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Vin de Bourgogne - Chablis Grand Cru "Les Preuses", Domaine Gauteron Chablis Grand Cru "Les Preuses" - Domaine Gautheron
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Très belle robe or pâle à tendre reflets verts. Le nez est dense et élégant. C'est un équilibre entre précision, intensité et droiture. La bouche est délicate et charmeuse. Une délicate note boisée s'associe à une finale longue et salivante marquant 

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec de la volaille, des fruits de mer ou du fromage
Servir à 12°C

🧑‍🌾 Les mots de Cyril et Agnès Gautheron

Le Chablis Grand Cru Preuses comme tous les climats de l'appellation Chablis Grand Cru sont réunis sur la même colline qui regarde le sud-ouest, sur la rive droite du Serein. Le nom de ce Climat Provient du mot « pierre », de la voie « pierreuse ». Comme sur un promontoire, le climat Preuses domine la colline des Grands Crus. Orienté sud et sud-ouest, il capte les rayons du soleil une bonne partie de la journée dans les heures les plus chaudes.

Chablis Grand Cru "Les...

Prix 70,00 €
Vin de Bourgogne - Chablis Grand Cru "Bougros", Domaine Gautheron Chablis Grand Cru "Bougros" - Domaine Gautheron
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

La robe est d'un bel or-vert. Le nez somptueux et fin dévoile des arômes minéraux, des notes florales de tilleul, de fruits secs, de miel et d'amande. La bouche est dense, ronde, riche et profonde, avec un très bel équilibre. Des notes subtiles de torréfaction alliées à une belle fraîcheur saline. Un flacon au jus généreux, tendu et complexe. Un pur régal salin et minéral !

🍽 Accord mets et vin 

Amenez le sur une viande blanche aux champignons, il saura vous séduire.
Servir à 10-12°C

Chablis Grand Cru "Bougros"...

Prix 64,00 €
Vin de Bourgogne - Monthelie Rouge, Domaine Changarnier Monthelie Rouge - Domaine Changarnier
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

En bouche, c’est un vin profond avec une structure tannique et soyeuse. Il s’exprime sur une grande palette aromatique de fruits noirs et d’épices. Un vin chaleureux et sauvage qui possède un bel équilibre.

🍽 Accord mets et vin 

Servir avec du gibier, de la volaille ou une viande rôtie.

🧑‍🌾 Les mots de Claude et Antoine Changarnier 

Cette cuvée, issue de deux parcelles aux sols profonds, donne un vin fruité avec des notes épicées et un côté terrien.

Monthelie Rouge - Domaine...

Prix 32,50 €
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020 - Armand Heitz Chevalier-Montrachet Grand Cru - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

Robe dorée claire et brillante. Un nez est d'une belle fraîcheur où se mêlent des notes de croissants au beurre frais, fruits secs au miel, tilleul, pêche fraîche, d'épices douces et de noisettes. En bouche, le vin se montre puissant et long, d’un grand équilibre entre profondeur, suavité et tension.

🍽 Accord mets et vin 

Servir avec un poisson fin, des coquilles Saint Jacques. Exemple de recette : turbot rôti à l’arête, fenouil et citron confit

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Le Chevalier n'est pas le plus démonstratif des crus du Montrachet, mais c'est sans doute le plus fin et le plus subtil. Sa position sur un sol plus caillouteux et limoneux participe à expliquer cette caractéristique. Si l'on souhaite que son potentiel se révèle davantage, il faudra savoir attendre quelques années après la mise en bouteille. Une amie pianiste et grande amatrice de vin avait parfaitement compris la personnalité de ce vin. Elle avait utilisé le terme "puissance délicate" qui correspond vraiment au style du vin. 

Chevalier-Montrachet Grand...

Prix 1 060,00 €
Vin d'Alsace - Lieu-dit Rosenegert "Complantation", Domaine Hering Lieu-dit Rosenegert "Complantation" - Domaine Hering
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🍇 Notes de dégustation

Un vin de terroir unique, frais, entre le floral et le minéral ! Le Riesling est la colonne vertébrale de ce vin et lui apporte la fraîcheur, le Gewurztraminer donne des notes fruitées et exotiques, le Pinot Gris apporte du gras et de la richesse et enfin les Muscat et Pinot Blanc donnent des notes croquantes.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec des plats cuisinés et raffinés à base de poissons de rivière et de mer, de viandes blanches ainsi que la cuisine japonaise.

🧑‍🌾 Les mots de Jean Daniel Hering

Complantation (vient du latin complantare - litt. planter avec ou planter ensemble). Ce vin unique porte le nom du lieu-dit sur lequel pousse notre vigne. Cet endroit si particulier nous a conduit à reproduire une pratique vigneronne ancestrale : la complantation. Nous avons sélectionné 5 cépages pour exprimer au mieux la diversité de ce lieu magique. Plantés ensemble, ils suivent une maturation lente, propice à la fraîcheur aromatique. Vendangés et pressés le même jour, ils donnent naissance à ce grand vin de terroir, sec et minéral, parfait pour la gastronomie.

Lieu-dit Rosenegert...

Prix 18,80 €
Saint Aubin 1er Cru "Murgers des Dents de Chiens", Armand Heitz Saint Aubin 1er Cru "Murgers des Dents de Chiens Monopole" rouge - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

D'une robe rouge brillant, le nez fin, frais et fruité avec des notes de fruits confits et une touche fumée. La bouche est complexe, ample, structurée, une finale persistante et raffinée.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec des plats en sauce, des plats épicés, du gibier.
Servir à 14-16°C

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Cette cuvée est un bon exemple des raretés dont dispose la Bourgogne. C'est un monopole car le propriétaire de cette vigne est le seul à avoir planté du pinot noir sur cette appellation très réputé pour ses blancs. Situé sur le haut du Montrachet, le sol est assez pauvre en argile. Comme souvent sur ce type de sol, le pinot noir produit un vin très fin, élégant et avec assez peu de couleur.

Saint Aubin 1er Cru...

Prix 80,00 €
Gevrey-Chambertin "Les corvées" 2020 - Armand Heitz Gevrey-Chambertin "Les Corvées" - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

Robe pourpre profonde. Le nez est frais, aux arômes mûrs de cerise noire, d'épices, de violette et de fleurs sur une finale un peu sauvage. La bouche est très élégante et aromatique, elle propose des notes fruitées mais aussi florales notamment de pivoine.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec des côtes d’agneau et purée truffée. 

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz

Situé à une dizaine de kilomètres de Dijon, Gevrey-Chambertin est l'un des tout premiers villages vignerons de la côte de Nuits. En 1847, Gevrey fut le premier village de Côte d'Or à joindre au nom du village celui d'un de ses grands crus : Gevrey-en-Montagne est alors devenu Gevrey-Chambertin. Planté exclusivement en Pinot noir, on y trouve toute la hiérarchie des appellations bourguignonnes : au Nord les premiers crus et au Sud les grands crus. Le sol brun-rouge, peu profond, calcaire et caillouteux, confère au vin rouge de Gevrey-Chambertin de la puissance. Un grand classique de la côte de Nuits !

Gevrey-Chambertin "Les...

Prix 90,00 €
Vin de Bourgogne - Pommard 1er Cru "Rugiens", Armand Heitz Pommard 1er Cru "Rugiens" - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

"Vin tonique, droit. Belle tension. Tannins souples, belle intensité. Savoureux." Sarah Marsch

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec une daube de sanglier, un boeuf Bourguignon, des aubergines à la languedocienne, du pâté de canard au poivre vert.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

L’image de l’appellation Pommard en général est totalement influencée par les Rugiens : des vins masculins, puissants, un peu rustiques. C’est incontestablement le grand cru de Pommard ! Depuis toujours reconnu pour sa personnalité et sa qualité. Ce climat est caractéristique pour sa puissance et le vinificateur doit savoir composer habilement pour ne pas tomber sur un vin trop rustique.

Pommard 1er Cru "Rugiens" -...

Prix 190,00 €
Pernand-Vergelesses 1er Cru "Caradeux", Armand Heitz Pernand-Vergelesses 1er Cru "Caradeux" - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

La robe est jaune claire. Le nez est plaisant, sur les fruits à chair blanche, le tilleul et les amandes fraîches. La bouche est vive, elle est tranchante bien que le milieu de bouche possède du gras. La finale est longue et étirée.

🍽 Accord mets et vin

Servir avec du poisson, de la volaille, des fruits de mer.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz

Le village de Pernand, c'est un peu comme Saint-Aubin. Il y a un excellent groupe de vignerons sur le village. Des terroirs de grande qualité, une notoriété montante mais pas encore au niveau de Meursault. J'apprécie beaucoup travailler ces appellations que les connaisseurs sauront dénicher. Caradeux est un magnifique terroir situé à côté des Vergelesses qui ont donné le nom à la commune. Légèrement exposé plus au nord, la plantation de blanc se justifie tout à fait. Le vin est gourmand et précis. Aucune hésitation, cette bouteille doit être dans votre cave.

Pernand-Vergelesses 1er Cru...

Prix 75,00 €
Volnay 1er Cru "Les Brouillards", Domaine Changarnier Volnay 1er Cru "Les Brouillards" - Domaine Changarnier
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🍇 Notes de dégustation

Robe couleur rubis. Joli nez qui s'ouvre sur le fruits rouges, la violette, avec des notes de sous-bois. La bouche est ample et généreuse, veloutée. Belle persistance.

🍽 Accord mets et vin

Servir avec une cuisine gourmande, des plats en sauce, des desserts au chocolat.

🧑‍🌾 Les mots de Claude et Antoine Changarnier 

Ce Volnay, fin et élégant avec des arômes floraux, est typique de l’appellation. A garder dans sa cave entre cinq et dix ans, voire plus pour certains millésimes.

Volnay 1er Cru "Les...

Prix 56,90 €
Pommard 1er Cru "Clos des Poutures Monopole", Armand Heitz Pommard 1er Cru "Clos des Poutures Monopole" - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

Le nez offre des notes torréfiées, des arômes de fruits noirs et de moka. La bouche est dense, structurée avec une grande complexité. Les tanins sont fondus et peu importants. Les arômes de bouche laissent apparaître la cerise et des touches épicées. Beaucoup de complexité et de finesse dans ce grand vin de garde.

🍽 Accord mets et vin 

Servir avec une viande rouge grillée ou confite, du fromage affiné.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

C’est une des cuvées les plus emblématiques du domaine. Je travaille ce terroir depuis 2013, mon premier millésime. C’est un terroir avec une personnalité singulière, totalement à l’opposé du cliché d’un Pommard. Cette image de vins rustiques et masculins est totalement renversée par l’élégance et la finesse du Clos des Poutures. Une couleur légère que j’aime conserver ainsi. Ma philosophie est de révéler le terroir et non pas aller à l’encontre de sa personnalité. Ce côté disruptif en fait un de mes vins préférés.

Pommard 1er Cru "Clos des...

Prix 136,00 €
Vin de Bourgogne - Chablis, Domaine Gautheron Chablis - Domaine Gautheron
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🍇 Notes de dégustation

Très belle robe or pâle à tendre reflets verts. Le nez est friand, pur, floral et frais. Il privilégie tout d’abord les fleurs, puis il nous exprime des notes de pêches et d’abricots , enfin nous découvrons la minéralité. La bouche et délicate et équilibrée. Elle allie maturité, élégance et fraîcheur, soutenue en final par une touche minérale.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec une volaille, du poissons, des fruits de mer ou encore des fromages.
Servir à 12°C

🧑‍🌾 Les mots de Cyril et Agnès Gautheron

Nos Chablis sont situés sur la rive droite du Serein. Le terroir est argilo-calcaire (Kimméridgien). Dans son Chablis, le domaine Gautheron recherche un équilibre entre le fruit est la minéralité.

Chablis - Domaine Gautheron

Prix 19,00 €
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