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Vin du Sud Ouest - Vieux Chai, Château de Belaygues Vieux Chai - Château de Belaygues
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🍇 Notes de dégustation

Élégante au nez, cette cuvée mêle des notes vanille, fruits rouges et violette. Dynamique et fraîche en bouche, étayée par des tanins soyeux et épicés, elle laisse une impression de légèreté.

🍽 Accord mets et vin 

 A déguster avec de la viande rouge ou du gibier, un plat de viande en sauce.

🧑‍🌾 Les mots de Guillaume et Séverine Veyrac

Élevage de 10 mois en fût de chêne pour un bon équilibre des aromatiques. Rondeur, volupté et finesse

Vieux Chai - Château de...

Prix 12,00 €
Vin du Sud Ouest - Utopia, Château de Belaygues Utopia - Château de Belaygues
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🍇 Notes de dégustation

Une robe claire, brillante, violacée. Au nez, des notes de fruits rouges se mêlent à de la violette. Structurée, la Négrette s'exprime avec force. Notes de fruits rouges , florales et épicées. Des tanins fondus et une belle amplitude en bouche

🍽 Accord mets et vin  

A déguster à l’apéritif, avec des viandes blanches ou rouges, avec des grillades, avec du fromage ou encore du chocolat.

🧑‍🌾 Les mots de Guillaume et Séverine Veyrac

Utopia ... un rêve les yeux ouverts…

Utopia - Château de Belaygues

Prix 8,90 €
Vin du Sud Ouest - Entras Blanc, Domaine Entras Entras Blanc - Domaine Entras
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🍇 Notes de dégustation

Robe jaune pâle à reflets vert. Nez de pêche puis d'ananas, on perçoit ensuite les caractéristiques arômes d'agrumes du cépage Colombard. Le vin est doué d’une forte minéralité. En bouche, l'attaque est grasse, soutenue par un léger perlé qui inaugure une bouche harmonieuse entre fraîcheur et intensité aromatique. La finale s'allonge sur la continuité des arômes qui invitent à un autre verre.

🍽 Accord mets et vin  

Cet Entras est parfait pour l'apéritif, sur les terrasses des cafés ou bien chez vous en accompagnement de votre cuisine de poissons, japonaise ou thaï. Un filet de lieu jaune nacré à la vapeur et son accompagnement de légumes taillés menus dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Servir à 8°C. 

Entras Blanc - Domaine Entras

Prix 8,80 €
Vin du Sud Ouest - Colina Oeste, Domaine Entras Colina Oeste - Domaine Entras
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🍇 Notes de dégustation

Rouge pourpre avec un disque violet, intense. A l'ouverture, le nez est légèrement fumé, puis dense de fruit. L'aération révèle des notes de poivre et de fruits rouges. La bouche est fruitée, l'élevage se révèle au travers de touches légèrement toastées, les tanins du Tannat sont fermes dans ce millésime tardif. La bouche est complexe sur le fruit, supportée par une belle acidité qui permettra à ce vin d'accompagner des mets exigeants.

🍽 Accord mets et vin  

Colina Oeste s'apprécie sur un faisan rôti et ses légumes croquants parfumés au safran de la Baïse. Ou tout simplement sur un magret de canard.

🧑‍🌾 Les mots de Michel Maestrojuan

Fermentation spontanée, sans soufre, les vieilles vignes de Tannat apportent l'acidité nécessaire à la garde du vin. Le Cot (Malbec) enrichit l'assemblage de ses notes mentholées et épicées. Le Merlot apporte la rondeur et le fruit.

Colina Oeste - Domaine Entras

Prix 15,00 €
Vin du Sud Ouest - Caracol, Clos Rocailleux Caracol - Clos Rocailleux
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🍇 Notes de dégustation

Nez sur de délicieuses notes de pêche de vigne, de fraises des bois, de framboises avec une pointe d'épices. La bouche est gourmande et ample grâce à un très bel équilibre entre rondeur du fruit et tension minérale. Un excellent rosé de table d'été !

🍽 Accord mets et vin  

Idéal pour vos grillades estivales !

🧑‍🌾 Les mots de Lucinda Terreyre et Luc Bontemps

C’était le nom du domaine voisin, celui où nous nous sommes rencontrés… Maintenant c’est Cinq Peyres, mais pour nous c’est Peyres Roses. Un nez très expressif, une bouche gourmande tenue par une belle acidité… Bref, un super rosé !

Caracol - Clos Rocailleux

Prix 12,90 €
Vin du Sud Ouest - Autan Blanc, Clos Rocailleux Autan Blanc - Clos Rocailleux
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🍇 Notes de dégustation

Vin gastronomique à la fois frais et rond avec une pointe d'amertume en fin de bouche et un léger gras.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster avec des fruits de mer ou une truite fumée.

🧑‍🌾 Les mots de Lucinda Terreyre et Luc Bontemps

L’Autan blanc, c’est le vent du sud-est qui souffle sur la région. Puissant, il sèche les vignes après la pluie, assèche les sols l’été et excite les levures pendant les fermentations.

Autan Blanc - Clos Rocailleux

Prix 18,90 €
Vin de Bordeaux - Quintessence du Roc Sauvignon - Domaine Cazulet Quintessence du Roc Sauvignon - Domaine Cazulet
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🍇 Notes de dégustation

Des arômes de pamplemousse et de fruits blancs. Équilibre entre acidité et fruité. Longueur en bouche.

🍽 Accord mets et vin

Véritable vin gastronomique, il accompagnera les poissons et viandes blanches.

Quintessence du Roc...

Prix 15,40 €
Vin du Sud Ouest - Orchidée, Domaine d'Engravies Orchidée - Domaine d'Engravies
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🍇 Notes de dégustation

La robe est d'un beau rouge soutenu. Le nez, intense, convoque les fruits rouges mûrs, le poivre et le cuir. La bouche est ample, fraîche et douce à la fois, étayée par des tanins veloutés et par un boisé bien fondu aux accents chocolatés. Une bouteille déjà savoureuse et qui évoluera favorablement.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster avec vos plats à base d'agneau, d'épices et de légumes.

🧑‍🌾 Les mots de Thomas Piquemal

Un équilibre subtil entre le caractère épicé et floral de la Syrah et la suavité du merlot magnifiés par le terroir pyrénéen.

Orchidée - Domaine d'Engravies

Prix 12,50 €
Vin du Sud Ouest - Roc de Maillols, Domaine d'Engraviès Roc des Maillols - Domaine d'Engravies
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🍇 Notes de dégustation

Un vin rubis aux nuances violettes. Le nez intense marie les épices, les fruits rouges et noirs à bonne maturité et une légère touche beurrée. L'attaque se fait en souplesse, puis c'est une belle montée en puissance qui se distingue dans une bouche ample, élégamment structurée. La finale se prolonge sur des tanins doux et des sensations réglisses et vanillées.

🍽 Accord mets et vin  

Accompagne parfaitement vos viandes rouges et blanches, un véritable cassoulet et même vos desserts vanillés et chocolatés.

🧑‍🌾 Les mots de Thomas Piquemal

Un exceptionnel assemblage de Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon aux saveurs complexes et puissantes.

Roc des Maillols - Domaine...

Prix 12,50 €
Calvados Dex Aïe (12 ans) - Domaine des Cinq Autels Dex Aïe (12 ans) - Domaine des Cinq Autels
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🍇 Notes de dégustation

Les 12 ans passés en fûts de chêne apportent à ce Calvados une robe dorée embellie de reflets cuivrés. Au nez, il exprime une vaste palette d’arômes : épices, coriandre, écorces d’orange amères confites, pruneau ainsi que des notes empyreumatiques. En bouche, ce Calvados vous surprendra par sa rondeur, sa douceur. Les fins palais y retrouveront de fines notes de beurre frais

🥃 Dégustation 

Dans un verre à dégustation, préalablement monté à la température du creux de votre paume.

🧑‍🌾 Les mots de Thibault et Pierre

Notre Maitre de Chai « brûle » ce calvados dans notre alambic à colonne à partir d’une sélection de nos cidres biologiques. L’eau de vie obtenue est ensuite vieillie en fût de chêne du Limousin. Il se colore donc naturellement au fil des années, sans aucun ajout de colorant.

Dex Aïe (12 ans) - Domaine...

Prix 69,00 €
Nos Cidres de Normandie - Cuvée Claude (demi-sec) - Les 5 Autels Cuvée Claude (demi-sec) - Domaine des Cinq Autels
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🍇 Notes de dégustation

Ce cidre au nez floral envoûtant et à la bouche fruitée offre au regard des reflets dorés comme une promesse de saveurs à déguster. D’un nez particulièrement aromatique, éclosent les notes de fruits mûrs, ananas, coing et pâtes de fruits. Le bel équilibre entre douceur et fraîcheur, invite à la découverte d’une palette olfactive fruitée et vive.

🍽 Accord mets et vin

Ce cidre s’accorde parfaitement à la douceur d’une soirée entre amis, en terrasse ou les pieds dans le sable face à la mer…il se mêlera avec bonheur à la simplicité d’une tarte aux pommes ou à la délicatesse d’un dessert de grand pâtissier.

🧑‍🌾 Les mots de Thibault et Pierre

Pleine de douceur, c’est tout naturellement que nous avons dédié cette cuvée à Claude Pitrou.

Cuvée Claude (demi-sec) -...

Prix 9,50 €
Calvados Thor Aïe (8 ans) - Domaine des Cinq Autels Thor Aïe (8 ans) - Domaine des Cinq Autels
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🍇 Notes de dégustation

Ce Calvados a été vieilli 8 ans en fût de chêne avant d’être mis en bouteille. Sa robe encore claire se pare de nuances d’or jaune. Au nez, il exprime des notes légèrement boisées, empyreumatiques, et des traits de pruneaux et de miel. La rondeur acquise pendant ces années de vieillissement, développe en bouche des arômes de poire, vanille et fruits secs.

🥃 Dégustation

Dans un verre à dégustation, préalablement monté à la température du creux de votre paume.

🧑‍🌾 Les mots de Thibault et Pierre

Notre Maitre de Chai « brûle » ce calvados dans notre alambic à colonne à partir d’une sélection de nos cidres biologiques. L’eau de vie obtenue est ensuite vieillie en fût de chêne du Limousin. Il se colore donc naturellement au fil des années, sans aucun ajout de colorant.

Thor Aïe (8 ans) - Domaine...

Prix 58,00 €
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