Bourgogne

La Bourgogne, le cœur battant de la viticulture française. Nichée dans l'est de la France, cette région est légendaire pour ses vins rouges et blancs d'une élégance et d'une profondeur inégalées. 

La Bourgogne est le berceau des "climats" - des parcelles de vignes uniques qui expriment le terroir de manière précise. Chaque climat est un morceau d'histoire, une parcelle de l'âme bourguignonne qui se dévoile dans chaque bouteille. De l'opulence de Meursault à la puissance de Gevrey-Chambertin, les vins de Bourgogne reflètent l'expression pure du terroir. Chaque gorgée vous transporte dans les vignobles, comme si vous étiez vous-même au milieu des vignes. Laissez la Bourgogne inspirer votre palais et créer des moments inoubliables autour du vin.

À la Bourgogne, où l'amour de la terre est aussi riche que les vins qu'elle produit !

Vins de Bourgogne

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  • 🍷 Style de vin : Vin de garde
  • 🍷 Style de vin : Vin de plaisir
  • 🍽 Accords mets et vins : Fromage
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  • 🍽 Accords mets et vins : Viande blanche
Meursaults 1er Cru "Perrières", Armand Heitz Meursault 1er Cru "Perrières" - Armand Heitz
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

En bouche, belle équilibre entre gras et tension avec des notes briochées, beurre, pain grillé et agrumes. La minéralité apporte de la fraîcheur et de la longueur. Très bel équilibre.

🍽 Accord mets et vin

Servir avec du poisson fin, de la volaille.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Au cours de l'histoire, le village de Meursault n'a jamais souhaité revendiquer un ou plusieurs grands crus. C'est bien dommage car le potentiel agronomique de ses 1er crus n'a rien à envier au prestige des grands crus de la colline du Montrachet ou de Corton. Si Meursault devait avoir un grand cru, ce serait incontestablement les Perrières. C'est un vin puissant, intense, un terroir riche et imposant. Situé à mi coteaux comme tous les meilleurs crus en Bourgogne, il bénéficie des meilleures conditions agronomiques.

Meursault 1er Cru...

Prix 240,00 €
Pommard 1er Cru "Pezerolles", Armand Heitz Pommard 1er Cru "Pezerolles" - Armand Heitz
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Robe pourpre profonde. Le nez dévoile un joli bouquet sur des notes de fruits rouges et de fleurs sur une finale un peu sauvage. La bouche est très élégante, équilibrée mêlant une légère acidité avec de délicats tanins.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec une viande rouge grillée ou confite, des fromages affinés.
Servir à 16-18°C

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Dans toutes les classes à l’école, il y a toujours un élève qui est bien coiffé, la raie sur le côté, habillé très proprement. C’est le premier de la classe, un peu chahuté par ses camarades mais en même temps respecté, parce qu’il a des bonnes notes. Le 1er cru Pézerolles c’est sa personnalité, un vin consensuel qui va beaucoup plaire. Une belle longueur, une jolie robe, une riche palette d’arômes, toutes les caractéristiques d’un grand vin.

Pommard 1er Cru...

Prix 120,00 €
Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" rouge, Armand Heitz Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" rouge - Armand Heitz
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

"Parfum très attractif. Fin, léger à moyennement corsé avec un parfum qui s'infuse dans tout le palais, en grande partie avec des arômes de cerises, mais également avec des touches légères de framboises et de fraises fraîches" Jasper Morris - Inside Burgundy

🍽 Accord mets et vin 

Servir avec des viandes grillées ou fromages affinés

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Chassagne-Montrachet est reconnu pour ses vins blancs mais il ne faut jamais oublier l'histoire. Pendant de nombreuses années, l'appellation Chassagne a produit des vins rouges. Cette cuvée offre ce que j'apprécie particulièrement en Bourgogne. La couleur est subtile, les tannins sont délicats, et le bouquet est intense et complexe. En termes de style, je le rapproche volontiers du Pommard Clos des Poutures. Comme la notoriété des Chassagne rouges n'est pas celle des blancs, c'est un excellent rapport qualité/prix du domaine que je vous recommande de mettre dans votre cave.

Chassagne-Montrachet 1er...

Prix 100,00 €
Vin de Bourgogne - Pommard 1er Cru "Arvelets", Armand Heitz Pommard 1er Cru "Arvelets" - Armand Heitz
Aperçu rapide

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec une viande rouge grillée ou confite, fromages affinés.
Servir à 16-18°C

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz

Pommard a la réputation d’être un village qui fait des vins plutôt masculins. Si vous suivez mes articles de blog, vous savez que j'ai horreur des idées toutes faites. Pommard selon les vignerons et les climats peut produire des vins remarquables par leur finesse, leur élégance et leur fraîcheur. Les 1er Cru Arvelets et Chanière se trouvent le long de la Petite Combe. Ces climats sont assez frais de part leur orientation. Cette orientation constitue un avantage indéniable pour la production de grands vins de Pinot noir avec les millésimes de plus en plus solaires.

Pommard 1er Cru "Arvelets"...

Prix 126,00 €
Volnay 1er Cru "Santenots", Armand Heitz Volnay 1er Cru "Santenots" - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

"Le nez est joliment aéré, touché par des pétales de rose, mais loin d’être puissant. La bouche est pleine d’énergie, l’ampleur de la saveur est très intéressante ici - la profondeur crémeuse de la saveur de finition - les vieilles vignes. C’est une belle, belle finale avec un modeste accent de tannins - un grand Santenots." Bill Nanson - Burgundy Report

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec une viande rouge grillée ou confite, des fromages affinés.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Une appellation originale de Volnay car elle se situe sur la commune de Meursault. Volnay a cette réputation de produire des vins fins et élégants, et comme pour Taillepieds, nous retrouvons ici un terroir intense et puissant. Afin de dompter ce caractère masculin, il nous arrive d’égrapper partiellement cette cuvée ou de choisir des fûts avec une chauffe fraîche

Volnay 1er Cru "Santenots"...

Prix 98,00 €
Vin de Bourgogne - Folie Sauvage, Armand Heitz Folie Sauvage - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

Une couleur violette brillante. Un nez vibrant aux notes de baies noires. Le palais est fruité comme le nez, rempli d'énergie avec des acidités fines. La finale révèle un joli fruit et beaucoup de fraîcheur.

🍽 Accord mets et vin 

Servir avec de la charcuterie fine, du fromage affiné, une viande grillée.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Folie sauvage est notre cuvée en appellation Coteaux Bourguignons. Il s’agit d’un assemblage de parcelles qui reflètent l’identité de la Bourgogne avec notre philosophie comme ligne directrice. Pour moi, le vin c’est le partage, la convivialité, la gourmandise, la générosité mais aussi le goût, le terroir et surtout la nature. Quand j’ouvre une bouteille de vin avec des amis, c’est l’expérience que je souhaite vivre. C’est ce que je vous propose avec Folie sauvage. Le pinot noir et le gamay ont toujours été dans l’histoire de la Bourgogne des cépages qui appréciaient être assemblés ensemble. Un vin de conversation, assez léger, frais, facile à boire. Parfait pour ouvrir quand un ami passe à l’improviste.

Folie Sauvage - Armand Heitz

Prix 18,00 €
Vin de Bourgogne - Pommard 1er Cru "Rugiens", Armand Heitz Pommard 1er Cru "Rugiens" - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

"Vin tonique, droit. Belle tension. Tannins souples, belle intensité. Savoureux." Sarah Marsch

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec une daube de sanglier, un boeuf Bourguignon, des aubergines à la languedocienne, du pâté de canard au poivre vert.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

L’image de l’appellation Pommard en général est totalement influencée par les Rugiens : des vins masculins, puissants, un peu rustiques. C’est incontestablement le grand cru de Pommard ! Depuis toujours reconnu pour sa personnalité et sa qualité. Ce climat est caractéristique pour sa puissance et le vinificateur doit savoir composer habilement pour ne pas tomber sur un vin trop rustique.

Pommard 1er Cru "Rugiens" -...

Prix 190,00 €
Nos vins de Bourgogne - Pinot Noir, Armand Heitz Pinot Noir - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

Cette cuvée de Pinot noir est fraîche, gourmande et épicée.

🍽 Accord mets et vin

Il se boit à l'apéritif avec une planche mixte charcuteries & fromages ou encore pendant le repas avec par exemple un poulet rôti
Servir à 16-18°C

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Nicolas Dutour est un ami proche. Enseignant aux futurs oenologues de Toulouse, oenologue conseil auprès de 50 domaines et enfin responsable technique du domaine Clos Roca à Nizas sur l’appellation Pezenas. Avec le réchauffement climatique, les défis que rencontre Nicolas dans sa région sont ceux que la Bourgogne va rencontrer dans les années à venir. Il me semble donc évident pour anticiper mes choix techniques d’échanger régulièrement avec mon ami. Outre nos échanges, nous élaborons ensemble des cuvées de Pinot noir et de Chardonnay. Agronomie, viticulture, mode de conduite, matériel végétal, maturité, alcool, acidité, tous les paramètres sont passés en revue. Ce travail constitue la partie R&D du domaine. Au rythme auquel avance nos interprofessions, je préfère largement prendre les devants si je veux qu’un jour mes enfants puissent faire du vin en Bourgogne. C’est une cuvée extra pour découvrir les vins rouges que j’affectionne faire.

Pinot Noir - Armand Heitz

Prix 16,80 €
Vin de Bourgogne - Chablis, Domaine Gautheron Chablis - Domaine Gautheron
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🍇 Notes de dégustation

Très belle robe or pâle à tendre reflets verts. Le nez est friand, pur, floral et frais. Il privilégie tout d’abord les fleurs, puis il nous exprime des notes de pêches et d’abricots , enfin nous découvrons la minéralité. La bouche et délicate et équilibrée. Elle allie maturité, élégance et fraîcheur, soutenue en final par une touche minérale.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec une volaille, du poissons, des fruits de mer ou encore des fromages.
Servir à 12°C

🧑‍🌾 Les mots de Cyril et Agnès Gautheron

Nos Chablis sont situés sur la rive droite du Serein. Le terroir est argilo-calcaire (Kimméridgien). Dans son Chablis, le domaine Gautheron recherche un équilibre entre le fruit est la minéralité.

Chablis - Domaine Gautheron

Prix 19,00 €
Vin de Bourgogne - Petit Chablis, Domaine Gautheron Petit Chablis - Domaine Gautheron
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🍇 Notes de dégustation

Un vin plaisir par excellence : frais, floral et minéral, une bouteille à déboucher en toute circonstance !

Très belle robe or pâle à tendre reflets verts. Le nez est agréable et frais. Il dévoile des notes de fleurs blanches et d’agrumes (citron, pamplemousse). La bouche est minérale et fraîche. Elle exprime des arômes de citron, de pamplemousse, de menthol.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec de la viandes, du poissons, des fruits de mer ou encore du fromages.
Servir à 11°C

Petit Chablis - Domaine...

Prix 17,00 €
Vin de Bourgogne - Monthelie Blanc, Domaine Changarnier Monthelie Blanc - Domaine Changarnier
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🍇 Notes de dégustation

Un vin superbement équilibré entre agrumes, beurre frais, et un joli côté toasté.

🍽 Accord mets et vin 

Tajines de poisson, dont la texture multiple fera écho à celle du vin, souple et vive à la fois. Des crevettes « al dente », juste saisies. L'appellation Monthélie se marie volontiers avec les fromages bleus : roquefort, bleu de Bresse ou d’Auvergne mais également avec l’époisses et le livarot.

🧑‍🌾 Les mots de Claude et Antoine Changarnier 

Cette jeune vigne produit un vin souple, fruité avec des notes exotiques ; c’est un vin de plaisir. Aptitude au vieillissement de 4 à 7 ans suivant les millésimes.

Monthelie Blanc - Domaine...

Prix 32,00 €
Pommard 1er Cru "Grands Epenots", Domaine Changarnier Pommard 1er Cru "Grands Epenots" - Domaine Changarnier
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Une cuvée généreusement bouquettée autour du chocolat et des fruits rouges confits. Un caractère chaleureux prolongé par un palais à la fois gras, riche, soyeux et bien structuré, voire un peu strict en finale. Promis à un bel avenir.

🍽 Accord mets et vin

Servir avec une viande braisée ou rôtie, un pavé de bœuf ou volaille en civet. Idéal également avec des fromages aux saveurs développées (époisses, langres, soumaintrain, comté).

🧑‍🌾 Les mots de Claude et Antoine Changarnier 

Ce Pommard est riche et généreux. Après quelques années de vieillissement, il libère tous ses arômes de griotte avec des notes de réglisse. A garder soigneusement dans sa cave de l’ordre de cinq à dix ans, voire plus lors de certains millésimes.

Pommard 1er Cru "Grands...

Prix 64,00 €
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