Filtres actifs

  • 🍽 Accords mets et vins : Apéritif
  • 🍽 Accords mets et vins : Légumes
  • 🌸 Arômes du vin : Agrumes
  • 🌸 Arômes du vin : Beurré
  • 🌸 Arômes du vin : Boisé
  • 🌸 Arômes du vin : Fruits noirs
Vin de Loire - Penser Nature "Ancestrale", Château de Passavant "Ancestrale" Penser Nature - Château de Passavant
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Le mariage de trois cépages nobles – Chenin, Chardonnay et Grolleau noir – donne naissance à ce vin effervescent. Leur combinaison équilibrée renforce le caractère de la cuvée et assure son profil gustatif distinct. Son nez floral et fruité révèle des notes d’agrumes, de pêche de vigne et de chèvrefeuille. En bouche, sa fraîcheur et sa vivacité sont un régal.

🍽 Accord mets et vin 

Ce vin brut est idéal pour l’apéritif. 

🧑‍🌾 Les mots de Claire et Olivier Lecomte

Le Penser Nature Ancestrale est produit en méthode ancestrale. Nous n’ajoutons ni liqueur de tirage, ni liqueur d’expédition. C’est un extra brut frais et vif pour l’apéritif.

"Ancestrale" Penser Nature...

Prix 13,70 €
Vin de Loire - Coteaux du Layon, Château de Passavant Coteaux du Layon - Château de Passavant
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Jolie robe d’une belle teinte jaune paille dorée. Généreux reflets jaune doré. On retrouve des arômes fruités et floraux de chèvrefeuille ainsi que des notes de miel. Cuvée au fruité, équilibrée, très élégante.

🍽 Accord mets et vin

C’est un vin idéal pour l’apéritif, pour accompagner vos desserts aux fruits et même vos fromages à pâtes persillées.

🧑‍🌾 Les mots de Claire et Olivier Lecomte

Un vin moelleux de Chenin, proposant un bel équilibre entre gourmandise et vivacité. Le Coteaux du Layon est un blanc sucré issu de raisins botrytisés. Pour autant ce n’est pas un vin lourd et collant comme peuvent l’être certains moelleux. Ici l’acidité des schistes permet d’avoir un vin harmonieux et léger

Coteaux du Layon - Château...

Prix 13,70 €
Vin du Languedoc - Kalys, Lauraire des Lys Kalys - Lauraire des Lys
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Équilibré, fruité, épicé, nez de cerise noire, bouche fraîche, élégante, minérale, jolis tanins. Une gourmandise dès l’apéritif.

🍽 Accord mets et vin 

Servir à l'apéritif, avec des grillades, des viandes blanches, des poissons colorés, des lasagnes de légumes. 
Servir très frais, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique.

💭 L'avis du caviste 

Très plaisant , un super canon, "il a tout d'un grand!" - JB

Kalys - Lauraire des Lys

Prix 28,00 €
Vin de Loire - Le Petit Moulin Brut, Loïc Mahé Le Petit Moulin Brut - Loïc Mahé
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Bulle fraîche, généreuse, aux notes d'agrumes avec une longue persistance en bouche. Idéale pour l'apéritif.

🍽 Accord mets et vin

A déguster à l'apéritif, sur des amuse-bouche.
Servir 10-12°C. 

🧑‍🌾 Les mots de Loïc Mahé

Chenin brut fin et racé. Terroirs de l'Anjou noir.

Le Petit Moulin Brut - Loïc...

Prix 21,00 €
Vin du Languedoc - Peix, Vinoceros Peix - Vinoceros
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

La robe est jaune très pâle. Au nez, des notes de fleurs blanches, d’amande et de pêche blanche. L’attaque en bouche est ronde mais vive. On retrouve la pêche blanche ainsi que du citron. Viennent ensuite l’amande, une petite amertume légèrement résineuse de la badiane ainsi que de la fève mirabelle. Acidité, minéralité et léger gras sur la finale. De la finesse et du corps dans un bel équilibre.

🍽 Accord mets et vin

Puisque c’est son nom en catalan : du poisson, blanc. Des asperges blanches, des rillettes de poulet à l'estragon, du homard à la vanille ou du légine aux courgettes.

🧑‍🌾 Les mots de Christophe Guittet

Mon goût pour les vins blancs ainsi que mon plaisir à créer m’a amené à vinifier du Vermentino pour cette cuvée dont le nom veut dire poisson en catalan.

Peix - Vinoceros

Prix 17,00 €
Vin du Languedoc - Les Lucioles, Domaine Modat Les Lucioles - Domaine Modat
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Une robe jaune pâle. Un nez acidulé (agrumes, abricot) et épicé (anis, fenouil sauvage). Une bouche soyeuse et veloutée, une texture équilibrée.

🍽 Accord mets et vin

Servir à l'apéritif, avec une bruschetta ou du poisson grillé.

Les Lucioles - Domaine Modat

Prix 21,60 €
Vin de Savoie - Roussette de Savoie, Domaine Saint Germain Roussette de Savoie - Domaine Saint Germain
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Expression compôtée et miellée, poire et rhubarbe, pain d’épice et thé vert. Bouche fraîche et précise à la trame saline. Vin gourmand et doté d’un bel équilibre.

🍽 Accord mets et vin 

A vocation apéritive, ce vin sera idéal sur des poissons de lac mais aussi et bien sûr pour accompagner tous les classiques gastronomiques locaux.

🧑‍🌾 Les mots Raphaël

Monocépages, ce sont les classiques valeurs sûres du Domaine : Roussette de Savoie Altesse en blanc, en rouge Persan, et nos cuvées parcellaires de Mondeuses Les Taillis, Le pied de la Barme et la Perrouse.

Roussette de Savoie -...

Prix 18,00 €
Vin de Savoie - Persan, Domaine Saint Germain Persan - Domaine Saint Germain
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Une bele cuvée qui a une aromatique envoûtante de fruits noirs (mûre intense, myrtille, cassis) accompagnée de quelques notes florales dont la violette se dégage nettement. La bouche a une superbe tension qui permet de prolonger le plaisir. Les tanins sont fondus et présents sans excès. L’aromatique est intense tout au long de la dégustation. Un petit bonheur !

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec un filet mignon et des navets à la crème, l'agneau Pascal, des cuisses de poulet à la tomme de Savoie avec un gratin de cardons, ou encore des roulés de dinde à la ricotta et aux épinards …

🧑‍🌾 Les mots Raphaël

Cet ancien cépage typique de Savoie a disparu pendant des décennies et reste encore confidentiel puisqu’on en recense aujourd’hui moins de 15 ha cultivés

Persan - Domaine Saint Germain

Prix 22,00 €
Vin du Languedoc - Les Zazous blanc, La Croix Gratiot Les Zazous blanc - La Croix Gratiot
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Riche et intense. De la complexité, sur la poudre de noisette, l'écorce d'agrume et le curry. Bel équilibre en bouche, du gras et de la rondeur sur les épices douces.

🍽 Accord mets et vin

A déguster à l’apéritif, avec des terrines végétarienne, des petits rougets, du tourteau ou encore des brochettes de noix de Saint Jacques.

🧑‍🌾 Les mots de Anaïs et Yves Ricôme 

Le Complexe : subtil assemblage du sud, floral, charnu et boisé fin.
Après avoir créé la cuvée Zazous en rouge, il nous fallait son pendant en blanc. Contrairement au Zazous rouge, nous proposons un assemblage avec des cépages d’ici. Le Piquepoul blanc vient titiller la belle Roussanne. Son nom à plusieurs origines, courant de la fin des années 30, anticonformiste amoureux du jazz, chanson de Brigitte Fontaine mais aussi le surnom d’Anaïs.

Les Zazous blanc - La Croix...

Prix 13,90 €
Vin du Languedoc - Le Cochon Lunatique blanc, Lanye Barrac Le Cochon Lunatique blanc - Lanye Barrac VitiFarm
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

C’est un vin sain et vivant, floral, minéral, gouleyant et d’une bonne longueur et rondeur en bouche.

🍽 Accord mets et vin 

Léger, floral et minéral, il se déguste sur des poissons ou fruits de mers, comme à l’apéritif. 
Servir à 11-13°C.

🧑‍🌾 Les mots de Mélanie et Bernhard Backhaus 

Le Cochon Lunatique est né en 2017 après une première expérience non concluante d’élever des cochons sur notre VitiFarm®. De caractère lunatique et experts pour créer des problèmes sur l’exploitation... les cochons ont fini dans nos assiettes !
Le Cochon Lunatique est un équilibriste. Il requiert une infinie précision afin de l’élaborer sans dérive olfactive ni gustative. Vin sans artifice, il est vinifié en méthode naturelle, - 30 mg/l de sulfites ajoutés, non levuré, non collé et non filtré. Selon les pratiques de la biodynamie, il est mis en bouteille un jour fruit du calendrier lunaire afin d’affirmer sa typicité de fruit frais.

Le Cochon Lunatique blanc -...

Prix 13,90 €
Vin du Languedoc - A Pleine Main, Le Clos du Marbrier A Pleine Main - Le Clos du Marbrier
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Belle robe grenat soutenue aux reflets cerise et pourpres. Vin de caractère, racé, qui révèle une palette d'arômes de fruits noirs (olive noire, cassis), d'aromates (laurier, origan) et de venaison (musc, civette, cuir). La bouche est fraîche, typée et dynamique. Le finale, légèrement fumée, découvre une belle acidité et des tanins crayeux, de qualité minérale. Belle persistance aromatique sur les fruits noirs et les épices (clou de girofle, menthe poivrée et sauge).

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec un magret de canard au poivre, un cassoulet de Castelnaudary, des aiguillettes de canard aux noisettes et cacao, du magret de canard jus corsé avec une purée de Vitelotte, des brochettes de canard au poivre de Sichuan et betteraves rôties au cacao, une brochette d’onglet au pimenton et fenouil, de la polenta légèrement pimentée ou encore du fromage Timanoix

🧑‍🌾 Les mots de Irène Prioton

C'est la cuvée coeur de gamme du domaine. Résultat d’un travail soigné, où abondent les arômes et où la matière se fait plus complexe.

A Pleine Main - Le Clos du...

Prix 14,50 €
Vin du Languedoc - Alicante, Les Terres d'Armelle Alicante - Les Terres d'Armelle
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Des arômes fruités de baies rouges et noires bien mûres. Ce cépage oublié offre un joli volume, du gras, des épices et une belle rondeur en bouche, il délivre une très belle finale longue.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec de la charcuterie, des grillades ou un canard à l'orange. 
Servir à 15°C

🧑‍🌾 Les mots d’Armelle Tafoiry

Ce cépage oublié offre un joli volume, du gras, des épices et une belle rondeur en bouche.

Alicante - Les Terres...

Prix 11,00 €
Retour en haut

Nous utilisons des cookies tiers pour améliorer votre expérience de navigation, analyser le trafic du site et personnaliser le contenu et les publicités. En savoir plus

Accepter Refuser