Bourgogne

La Bourgogne, le cœur battant de la viticulture française. Nichée dans l'est de la France, cette région est légendaire pour ses vins rouges et blancs d'une élégance et d'une profondeur inégalées. 

La Bourgogne est le berceau des "climats" - des parcelles de vignes uniques qui expriment le terroir de manière précise. Chaque climat est un morceau d'histoire, une parcelle de l'âme bourguignonne qui se dévoile dans chaque bouteille. De l'opulence de Meursault à la puissance de Gevrey-Chambertin, les vins de Bourgogne reflètent l'expression pure du terroir. Chaque gorgée vous transporte dans les vignobles, comme si vous étiez vous-même au milieu des vignes. Laissez la Bourgogne inspirer votre palais et créer des moments inoubliables autour du vin.

À la Bourgogne, où l'amour de la terre est aussi riche que les vins qu'elle produit !

Vins de Bourgogne

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  • Catégories : Coteaux Bourguignons
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  • Catégories : Mâcon
  • Catégories : Volnay 1er cru
Vin de Bourgogne - Meursault "La Barre", Armand Heitz Meursault "La Barre" - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

Nez sur des notes de citron et de pain grillé. Crémeux, beurré et gourmand en bouche. Bien structuré, assez dense, texture riche. Belle minéralité avec de jolies notes toastées en finale

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec du foie gras, des langoustes, des oursins, de fromage bleu.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Ce climat produit une cuvée fidèle de l'image que l'on a de Meursault. De la fraîcheur, de la pureté mais aussi du gras pour l'intensité. Un joli terroir avec la signature du domaine. J'ai repris cette parcelle en 2015 et tous les ans, malgré des conditions climatiques très variables, la cuvée est toujours très harmonieuse.

Meursault "La Barre" -...

Prix 108,00 €
Vin de Bourgogne - Meursault Village, Armand Heitz Meursault Village - Armand Heitz
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

La robe est jaune clair. Le nez dévoile des arômes de fruits bien mûrs, d'amande ainsi que des notes beurrées. Directement éclatant en bouche, le vin est ample, avec des arômes de fruits à chair blanche, de pêche de vigne, de poire cuite, de citron avec une finale sur des notes herbacées très séduisantes.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec du foie gras, des langoustes, des oursins, de fromage bleu.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz

Il ne faut pas s'imaginer qu'assembler des terroirs différents soit une partouze œnologique. Au domaine, quand certaines cuvées se révèlent être plus intéressantes assemblées, nous pensons qu'il est pertinent de le faire. Certains terroirs sont parfois un peu trop riches et d'autres parfois un peu trop épurés. C'est également cela travailler avec la nature. Durant mes études d'œnologie, un docteur en œnologie soutenait qu'il fallait le maximum d'homogénéité pour faire un grand vin. Je lui avais soutenu que non. Pour faire un vin proche de la nature, il faut des raisins murs, d'autres moins murs et certains trop murs. J'avais hérité d'une mauvaise note au test suivant mais aujourd'hui je fais des vins de terroirs quand lui fait des vins homogènes et standards pour la grande distribution.

Meursault Village - Armand...

Prix 84,00 €
Volnay 1er Cru "Santenots", Armand Heitz Volnay 1er Cru "Santenots" - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

"Le nez est joliment aéré, touché par des pétales de rose, mais loin d’être puissant. La bouche est pleine d’énergie, l’ampleur de la saveur est très intéressante ici - la profondeur crémeuse de la saveur de finition - les vieilles vignes. C’est une belle, belle finale avec un modeste accent de tannins - un grand Santenots." Bill Nanson - Burgundy Report

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec une viande rouge grillée ou confite, des fromages affinés.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Une appellation originale de Volnay car elle se situe sur la commune de Meursault. Volnay a cette réputation de produire des vins fins et élégants, et comme pour Taillepieds, nous retrouvons ici un terroir intense et puissant. Afin de dompter ce caractère masculin, il nous arrive d’égrapper partiellement cette cuvée ou de choisir des fûts avec une chauffe fraîche

Volnay 1er Cru "Santenots"...

Prix 98,00 €
Vin de Bourgogne - Folie Sauvage, Armand Heitz Folie Sauvage - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

Une couleur violette brillante. Un nez vibrant aux notes de baies noires. Le palais est fruité comme le nez, rempli d'énergie avec des acidités fines. La finale révèle un joli fruit et beaucoup de fraîcheur.

🍽 Accord mets et vin 

Servir avec de la charcuterie fine, du fromage affiné, une viande grillée.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Folie sauvage est notre cuvée en appellation Coteaux Bourguignons. Il s’agit d’un assemblage de parcelles qui reflètent l’identité de la Bourgogne avec notre philosophie comme ligne directrice. Pour moi, le vin c’est le partage, la convivialité, la gourmandise, la générosité mais aussi le goût, le terroir et surtout la nature. Quand j’ouvre une bouteille de vin avec des amis, c’est l’expérience que je souhaite vivre. C’est ce que je vous propose avec Folie sauvage. Le pinot noir et le gamay ont toujours été dans l’histoire de la Bourgogne des cépages qui appréciaient être assemblés ensemble. Un vin de conversation, assez léger, frais, facile à boire. Parfait pour ouvrir quand un ami passe à l’improviste.

Folie Sauvage - Armand Heitz

Prix 18,00 €
Volnay 1er Cru "Les Brouillards", Domaine Changarnier Volnay 1er Cru "Les Brouillards" - Domaine Changarnier
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🍇 Notes de dégustation

Robe couleur rubis. Joli nez qui s'ouvre sur le fruits rouges, la violette, avec des notes de sous-bois. La bouche est ample et généreuse, veloutée. Belle persistance.

🍽 Accord mets et vin

Servir avec une cuisine gourmande, des plats en sauce, des desserts au chocolat.

🧑‍🌾 Les mots de Claude et Antoine Changarnier 

Ce Volnay, fin et élégant avec des arômes floraux, est typique de l’appellation. A garder dans sa cave entre cinq et dix ans, voire plus pour certains millésimes.

Volnay 1er Cru "Les...

Prix 56,90 €
Monthelie 1er Cru "Meix Bataille", Domaine Changarnier Monthelie 1er Cru "Meix Bataille" - Domaine Changarnier
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🍇 Notes de dégustation

Le nez est puissant et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis et de cerise associées à de petites notes de groseille mûre écrasée ainsi qu’à de fines touches d’épices, de boisé toasté, de muscade et à une très discrète pointe d’amande caramélisée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine trame minérale ainsi qu'une très fine acidité. Les tannins sont fins, très finement fermes et structurants. Bonne longueur et bonne persistance.

🍽 Accord mets et vin

Une cuisine gourmande : ris de veau braisé, coq au vin, œufs en meurette, salmis de caille ou  encore civet de lotte. En fromage, optez pour de l'Epoisses, Boursault ou un Brillat-Savarin

🧑‍🌾 Les mots de Claude et Antoine Changarnier 

« Meix » en Bourgogne ou « Mas » en Provence dénomme une petite parcelle de vigne ou vergers. Ce terroir produit un vin très puissant aux notes épicées avec une forte structure tannique. Situé à 200 mètres sous « Pierrefitte », sur un sol plus profond, le vin possède un grand potentiel de garde, de 5 à plus de 10 ans.

Monthelie 1er Cru "Meix...

Prix 38,00 €
Vin de Bourgogne - Coteaux Bourguignons Rosé, Domaine Chardigny Coteaux Bourguignons Rosé - Domaine Chardigny
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🍇 Notes de dégustation

Couleur rose pâle. Le nez est convaincant avec de doux arômes de fraise des bois, de groseille et de framboise. Quelques notes de rose rouge fraîche le rendent encore plus agréable. En fin de bouche, on trouve également des notes épicées de poivre noir. Dans l'ensemble, les arômes sont nets et bien définis. Bonne texture tannique, à peine esquissée.

🍽 Accord mets et vin 

Un beau rosé d'apéro !

🧑‍🌾 Les mots des frères Chardigny

Nous produisons un rosé de Gamay en pressurage direct. Il est ensuite vinifié comme un vin blanc. Ramassés bien mûrs, les raisins confèrent à ce vin beaucoup de matière et en font un rosé quelque peu atypique.

Coteaux Bourguignons Rosé -...

Prix 14,00 €
Meursault "Les Malpoiriers", Domaine Changarnier Meursault "Les Malpoiriers" - Domaine Changarnier
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🍇 Notes de dégustation

Un Meursault basé sur l'élégance et la délicatesse, finement boisé et intensément minéral, le fruit ressort et donne de la matière. Le tout présente un bel équilibre et ne manque pas d'énergie.

🍽 Accord mets et vin 

Servir avec un poisson en sauce, de la viande blanche ou des fromages affinés.

💭 L'avis du caviste 

Ça c'est Mon blanc !! Le nez dans le ruisseau, ça sent le cailloux frais. J'adore! - Ju

🧑‍🌾 Les mots de Claude et Antoine Changarnier 

Meursault « Les Malpoiriers » est situé au sud-est de Meursault sur un petit coteau minéral. Cette vieille vigne de près de 60 ans produit un vin élégant, fin et minéral avec des notes salines. Son potentiel de garde est de l’ordre de 5 à 10 ans, voire plus selon les millésimes.

Meursault "Les Malpoiriers"...

Prix 47,90 €
Vin de Bourgogne - Coteaux Bourguignons Rouge, Domaine Chardigny Coteaux Bourguignons Rouge - Domaine Chardigny
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🍇 Notes de dégustation

Ce vin se caractérise par sa fraîcheur au nez et son équilibre en bouche. Au nez se révèlent des notes de fruits rouges, de cassis intense et l’on peut distinguer des arômes poivrés. La bouche est franche, les tanins sont souples et fins. Le raisin s’exprime pleinement.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec un terrine, une bruschetta, une planche de charcuterie.

💭 L'avis du caviste

Un gamay frais et croquant ! Laissez vous surprendre par son fruité et sa délicatesse ! - Louis

🧑‍🌾 Les mots des frères Chardigny

C’est notre vin rouge le plus accessible, un vin plaisant et facile à boire. Élaboré à partir de Gamay notre Coteaux Bourguignons provient de belles parcelles de Beaujolais-villages exposées nord-est.

Coteaux Bourguignons Rouge...

Prix 14,00 €
Mâcon Chardonnay - Domaine Thenevard Mâcon Chardonnay - Domaine Thenevard
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Notre cuvée Mâcon-Chardonnay est un assemblage de deux parcelles situées sur la commune de Chardonnay. Une vieille vigne plantée en côteau sur des terres blanches avec un sol peu profond. Cette partie va donner beaucoup de caractère à cette cuvée avec du volume, du gras et une concentration de fruits à maturité. La deuxième parcelle quant à elle, est une jeune vigne sur des terres rouges avec un sol un peu plus profond ce qui va apporter beaucoup de fraîcheur, de vivacité et un côté floral à ce vin. L’assemblage de ces deux parcelles va donner un équilibre et une harmonie parfaite à ce Mâcon-Chardonnay.

Mâcon Chardonnay - Domaine...

Prix 17,00 €
Mâcon Lugny "Les Charmes" - Domaine Thenevard Mâcon Lugny "Les Charmes" - Domaine Thenevard
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Notre cuvée Mâcon-Lugny Les Charmes est une sélection parcellaire du lieu-dit « Les Charmes » situé à 250m d’altitude sur la commune de Lugny. La vigne est la plus âgée de notre vignoble, presque 80 ans. Avec de très petits rendements, elle atteint une maturité optimale chaque année. Ce vin est très structuré avec beaucoup de volume et d’ampleur en bouche. On retrouve des arômes concentrés de fruits jaunes avec des notes épicées, de noisettes et muscatées. Sa fraîcheur vient rajouter une belle longueur en bouche. Ce vin pourra facilement se garder plusieurs années.

Mâcon Lugny "Les Charmes" -...

Prix 24,00 €
Mâcon Lugny "Les Genièvres" - Domaine Thenevard Mâcon Lugny "Les Genièvres" - Domaine Thenevard
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Notre cuvée Mâcon-Lugny Les Genièvres est issu d’une sélection parcellaire du lieu-dit « Les Genièvres » situé sur un plateau parmi les mieux exposé de la commune de Lugny à 200-250m d’altitude sur des sols argilo-calcaire. L’âge moyen des vignes est de 40 ans. Ce vin est caractérisé par sa grande souplesse et richesse en bouche tout en ayant une belle fraîcheur. On pourra retrouver des notes de fleurs blanches avec des notes muscatées et fruitées.

Mâcon Lugny "Les Genièvres"...

Prix 20,00 €
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