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Champagne - Fleur de l'Europe, Champagne Fleury Fleur de l'Europe - Champagne Fleury
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Champagne non dosé, expressif et d’une finesse extrême ! Robe d’un or brillant, nez de miel et d’acacia Bouche ample et généreuse, remarquablement expressive et tout en fraîcheur. Un vin ciselé, d’une grande tension et d’une pointe de salinité.

🍽 Accord mets et vin
A déguster avec une dorade grillée au barbecue, un risotto au parmesan et brocolis ou un vol-au-vent au ris de veau.

👩‍🌾 Les mots de la famille Fleury
Le Soleil a rendez-vous avec la Lune. La première cuvée biodynamique de Champagne. L’Europe des 12 s’éveille en 1992 et donne nom à cette ouverture. L’assemblage de Chardonnay, aérien, floral, apporte une élégance particulière à ce Champagne à dominante Pinot noir. L’absence de dosage offre une belle sapidité.

Fleur de l'Europe -...

Prix 38,50 €
Vin du Rhône - Combe des Avaux blanc, Château Simian Combe des Avaux blanc - Château Simian
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🍇 Notes de dégustation

Mariage parfait de la Clairette et du Grenache blanc, ce vin délicat se distingue par une robe paille à reflet vert, un nez subtil de fruits blancs, poires au sirop, pêche, mêlé à des notes florales : tilleul, acacia, fenouil mais aussi épices douces, poivre blanc et légères touches de pâtisserie, brioche. La bouche, fine et élégante, est rafraîchissante voire minérale avec des notes de zeste de citron et de poire pochée, suave, charnue et longue, avec une belle finale sur les fruits blancs bien mûrs.

🍽 Accord mets et vin 

 Ce vin accompagnera tous les fruits de mer, une omelette aux cèpes, une tourte aux champignons, un sauté de veau aux girolles, des tripes, de la blanquette de veau, une tête de veau, ou bien encore des anguilles, ou une soupe de poisson.
Servir à 8-10°C. 

Combe des Avaux blanc -...

Prix 11,40 €
Vin du Rhône - "Haut de Beauregard" blanc, Domaine de Beauregard Cairanne "Haut de Beauregard" blanc - Domaine des Amadieu
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🍇 Notes de dégustation

Ce vin au nez de petits fruits, de la groseille, du litchi, de la mirabelle et de la poire est solaire. La bouche est puissante et droite à laquelle s’ajoutent des épices douces, toujours du fruit frais.

🍽 Accord mets et vin

  Ce vin riche et fin accompagne parfaitement les poissons nobles et crustacés ainsi que les viandes blanches à la crème (blanquette de veau).
Servir à 10-12°C. 

🧑‍🌾 Les mots de Yves Jean Houser

Roussanne, Grenache blanc, Marsanne et Viognier cultivés en Biodynamie offrent une palette large d’arômes floraux et de pêches. La vinification et l’élevage en fûts de chêne procurent une finale longue et subtile.

Cairanne "Haut de...

Prix 20,50 €
Vin de Loire - Jarret de Montchenin, Château de Passavant Jarret de Montchenin - Château de Passavant
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🍇 Notes de dégustation

Vin blanc sec ample et élégant avec une bonne minéralité. On retrouve des notes florales, mais également de fruit en tarte (tarte tatin, poire rôtie, tarte aux abricots). La légère oxydation apporte de la densité aromatique. Ce vin présente une belle longueur en bouche, vous laissant sur une saveur beurrée, lactée semblable à une viennoiserie.

🍽 Accord mets et vin

Un blanc sec qui ira parfaitement sur des poissons cuisinés en sauce, des volailles à la crème ou des fromages à pâtes pressées de vache ou de brebis.

🧑‍🌾 Les mots de Claire et Olivier Lecomte

La cuvée Jarret de Montchenin est une sélection de nos meilleurs raisins de Chenin issus de vendanges manuelles par tri. 

Jarret de Montchenin -...

Prix 24,70 €
Champagne - Les Blancs de le Vallée, Champagne Serveaux Les Blancs de la Vallée - Champagne Serveaux
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Cette cuvée est séduisante : son nez envoûtant est marqué par les agrumes exotiques en jus et en zestes. En bouche, elle devient plus florale, mais toujours sur la fraîcheur et la facilité grâce aux touches d’agrumes confits

🍽 Accord mets et vin
A déguster à l'apéritif, avec une soupe de coquillages, de belles gambas de Denia juste snackées accompagnées d’un chutney d’agrumes, ou un poisson grillé.
Servir à 10°C

🧑‍🌾 Les mots de la famille Serveaux 
Les Chardonnays du méandre de Passy se caractérisent par une expression de fruits exotiques associés à une grande fraicheur

Les Blancs de la Vallée -...

Prix 45,00 €
Vin de Loire - Cheverny blanc, L'Épicourchois Cheverny blanc - L'Épicourchois
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🍇 Notes de dégustation

Un assemblage de Sauvignon et de Menu Pineau au nez gourmand de fruits mûrs, de miel et de brioche, prolongés par un palais onctueux et long, relevé par une finale saline qui lui apporte un surcroît d'élégance et de complexité

🍽 Accord mets et vin

Le compagnon de vos huîtres, crottin de chèvre chaud sur pain de campagne, tagine de poissons …

Cheverny blanc -...

Prix 16,50 €
Pardi! blanc - L'Épicourchois Pardi! blanc - L'Épicourchois
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❤️ Coup de cœur de Louis !

🍇 Notes de dégustation

Robe jaune d’or. Le nez est puissant aux arômes floraux (acacia, tilleul) et fruités (pommes cuites, coing). La bouche est riche et ronde, aux saveurs fruitées et florales. Une pointe de minéralité amène fraîcheur et longueur en bouche.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec des poissons fins à chair blanche, un sandre ou un brochet au beurre blanc ou encore des anguilles. Il est également parfait à l'apéritif, sur des terrines ou avec des crevettes. En fin de repas, il s'accorde à merveille avec le fromage, notamment les fromages de chèvre !

Pardi! blanc - L'Épicourchois

Prix 14,00 €
Vin de Loire - Racines, L'Épicourchois Racines - L'Épicourchois
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🍇 Notes de dégustation

Le nez est tourbé et fumé, évoluant vers le caramel et les fruits secs. En bouche le vin est corsé, dense et épicé avec des notes d'amandes en finale.

🍽 Accord mets et vin

Il accompagne vos plats de poisson et fruits de mer, un colombo de poulet, rôti de veau aux girolles ou encore le fromage (tommes de vache ou brebis affinés)
Servir à 10-12°C

Racines - L'Épicourchois

Prix 22,40 €
Vin du Rhône - Entr'acteurs rosé, Château Simian Entr'acteurs rosé - Château Simian
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🍇 Notes de dégustation

Jolie couleur rose chair, pâle, brillante, limpide. Le nez est d'une belle intensité, avec de belles notes d'écorce de mandarine, d'agrumes, mêlées à des notes de fruits blancs, de poire au sirop, ainsi qu'à des notes florales. La bouche est charnue, ronde, avec un bel équilibre entre fraîcheur et gras, veloutée, pour un vin fruité et joyeux.

🍽 Accord mets et vin  

Ce rosé aux notes intensément fruitées enchantera vos apéritifs et vos tapas. Il accommode idéalement les salades, poissons et charcuterie. À déguster entre amis.
Servir à 8-9°C.

Entr'acteurs rosé - Château...

Prix 6,70 €
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