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Vin du Beaujolais - Moulin à vent "Les P'tits Bois", Domaine St Cyr Moulin à vent "Les P'tits Bois" - Domaine Saint Cyr
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🍇 Notes de dégustation

Nez très pur et séduisant de fruits rouges frais et d'épices. La bouche est élégante, avec des tanins souples et fins. La qualité du terroir apporte de la profondeur au milieu de bouche. Superbe équilibre, sur la fraîcheur et la minéralité. Accessible dès aujourd'hui en l'ouvrant à l'avance, il pourra se garder quelques années en cave.

🍽 Accord mets et vin

Idéal pour accompagner une belle planche de cochonnaille !

Moulin à vent "Les P'tits...

Prix 22,50 €
Vin du Beaujolais - Côtes de Brouilly "La Boucheratte", Julien Duport Côtes de Brouilly "La Boucheratte" - Julien Duport
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🍇 Notes de dégustation

Beaux arômes de cerises, une patine soyeuse au palais, un jus précis, frais, pur et terriblement séduisant avec un boisé en filigrane qui s'est laissé apprivoiser, tout est fin et délicat. Ne pas hésiter à le laisser naviguer dans le verre, la minéralité libère alors le fruit, une aération en carafe ou dans un grand verre est la meilleure des façons pour mettre ce vin dans de bonnes disposition. C'est la cuvée la plus tardive du domaine qui se livrera pour les plus patients sur plusieurs années.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec un jambon persillé, du thon snacké au poivres et sésame, un pâté Pantin, saucisson brioché.
Servir à 16-18°C

Côtes de Brouilly "La...

Prix 24,90 €
Vin de Loire - Sables & Schistes, Loïc Mahé Sables & Schistes - Loïc Mahé
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🍇 Notes de dégustation

Un Chenin étonnant, avec beaucoup de puissance, de dynamisme et assez d'élégance pour vous donner envie d'en reprendre une gorgée. Des notes de gingembre moulu rehaussent les saveurs de prune jaune et de poire Bosc, tandis que la minéralité et l'acidité se rejoignent pour créer une belle structure. Ce vin gagnera à vieillir bien qu'il soit difficile d'y résister maintenant.

🍽 Accord mets et vin

Ce vin accompagnera très bien des poissons crus ou de rivière accompagnée d'une sauce crémeuse. On pourra également l'accorder à des viandes blanches en sauce (volailles, veau et porc), ou encore des fromages à pâtes cuites. 
Servir à 13-15°C, à carafer. 

🧑‍🌾 Les mots de Loïc Mahé

Vif et minéral. Terroirs de sables éoliens et schistes.

Sables & Schistes - Loïc Mahé

Prix 22,90 €
Vin du Beaujolais - Côte de Brouilly "Lieu-dit Brouilly" Julien Duport Côte de Brouilly "Lieu-dit Brouilly" - Julien Duport
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🍇 Notes de dégustation

Ce vin se distingue par sa robe d’un rouge rubis intense et brillant. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise, la framboise et la groseille, accompagnés de notes florales délicates. En bouche, on retrouve les saveurs fruitées perçues au nez, avec une dominante de fruits rouges juteux. La structure est équilibrée, avec une acidité rafraîchissante qui apporte de la vivacité au vin. La finale est persistante et fruitée. Un vin plaisant, léger et fruité. 

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec une charcuterie de saison, un saucisson brioché, un filet de bœuf en croûte, un Saint-Marcelin.
Carafer au moins une heure avant de servir entre 16 et 18°C.

Côte de Brouilly "Lieu-dit...

Prix 16,90 €
Vin du Beaujolais - Beaujolais "Leynes", Domaine Chardigny Beaujolais "Leynes" - Domaine Chardigny
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🍇 Notes de dégustation

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violines de vin très jeunes. Le dégradé est plus tendre sur une teinte pourpre. Le nez est fin, dominé par une trame aromatiques aux arômes de fruits rouges et noirs sauvages avec à l'aération une note de fumé minéral qui accentue le côté terroir. En bouche, ce Beaujolais offre un vin souple, juteux et fruité : myrtille, fraise des bois, mais aussi violette. Les tanins sont croquants avec une impression de croquer du raisin rouge frais.

🍽 Accord mets et vin

À déguster avec une viandes rouge grillée ou en tartare, volaille grillée, volaille en sauce, de la charcuterie ou des pâtes à la sauce tomate.
Servir à 16-18°C

Beaujolais "Leynes" -...

Prix 15,50 €
Vin de Loire - Jarret de Montchenin, Château de Passavant Jarret de Montchenin - Château de Passavant
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🍇 Notes de dégustation

Vin blanc sec ample et élégant avec une bonne minéralité. On retrouve des notes florales, mais également de fruit en tarte (tarte tatin, poire rôtie, tarte aux abricots). La légère oxydation apporte de la densité aromatique. Ce vin présente une belle longueur en bouche, vous laissant sur une saveur beurrée, lactée semblable à une viennoiserie.

🍽 Accord mets et vin

Un blanc sec qui ira parfaitement sur des poissons cuisinés en sauce, des volailles à la crème ou des fromages à pâtes pressées de vache ou de brebis.

🧑‍🌾 Les mots de Claire et Olivier Lecomte

La cuvée Jarret de Montchenin est une sélection de nos meilleurs raisins de Chenin issus de vendanges manuelles par tri. 

Jarret de Montchenin -...

Prix 24,70 €
Vin de Loire - Les Plantes, Château de Passavant Les Plantes - Château de Passavant
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🍇 Notes de dégustation

Robe or assez soutenue, avec un dégradé translucide et argenté. La brillance parle de fraîcheur. Vin élégant et équilibré, avec des notes de fruits blanc mûrs, une belle longueur sur la fraicheur

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec du poisson ou des fruits de mer, des viandes blanches mijotées, des fromages à pâtes pressées.

🧑‍🌾 Les mots de Claire et Olivier Lecomte

Une cuvée gastronomique où le Chenin exprime avec élégance les schistes verts du lieu-dit “Les Plantes”. Ce vin sec et généreux allie une bouche ample à la tension minérale des grands terroirs du Château de Passavant.

Les Plantes - Château de...

Prix 18,20 €
Pardi! blanc - L'Épicourchois Pardi! blanc - L'Épicourchois
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❤️ Coup de cœur de Louis !

🍇 Notes de dégustation

Robe jaune d’or. Le nez est puissant aux arômes floraux (acacia, tilleul) et fruités (pommes cuites, coing). La bouche est riche et ronde, aux saveurs fruitées et florales. Une pointe de minéralité amène fraîcheur et longueur en bouche.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec des poissons fins à chair blanche, un sandre ou un brochet au beurre blanc ou encore des anguilles. Il est également parfait à l'apéritif, sur des terrines ou avec des crevettes. En fin de repas, il s'accorde à merveille avec le fromage, notamment les fromages de chèvre !

Pardi! blanc - L'Épicourchois

Prix 14,00 €
Vin de Loire - Penser Nature "Chardonnay", Château de Passavant "Chardonnay" Penser Nature - Château de Passavant
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🍇 Notes de dégustation

Le Penser Nature Le Chardonnay est un vin emblématique, véritable incarnation de la rencontre entre le Chardonnay et le terroir unique d’Anjou. Baigné dans un sol de sable argileux micacé sur schiste, ce vin 100% Chardonnay a su tirer le meilleur de son environnement pour développer un profil aromatique marqué, mêlant des arômes de fruits blancs à une minéralité distincte. La finale est persistante, laissant une empreinte durable sur le palais.

🍽 Accord mets et vin

Grâce à son élégance et son expressivité, ce vin se marie avec une grande variété de mets. Des apéritifs aux fromages en passant par le poisson grillé, ce vin apporte une dimension gourmande et sophistiquée à vos plats !
Servir à 10°C

🧑‍🌾 Les mots de Claire et Olivier Lecomte

Le Penser Nature Chardonnay est un blanc sec proposant une belle expression de Chardonnay en Anjou. On retrouve l’aromatique intense du Chardonnay contrebalancée par la minéralité et la tension de nos schistes.

"Chardonnay" Penser Nature...

Prix 12,30 €
Vin de Loire - Au bout du Chenin, Domaine Dudognon Au bout du Chenin - Domaine Dudognon
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🍇 Notes de dégustation

La robe or pale, offre un nez minéral sur des notes de fruits jaunes. La bouche est longue, marquée par la minéralité et la fraîcheur.

🍽 Accord mets et vin

Ce vin accompagnera parfaitement des huîtres, des asperges au jambon cru ou encore une blanquette de lotte.
Servir à 8-10°C

Au bout du Chenin - Domaine...

Prix 11,90 €
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