Bourgogne

La Bourgogne, le cœur battant de la viticulture française. Nichée dans l'est de la France, cette région est légendaire pour ses vins rouges et blancs d'une élégance et d'une profondeur inégalées. 

La Bourgogne est le berceau des "climats" - des parcelles de vignes uniques qui expriment le terroir de manière précise. Chaque climat est un morceau d'histoire, une parcelle de l'âme bourguignonne qui se dévoile dans chaque bouteille. De l'opulence de Meursault à la puissance de Gevrey-Chambertin, les vins de Bourgogne reflètent l'expression pure du terroir. Chaque gorgée vous transporte dans les vignobles, comme si vous étiez vous-même au milieu des vignes. Laissez la Bourgogne inspirer votre palais et créer des moments inoubliables autour du vin.

À la Bourgogne, où l'amour de la terre est aussi riche que les vins qu'elle produit !

Vins de Bourgogne

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Beaune "Lulunne" Clos de la Fontaine, Armand Heitz Beaune "Lulune" Clos de la Fontaine - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

Robe jaune pâle aux reflets verts. Au nez, jolie complexité avec des arômes d’agrumes très agréables, ainsi que des notes de pommes et de fleurs blanches. Belle minéralité. On a un joli volume de bouche équilibré par des notes agrumes qui donnent cette fraîcheur.

🍽 Accord mets et vin 

Idéal pour accompagner une bisque de crevettes, des asperges vertes au parmesan ou encore des aiguillettes de poulet rôties.

🧑‍🌾 Les mots d'Armand Heitz

Très légèrement en retrait de la côte, les vignes sont dans une combe au milieu des arbres. Ces arbres permettent de conserver un microclimat particulièrement intéressant lors des millésimes solaires. Ce microclimat va demander un peu plus de patience pour atteindre la maturité. Cela peut entraîner des notes d'agrumes très agréables si l'élevage est bien conduit. Les vins de l'appellation Beaune sont largement sous-estimés aussi bien en blanc qu'en rouge. C'est bien dommage. Je vous invite à essayer les terroirs de Beaune et pourquoi pas les faire déguster à l'aveugle afin de surprendre vos amis.

Beaune "Lulune" Clos de la...

Prix 48,00 €
Gevrey-Chambertin "Les corvées" 2020 - Armand Heitz Gevrey-Chambertin "Les Corvées" - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

Robe pourpre profonde. Le nez est frais, aux arômes mûrs de cerise noire, d'épices, de violette et de fleurs sur une finale un peu sauvage. La bouche est très élégante et aromatique, elle propose des notes fruitées mais aussi florales notamment de pivoine.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec des côtes d’agneau et purée truffée. 

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz

Situé à une dizaine de kilomètres de Dijon, Gevrey-Chambertin est l'un des tout premiers villages vignerons de la côte de Nuits. En 1847, Gevrey fut le premier village de Côte d'Or à joindre au nom du village celui d'un de ses grands crus : Gevrey-en-Montagne est alors devenu Gevrey-Chambertin. Planté exclusivement en Pinot noir, on y trouve toute la hiérarchie des appellations bourguignonnes : au Nord les premiers crus et au Sud les grands crus. Le sol brun-rouge, peu profond, calcaire et caillouteux, confère au vin rouge de Gevrey-Chambertin de la puissance. Un grand classique de la côte de Nuits !

Gevrey-Chambertin "Les...

Prix 90,00 €
Vin de Bourgogne - Saint-Véran "Macération", Domaine Chardigny Saint-Véran "Macération" - Domaine Chardigny
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🍇 Notes de dégustation

Dégustation vive et fraîche, tanins soyeux avec des notes toastées. Un vin orange facile d’accès.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec un poisson en sauce, un poisson gras, ou des fromages secs affinés.

Saint-Véran "Macération" -...

Prix 21,00 €
Vin de Bourgogne - Pommard "Les Vignots", Domaine Changarnier Pommard "Les Vignots" - Domaine Changarnier
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🍇 Notes de dégustation

Un vin joliment fruité de fraise et de framboise, agrémenté de notes torréfiées. Une attaque franche ouvre sur une bouche aussi charnue que équilibrée.

🍽 Accord mets et vin

Servir avec un civet de lièvre, une entrecôte, du bœuf, de l'agneau, une volaille ou des fromages.

🧑‍🌾 Les mots de Claude et Antoine Changarnier 

Située en haut du coteau de Pommard, avec un fort dénivelé (315 à 350 m) sur un sol très caillouteux, cette vigne donne des vins avec des notes de petits fruits noirs très mûrs. Les tanins sont soyeux.

Pommard "Les Vignots" -...

Prix 49,90 €
Vin de Bourgogne - Saint-Véran "Au bois de fée", Domaine Chardigny Saint-Véran "Au bois de fée" - Domaine Chardigny
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🍇 Notes de dégustation

Bouquets d'herbes fraîches, d'agrumes et de brioche. Une trame minérale, caillouteuse et gourmande, un grand vin de gastronomie !

🍽 Accord mets et vin 

A déguster à l'apéritif, avec des entrées à base de poisson, des coquilles St Jacques, des gambas grillées, poissons grillés ou encore du fromage comme le Saint Marcellin.
Servir a 10-12°C

🧑‍🌾 Les mots des frères Chardigny

L’équilibre entre la minéralité du terroir et sa matière font du Bois de Fée un vin de gastronomie à boire dans les 10 ans, voire plus.

Saint-Véran "Au bois de...

Prix 23,00 €
Vin de Bourgogne - Saint-Véran "Les Cornillaux", Domaine Chardigny Saint-Véran "Les Cornillaux" - Domaine Chardigny
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🍇 Notes de dégustation

Ce Saint-Véran doré à l'or fin se révèle délicat. La cuvée Cornillaux dévoile un nez qui s'ouvre sur de fines notes minérales, témoins de son origine calcaire, relayées par des touches boisées bien ciselées. Nerveux en attaque, le palais de ce vin donne ensuite une impression de rondeur et de chaleur, bien équilibrée par une finale citronnée. Un vin qui a su conserver l'authenticité de son terroir calcaire du Mâconnais. 

🍽 Accord mets et vin

Servir avec des coquillages gratinés, gambas au barbecue, grenouilles de la Dombe, ris de veau, chapon de Bresse, escargots, andouillette de Bourgogne, fromages de chèvre..… une cuisine gourmande ! 

🧑‍🌾 Les mots des frères Chardigny

Nous pourrions qualifier ce terroir comme typique de la Bourgogne. Installées sur des calcaires durs profonds, les vignes ont tout pour nous donner de beaux équilibres dans les vins. Situé au cœur de l’appellation Saint-Véran, ce climat est partagé entre les villages de Chasselas et de Leynes. La pente est douce et l’exposition sud-ouest. Ce vin profite d’un élevage en foudre, fûts et cuves d’une durée allant de 12 à 18 mois selon les millésimes. Les Cornillaux c’est un vin fin au potentiel de vieillissement important.

Saint-Véran "Les...

Prix 22,00 €
Vin de Bourgogne - Saint-Véran "Vielles Vignes", Domaine Chardigny Saint-Véran "Vieilles Vignes" - Domaine Chardigny
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🍇 Notes de dégustation

Ce Saint-Véran du Domaine Chardigny est un vin naturel rond et gras qui dégage des notes d’agrumes au nez ainsi qu’un léger parfum de vanille grillée. Son boisé est fondu, l’acidité lui offre une belle longueur en bouche. Ce vin est excellent à déguster dès aujourd’hui, ou à garder pour plus tard.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster avec des poissons, des volailles, du fromage frais, une pizza, une quiche aux lardons, des plats asiatiques (sushis ou plats de curry et lait de coco), wok de légumes.
Servir à 10-12°C 

🧑‍🌾 Les mots des frères Chardigny

C’est un Saint-Véran d’assemblage issu de plusieurs terroirs dont les vignes ont au moins 50 ans. L‘élevage s’effectue en cuves inox et en fûts de chêne relativement vieux. Le potentiel de garde est d’environ 5 à 7 ans. C’est un vin qui reflète pleinement la typicité du Cru.

Saint-Véran "Vieilles...

Prix 19,50 €
Mâcon Chardonnay - Domaine Thenevard Mâcon Chardonnay - Domaine Thenevard
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Notre cuvée Mâcon-Chardonnay est un assemblage de deux parcelles situées sur la commune de Chardonnay. Une vieille vigne plantée en côteau sur des terres blanches avec un sol peu profond. Cette partie va donner beaucoup de caractère à cette cuvée avec du volume, du gras et une concentration de fruits à maturité. La deuxième parcelle quant à elle, est une jeune vigne sur des terres rouges avec un sol un peu plus profond ce qui va apporter beaucoup de fraîcheur, de vivacité et un côté floral à ce vin. L’assemblage de ces deux parcelles va donner un équilibre et une harmonie parfaite à ce Mâcon-Chardonnay.

Mâcon Chardonnay - Domaine...

Prix 17,00 €
Mâcon Lugny "Les Charmes" - Domaine Thenevard Mâcon Lugny "Les Charmes" - Domaine Thenevard
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Notre cuvée Mâcon-Lugny Les Charmes est une sélection parcellaire du lieu-dit « Les Charmes » situé à 250m d’altitude sur la commune de Lugny. La vigne est la plus âgée de notre vignoble, presque 80 ans. Avec de très petits rendements, elle atteint une maturité optimale chaque année. Ce vin est très structuré avec beaucoup de volume et d’ampleur en bouche. On retrouve des arômes concentrés de fruits jaunes avec des notes épicées, de noisettes et muscatées. Sa fraîcheur vient rajouter une belle longueur en bouche. Ce vin pourra facilement se garder plusieurs années.

Mâcon Lugny "Les Charmes" -...

Prix 24,00 €
Mâcon Lugny "Les Genièvres" - Domaine Thenevard Mâcon Lugny "Les Genièvres" - Domaine Thenevard
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Notre cuvée Mâcon-Lugny Les Genièvres est issu d’une sélection parcellaire du lieu-dit « Les Genièvres » situé sur un plateau parmi les mieux exposé de la commune de Lugny à 200-250m d’altitude sur des sols argilo-calcaire. L’âge moyen des vignes est de 40 ans. Ce vin est caractérisé par sa grande souplesse et richesse en bouche tout en ayant une belle fraîcheur. On pourra retrouver des notes de fleurs blanches avec des notes muscatées et fruitées.

Mâcon Lugny "Les Genièvres"...

Prix 20,00 €
Mâcon Uchizy "La Martine" - Domaine Thenevard Mâcon Uchizy "La Martine" - Domaine Thenevard
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Notre cuvée Mâcon-Uchizy La Martine est issu d’une sélection parcellaire du lieu-dit « A la Martine » sur la commune d’Uchizy. Ce sont des vignes âgées d’une trentaine d’années situées entre 260-300m d’altitude exposées plein Est avec une pente de 11%. Plantées sur un sol par endroit peu profond et argilo-calcaire à dominance calcaire. Ce terroir est pour nous ce qui se fait de mieux sur la commune d’Uchizy. On y retrouve la quintessence du cépage Chardonnay. Ce vin à une bouche avec du volume, de la structure et une jolie fraîcheur. La fin de bouche est pure et salivante avec une belle longueur. Tout en équilibre, on trouvera des arômes floraux et fruités.

Mâcon Uchizy "La Martine" -...

Prix 20,00 €
Mâcon Uchizy "Marguerite" - Domaine Thenevard Mâcon Uchizy "Marguerite" - Domaine Thenevard
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Notre cuvée Mâcon-Uchizy « Marguerite » est un hommage à ma mère et à notre grand-mère Marguerite Thevenard. Un témoignage de l’amour que nous lui avons porté et de l’origine des parcelles qui composent cette cuvée. Ces vignes sont le fruit de son héritage. Cet ensemble de parcelles est situé sur un plateau à 250m d’altitude à la frontière des communes d’Uchizy et de Chardonnay. Elles sont majoritairement sur des sols argilo-calcaires à dominance argile. Ce vin à des notes de fruits jaunes avec quelques arômes très légèrement beurré et miellé. La bouche est généreuse et délicate.

Mâcon Uchizy "Marguerite" -...

Prix 17,00 €
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