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Vin du Rhône - Gigondas "Alliance", Domaine des Florets Alliance - Domaine des Florets
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Belle robe rouge grenat aux reflets rubis intense. Arômes de fruits frais (fraise, grenade et cerise) et d'épices douces.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec un plat de viande marinée, un filet mignon ou des côtelettes d'agneau.

🧑‍🌾 Les mots de Jérôme Rathle

Alliance est l’appel à une réconciliation de l’Homme avec la Nature, à sa re-connexion avec le végétal. L’Homme doit s’allier à la Nature bienveillante pour lui redonner toute sa splendeur et ne faire qu’un avec elle. Honorer la Nature sacrée ne veut pas dire se soumettre, mais au contraire la comprendre et faire alliance avec elle pour que chacun soit utile à l’autre. Alliance est la recherche de l’accord parfait.

Alliance - Domaine des Florets

Prix 27,50 €
Vin du Rhône - Cairanne "Vieilles Vignes", Domaine des Amadieu Cairanne "Vieilles Vignes" - Domaine des Amadieu
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Robe intense et éclatante. Nez expressif de fruits rouges et noirs mûrs et frais (fraise, cassis, mûre), de garrigue et d’épices. Avec l’aération, cette richesse aromatique s’habille d’élégantes notes florales. La bouche nous offre une perspective identique avec des tanins souples et mûrs. Au final, voilà un Cairanne d’un grand caractère digeste. L’alcool n’est jamais dominant et c’est bien là notamment tout l’intérêt du travail des sols et de la biodynamie. Sa longue finale sur les épices et la réglisse est savoureuse.

🍽 Accord mets et vin

Ce vin accompagne idéalement gigot d’agneau et magret de canard ainsi que viandes rouges et légumes cuisinés comme un tian.
Servir à 16-18°C.

🧑‍🌾 Les mots de Yves Jean Houser

Les Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan de plus de 50 ans sont cultivés en Biodynamie pour que le terroir s’exprime lors de votre dégustation : parfums fruités et épicés, structure fine et élégante aux tanins soyeux.

Cairanne "Vieilles Vignes"...

Prix 16,50 €
Vin du Rhône - La Noria blanc, Château Simian La Noria blanc - Château Simian
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Le nez est d’une belle intensité, riche, floral et minéral, aux arômes de pâtisserie, de poire pochée, d’agrumes, de tilleul, d’acacia, d’amande fraîche et de miel. La bouche, ample et longue, propose un joli gras balancé par une attaque fraîche et tendue qui lui apporte relief et volume. La finale est tout aussi rafraîchissante avec une grande persistance toujours sur les notes florales et de fruits blancs.

🍽 Accord mets et vin  

À déguster seul en apéritif avec ses tapas, il pourra accompagner une bouillabaisse, une soupe de poissons, des moules, des gambas grillées ou en sauce, un curry de poisson ou de volaille, des aubergines à la provençale, pizzas et pâtes à l’italienne, il est l’ami des coulis de tomates, etc...
Servir à 9-11°C.

La Noria blanc - Château...

Prix 11,20 €
Vin du Rhône - La Louronne blanc, Château Simian La Louronne blanc - Château Simian
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

La robe est pêche claire à reflet doré, les arômes puissants et complexes de pâte de coing, de compote de fruits blancs et exotiques, de raisins passerillés, de fruits secs, de miel, d’épices douces, de caramel et de zeste d’orange avec une pointe beurrée et légèrement vanillée. La bouche présente un bel équilibre frais, ample et gras aux notes compotées de bonbon au miel, pomme au four et noisette grillée. La finale est riche, fraîche et très persistante.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster seul à l’apéritif, sur une omelette aux truffes, aux morilles ou encore sur des spécialités gratinées : endives, poissons, escargots. Il sublimera un vieux comté.
Servir à 10-12°C. 

La Louronne blanc - Château...

Prix 19,90 €
Vin du Sud Ouest - Vieux Chai, Château de Belaygues Vieux Chai - Château de Belaygues
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Élégante au nez, cette cuvée mêle des notes vanille, fruits rouges et violette. Dynamique et fraîche en bouche, étayée par des tanins soyeux et épicés, elle laisse une impression de légèreté.

🍽 Accord mets et vin 

 A déguster avec de la viande rouge ou du gibier, un plat de viande en sauce.

🧑‍🌾 Les mots de Guillaume et Séverine Veyrac

Élevage de 10 mois en fût de chêne pour un bon équilibre des aromatiques. Rondeur, volupté et finesse

Vieux Chai - Château de...

Prix 12,00 €
Vin du Sud Ouest - Utopia, Château de Belaygues Utopia - Château de Belaygues
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Une robe claire, brillante, violacée. Au nez, des notes de fruits rouges se mêlent à de la violette. Structurée, la Négrette s'exprime avec force. Notes de fruits rouges , florales et épicées. Des tanins fondus et une belle amplitude en bouche

🍽 Accord mets et vin  

A déguster à l’apéritif, avec des viandes blanches ou rouges, avec des grillades, avec du fromage ou encore du chocolat.

🧑‍🌾 Les mots de Guillaume et Séverine Veyrac

Utopia ... un rêve les yeux ouverts…

Utopia - Château de Belaygues

Prix 8,90 €
Vin du Rhône - Cornas, Domaine Aléofane Cornas - Domaine Aléofane
Aperçu rapide

Natacha Chave signe une cuvée remplie de parfums de pierres concassées, de prune rouge et de cassis. C’est un exemple harmonieux et corsé de Cornas capable de vieillir à merveille pendant au moins une décennie. Concentré sans être trop dense, avec des tanins abondants mais souples, c’est un vin riche et velouté, avec des notes de poivre vert et de réglisse salée en finale. 

Cornas - Domaine Aléofane

Prix 48,00 €
Reliance, Domaine des Florets Reliance - Domaine des Florets
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Belle couleur rouge grenat avec des reflets rubis. Arômes de fruits rouges, de poudre de cacao et d'épices douces.

🍽 Accords mets et vins 

A déguster avec des plats méditerranéens et des grillades en été. L'hiver il accompagnera bien des plats gourmands de viande en sauce, gourmands et fondants !

🧑‍🌾 Les mots de Jérôme Rathle

Reliance est un appel à se connecter à la nature, à se relier aux énergies, notamment cosmiques, qui nous entourent.

Reliance - Domaine des Florets

Prix 14,00 €
Vin du Sud Ouest - Solelh, Domaine Entras Solelh - Domaine Entras
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Robe jaune à reflets or. Nez riche d'ananas et de miel d'acacia. L'attaque est fraîche, elle laisse place à une sucrosité équilibrée par l'acidité des cépages Manseng. La bouche continue en déroulant une complexité aromatique rafraîchissante.

🍽 Accord mets et vin

Solelh est idéal en apéritif, sur des fromages à pâte persillée, sur un tagine de légumes aux abricots. On partagera un verre entre amis en pensant aux rayons de soleil gorgés de couleurs du mois d'Octobre si particulier dans notre région de Gascogne.

🧑‍🌾 Les mots de Michel Maestrojuan

Nous apportons beaucoup de soin aux vignes de Solelh, nous ébourgeonnons et aérons les grappes. Cette attention nous permet d'attendre le mois d’Octobre que nos cépages Manseng se gorgent de sucre et de fruit exotique pour élaborer un vin moelleux délicieux.

Solelh - Domaine Entras

Prix 9,90 €
Vin du Sud Ouest - Colina Oeste, Domaine Entras Colina Oeste - Domaine Entras
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Rouge pourpre avec un disque violet, intense. A l'ouverture, le nez est légèrement fumé, puis dense de fruit. L'aération révèle des notes de poivre et de fruits rouges. La bouche est fruitée, l'élevage se révèle au travers de touches légèrement toastées, les tanins du Tannat sont fermes dans ce millésime tardif. La bouche est complexe sur le fruit, supportée par une belle acidité qui permettra à ce vin d'accompagner des mets exigeants.

🍽 Accord mets et vin  

Colina Oeste s'apprécie sur un faisan rôti et ses légumes croquants parfumés au safran de la Baïse. Ou tout simplement sur un magret de canard.

🧑‍🌾 Les mots de Michel Maestrojuan

Fermentation spontanée, sans soufre, les vieilles vignes de Tannat apportent l'acidité nécessaire à la garde du vin. Le Cot (Malbec) enrichit l'assemblage de ses notes mentholées et épicées. Le Merlot apporte la rondeur et le fruit.

Colina Oeste - Domaine Entras

Prix 15,00 €
Vin du Sud Ouest - Caracol, Clos Rocailleux Caracol - Clos Rocailleux
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Nez sur de délicieuses notes de pêche de vigne, de fraises des bois, de framboises avec une pointe d'épices. La bouche est gourmande et ample grâce à un très bel équilibre entre rondeur du fruit et tension minérale. Un excellent rosé de table d'été !

🍽 Accord mets et vin  

Idéal pour vos grillades estivales !

🧑‍🌾 Les mots de Lucinda Terreyre et Luc Bontemps

C’était le nom du domaine voisin, celui où nous nous sommes rencontrés… Maintenant c’est Cinq Peyres, mais pour nous c’est Peyres Roses. Un nez très expressif, une bouche gourmande tenue par une belle acidité… Bref, un super rosé !

Caracol - Clos Rocailleux

Prix 12,90 €
Vin du Rhône - Combe des Avaux blanc, Château Simian Combe des Avaux blanc - Château Simian
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🍇 Notes de dégustation

Mariage parfait de la Clairette et du Grenache blanc, ce vin délicat se distingue par une robe paille à reflet vert, un nez subtil de fruits blancs, poires au sirop, pêche, mêlé à des notes florales : tilleul, acacia, fenouil mais aussi épices douces, poivre blanc et légères touches de pâtisserie, brioche. La bouche, fine et élégante, est rafraîchissante voire minérale avec des notes de zeste de citron et de poire pochée, suave, charnue et longue, avec une belle finale sur les fruits blancs bien mûrs.

🍽 Accord mets et vin 

 Ce vin accompagnera tous les fruits de mer, une omelette aux cèpes, une tourte aux champignons, un sauté de veau aux girolles, des tripes, de la blanquette de veau, une tête de veau, ou bien encore des anguilles, ou une soupe de poisson.
Servir à 8-10°C. 

Combe des Avaux blanc -...

Prix 11,40 €
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