‍🌾 Les mots de Irène Prioton

La valorisation et le respect d’un grand terroir d’altitude où les schistes apportent douceur, élégance et une palette aromatique spécifique, tendent vers une maîtrise sans cesse en questionnement pour s’adapter aux conditions du millésime et perfectionner ses conditions d’élevage.