Languedoc-Roussillon

Région baignée de soleil, de diversité et de convivialité, le Languedoc-Roussillon est la région des extrêmes, où les vignobles prospèrent des plaines ensoleillées aux montagnes escarpées. Située dans le sud de la France, cette terre produit des vins riches, expressifs qui célèbrent la joie de vivre à la française.

Les vins du Languedoc-Roussillon sont aussi divers que le territoire lui-même. Des rouges élégants du Minervois aux blancs frais et aromatiques de Limoux, les vins de la région offrent un éventail passionnant de saveurs. Ici, chaque bouteille raconte une histoire unique de terroir, de tradition et d'excellence viticole.

Au Languedoc-Roussillon, où la diversité de la terre et l'esprit méditerranéen dansent dans chaque verre !

Vins du Languedoc Roussillon

Filtres actifs

  • Catégories : IGP Cotes Catalanes
  • Catégories : Minervois
  • Catégories : Saint Chinian
  • 🌸 Arômes du vin : Epicé
  • 🌸 Arômes du vin : Iodé
Vin du Languedoc - Kalys, Lauraire des Lys Kalys - Lauraire des Lys
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Équilibré, fruité, épicé, nez de cerise noire, bouche fraîche, élégante, minérale, jolis tanins. Une gourmandise dès l’apéritif.

🍽 Accord mets et vin 

Servir à l'apéritif, avec des grillades, des viandes blanches, des poissons colorés, des lasagnes de légumes. 
Servir très frais, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique.

💭 L'avis du caviste 

Très plaisant , un super canon, "il a tout d'un grand!" - JB

Kalys - Lauraire des Lys

Prix 28,00 €
Vin du Languedoc - Les Lucioles, Domaine Modat Les Lucioles - Domaine Modat
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🍇 Notes de dégustation

Une robe jaune pâle. Un nez acidulé (agrumes, abricot) et épicé (anis, fenouil sauvage). Une bouche soyeuse et veloutée, une texture équilibrée.

🍽 Accord mets et vin

Servir à l'apéritif, avec une bruschetta ou du poisson grillé.

Les Lucioles - Domaine Modat

Prix 21,60 €
Vin du Languedoc - A Main Levée, Le Clos du Marbrier A Main Levée - Le Clos du Marbrier
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🍇 Notes de dégustation

Superbe parure éclatante d'un rouge rubis aux reflets vermeille. Le nez est plein de gourmandise, fruité sur des notes de fraise, de grenade, de cassis accompagné d'un soupçon d'aromates (sauge, romarin). En bouche, ce vin est friand, rond et bien enrobé et développe des arômes de petits fruits rouges (canneberge) avec une acidité citronnée qui réveille les papilles. La finale exhibe des tanins moelleux et une persistance aromatique épicée, poivrée voire légèrement pimentée.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec une purée de pois cassés à la sauge, du saumon en papillote, un poisson blanc (espadon, thon blanc, bar) grillé et au thym avec sauce au yaourt, des légumes au grill (champignons laqués au tamari, asperges grillées...) avec sauce tartare ou aïoli, du fromage aux herbes ou de chèvre, ou encore une tapenade noire sur pain au blé variétés anciennes

A Main Levée - Le Clos du...

Prix 10,50 €
Vin du Languedoc - A Pleine Main, Le Clos du Marbrier A Pleine Main - Le Clos du Marbrier
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🍇 Notes de dégustation

Belle robe grenat soutenue aux reflets cerise et pourpres. Vin de caractère, racé, qui révèle une palette d'arômes de fruits noirs (olive noire, cassis), d'aromates (laurier, origan) et de venaison (musc, civette, cuir). La bouche est fraîche, typée et dynamique. Le finale, légèrement fumée, découvre une belle acidité et des tanins crayeux, de qualité minérale. Belle persistance aromatique sur les fruits noirs et les épices (clou de girofle, menthe poivrée et sauge).

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec un magret de canard au poivre, un cassoulet de Castelnaudary, des aiguillettes de canard aux noisettes et cacao, du magret de canard jus corsé avec une purée de Vitelotte, des brochettes de canard au poivre de Sichuan et betteraves rôties au cacao, une brochette d’onglet au pimenton et fenouil, de la polenta légèrement pimentée ou encore du fromage Timanoix

🧑‍🌾 Les mots de Irène Prioton

C'est la cuvée coeur de gamme du domaine. Résultat d’un travail soigné, où abondent les arômes et où la matière se fait plus complexe.

A Pleine Main - Le Clos du...

Prix 14,50 €
Vin du Languedoc - Carpe 2019 - Vignoble Réveille Carpe 2019 - Vignoble Réveille
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🍇 Notes de dégustation

Vin blanc sec où la minéralité domine. L’assemblage des 2 cépages développe une belle intensité en bouche, une jolie structure. Sur la finale, une pointe de salinité et des petits amers rendent le vin très appétant.

🍽 Accord mets et vin

Digeste, il se boit seul, ou en accord avec les mets de la terre et de la mer.

🧑‍🌾 Les mots de France Crispeels

Le terroir d’altitude – 530m – donne la fraîcheur du vin, en partant de raisins qui ont atteint une maturité intéressante.

Carpe 2019 - Vignoble Réveille

Prix 14,00 €
Vin du Languedoc - Cochon Lunatique rouge, Lanye Barrac VitiFarm Cochon Lunatique rouge - Lanye Barrac VitiFarm
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🍇 Notes de dégustation

C’est un vin sain et vivant, très fruité et légèrement épicé, gouleyant et d’une bonne longueur en bouche.

🍽 Accord mets et vin 

Léger, croquant et gouleyant, Le Cochon Lunatique se partage entre copains (comme cochons) autour de planches de cochonnailles et de viandes grillées au barbecue. 
Servir à 14-16°C. 

🧑‍🌾 Les mots de Mélanie et Bernhard Backhaus 

Le Cochon Lunatique est né en 2017 après une première expérience non concluante d’élever des cochons sur notre VitiFarm®. De caractère lunatique et experts pour créer des problèmes sur l’exploitation... les cochons ont fini dans nos assiettes !
Le Cochon Lunatique est un équilibriste. Il requiert une infinie précision afin de l’élaborer sans dérive olfactive ni gustative. Vin sans artifice, il est vinifié en méthode naturelle, non levuré, non collé et non filtré. Selon les pratiques de la biodynamie, il est mis en bouteille un jour fruit du calendrier lunaire afin d’affirmer sa typicité de fruit frais.

Cochon Lunatique rouge -...

Prix 15,00 €
Vin du Languedoc - Tous les Oiseaux 2019 - Vignoble Réveille Tous les Oiseaux - Vignoble Réveille
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🍇 Notes de dégustation

Une cuvée qui présente de belles acidités, une matière intense, des tanins souples. Vin nu, fringuant, digeste, avec du fruit, des poivres, de la minéralité. Ce vin est prêt à être bu dans l’énergie de sa jeunesse et gagnera en évolution sur les 5 années à venir.

🍽 Accord mets et vin

A côté des accords classiques, jouer des alliances avec les poissons de mer à chair blanche, les poivrons grillés, la tomate …

🧑‍🌾 Les mots de France Crispeels

Vin nu, fringuant, digeste, avec du fruit, des poivres, de la minéralité.

Tous les Oiseaux - Vignoble...

Prix 10,00 €
Vin du Languedoc - Lauraire des Lys, Lauraire des Lys Lauraire des Lys - Lauraire des Lys
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🍇 Notes de dégustation

Nez de fruits rouges et noirs, truffe. Bouche riche, dense, réglissé et fraîche aux tanins soyeux.

🍽 Accord mets et vin  

Servir avec du gibier, de la viande rouge.
Servir très frais, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique.

💭 L'avis du caviste 

Un grand vin, riche, pour les grandes occasions et des repas "goûtus". - JB

Lauraire des Lys - Lauraire...

Prix 24,00 €
Vin du Languedoc - Petit Modat'mour rouge, Domaine Modat Petit Modat'mour rouge - Domaine Modat
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🍇 Notes de dégustation

Robe grenat limpide. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, prune) bien croquant, des notes réglissées. La bouche est suave, gourmande, avec une finale pleine de finesse et de fraîcheur.

🍽 Accord mets et vin 

Servir à l'apéritif, avec des fromages ou des grillades.

💭 L'avis du caviste

Il porte bien son nom celui-là ! Le goûter c'est l'adopter : ni trop léger, ni trop puissant, mais élégant, beau fruit, belle épice. Je l'aime tant, et pour beaucoup d'occasions … - JB

Petit Modat'mour rouge -...

Prix 12,00 €
Vin du Languedoc - Petit Modat'mour blanc, Domaine Modat Petit Modat'mour blanc - Domaine Modat
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

L’empreinte muscatée se fait légère. Les fruits tropicaux sont accompagnés de notes épicées. La bouche intensément parfumée est fougueuse. Du gras, de la profondeur, un renfort de légers amers savoureux, qui se termine sur une très belle tension salivante et rafraîchissante.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster à l'apéritif, avec de la cuisine asiatique, du poisson ou de la viande blanche.

Petit Modat'mour blanc -...

Prix 12,40 €
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