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Vin de Provence - Super Modeste, Domaine de Sulauze Super Modeste - Domaine de Sulauze
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

La robe est légèrement trouble. Le nez est fruité, avec des arômes de pomme et de mandarine. La bouche est fraîche et désaltérante, la mousse est fine et généreuse.

🍽 Accord mets et vin 

 A l’apéro ça devrait vous détendre comme il faut !

🧑‍🌾 Les mots de Guillaume Lefèvre

Très digeste, avec de fines bulles acidulées dans une mousse généreuse, bel équilibre des arômes de pomme et d'écorce de fruits et une belle fraîcheur.

Super Modeste - Domaine de...

Prix 15,00 €
Vin de Provence - Les Amis, Domaine de Sulauze Les Amis - Domaine de Sulauze
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Cette saveur fruitée est la cause de cette magnifique Syrah de Provence, pour finir sur une petite touche épicée afin de relever les sensations avec des tanins parfaitement intégrés.

🍽 Accord mets et vin

  A déguster à l'apéritif, avec des tapas ou une grillade.

🧑‍🌾 Les mots de Guillaume Lefèvre

Grand fruit, des tanins parfaitement intégrés, une bouteille de Les Amis ne reste jamais longtemps sur la table !

Les Amis - Domaine de Sulauze

Prix 18,00 €
Vin de Provence - Cochon, Domaine de Sulauze Cochon - Domaine de Sulauze
Aperçu rapide

❤️ Coup de cœur de Julien !  

🍇 Notes de dégustation

Gouleyant et souple, ce rouge sec danse sur la langue. Les tanins, particulièrement discrets, laissent place à une explosion de fruits. Une pointe de fraîcheur marque la finale. Gourmand !

🍽 Accord mets et vin

Du cochon, pardi ! Mais aussi pour l’apéritif, de la charcuterie ou encore des légumes rôtis

💭 L'avis du caviste 

Mon canon d'été, 80% de mes barbecues … Une bombe de fruits. - Ju

🧑‍🌾 Les mots de Guillaume Lefèvre

Tous nos cépages, car "tout est bon dans le Cochon !" Véritable bombe de fruits, ce rouge est le compagnon idéal des dîners entre copains.

Cochon - Domaine de Sulauze

Prix 13,50 €
Vin du Languedoc - Vent de Terre - Domaine Caujolle Gazet Vent de Terre - Domaine Caujolle Gazet
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Se caractérise par son nez de rose, sa bouche florale et élégante.

🍽 Accord mets et vin  

Servir avec de la viande rouge, du gibier.

🧑‍🌾 Les mots de Alain Caujolle Gazet

La petite (grande) nouvelle. Un vin d'une très grande délicatesse.

Vent de Terre - Domaine...

Prix 29,00 €
Vin du Languedoc - Riquita, Domaine des 2 Ânes Riquita - Domaine des 2 Ânes
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🍇 Notes de dégustation

Un style bien à lui de fraîcheur, de gourmandise et de saveurs. Aux arômes intenses dans trois registres complémentaires floral (iris, lilas, fleurs de garrigue), fruité (rhubarbe, groseille à maquereau, melon rouge, carambole, kiwi) et embruns marins, salicorne.

🍽 Accord mets et vin

Servir avec des grillades, de la charcuterie, un plat de viande mijotée ou un plat sucré-salé.

🧑‍🌾 Les mots de Magali Roux 

Croquant en bouche, la pulpe du fruit et la fraîcheur de la rosée du matin sont toujours là. À boire sans déguster, en chantant “ Riquita ” jolie fleur de java …

Riquita - Domaine des 2 Ânes

Prix 12,00 €
Vin de Loire - Penser Nature "Le Sauvignon", Château de Passavant "Le Sauvignon" Penser Nature - Château de Passavant
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🍇 Notes de dégustation

Ce vin blanc sec et fruité est dominé par des arômes de genêt. Frais et rafraîchissant, il est tendu par son acidité tranchante.

🍽 Accord mets et vin

Un vin frais, sec et tendu qui s’accordera sur vos entrées végétales ou à merveille avec des fromages de chèvres.

🧑‍🌾 Les mots de Claire et Olivier Lecomte

Un blanc sec aromatiquement très marqué par son cépage. On retrouve une identité de Sauvignon Blanc de Loire dans son plus simple appareil.

"Le Sauvignon" Penser...

Prix 12,30 €
Vin de Loire - Cuvée Confidentielle "O", Loïc Mahé Cuvée Confidentielle "O" - Domaine Loïc Mahé
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🍇 Notes de dégustation

L’aération révèle une complexité aromatique de petits fruits blancs et de fleurs. L’attaque en bouche est précise et ciselée, puis le vin se révèle puissant, riche et d’une grande persistance.

🍽 Accord mets et vin

Un vin ample qui s’harmonise avec les viandes blanches (veau, porc) et poissons de rivière (saumon, sandre, brochet). On peut choisir des accompagnements de cardons, salsifis, choux de Bruxelles, mais aussi d’artichaut par exemple, dont le côté ferreux s’accorde et s’équilibre avec la minéralité de ce vin.
Servir à 12-14 °C après l'avoir carafé

🧑‍🌾 Les mots de Loïc Mahé

Ciselé et traçant. Sol chaud et peu profond de schistes verts et pourpres.

Cuvée Confidentielle "O" -...

Prix 55,90 €
Vin de Loire - Les Fougeraies, Loïc Mahé Les Fougeraies - Loïc Mahé
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🍇 Notes de dégustation

Un chenin fin et traçant, dans l’expression des agrumes et des fruits blancs. La bouche, à la fois tranchante et puissante, développe une jolie dimension minérale. Belle finale fraîche et longue. Un vin persistant et équilibré.

🍽 Accord mets et vin

Ce vin accompagnera des poissons cuisinés (lotte à l’américaine, brochet de Loire au beurre blanc…), mais aussi des viandes blanches (blanquette de veau, fricassée de volailles à la crème…), ou encore les fromages à pâte cuite lentement affinés (beaufort de haute montagne, comté…), les chèvres, brebis… 
Servir à 12-14°C, à carafer. 

🧑‍🌾 Les mots de Loïc Mahé

Ample et minéral. Terroirs de sables éoliens.

Les Fougeraies - Loïc Mahé

Prix 36,90 €
Vin du Languedoc - Peix, Vinoceros Peix - Vinoceros
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🍇 Notes de dégustation

La robe est jaune très pâle. Au nez, des notes de fleurs blanches, d’amande et de pêche blanche. L’attaque en bouche est ronde mais vive. On retrouve la pêche blanche ainsi que du citron. Viennent ensuite l’amande, une petite amertume légèrement résineuse de la badiane ainsi que de la fève mirabelle. Acidité, minéralité et léger gras sur la finale. De la finesse et du corps dans un bel équilibre.

🍽 Accord mets et vin

Puisque c’est son nom en catalan : du poisson, blanc. Des asperges blanches, des rillettes de poulet à l'estragon, du homard à la vanille ou du légine aux courgettes.

🧑‍🌾 Les mots de Christophe Guittet

Mon goût pour les vins blancs ainsi que mon plaisir à créer m’a amené à vinifier du Vermentino pour cette cuvée dont le nom veut dire poisson en catalan.

Peix - Vinoceros

Prix 17,00 €
Vin du Languedoc - Oxymus, Vinoceros Oxymus - Vinoceros
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🍇 Notes de dégustation

Robe jaune dorée. Le nez est complexe, des notes de coing, de poire, de miel et de pétale de rose fanée. En bouche se rajoutent des arômes de mirabelle et du kumquat. Bouche ample, grasse, une amertume rafraîchissante, des notes épicées ainsi qu'une belle acidité donnent de la longueur au vin. Finale ample et légèrement tannique..

🍽 Accord mets et vin

 Il se plaît avec des fromages à pâte pressée, des trompettes de la mort crémées, de l'espadon mijoté dans ce vin ou un poulet en cocotte aux cardons.

🧑‍🌾 Les mots de Christophe Guittet

J’ai voulu faire un vin blanc original, avec de la personnalité et un peu de culture locale. Un vin sec de Muscat d'Alexandrie élevé en milieu oxydatif en barrique. 

Oxymus - Vinoceros

Prix 19,00 €
Vin du Languedoc - Le Plus Joli, Domaine Modat Le Plus Joli - Domaine Modat
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🍇 Notes de dégustation

Une robe grenat très intense et plutôt sombre. Le nez évoque le terroir de gneiss avec un côté crayeux et plutôt floral. L’attaque en bouche est d’une incroyable finesse avec une rondeur parfaite ainsi que des mélanges subtils de réglisse et de violette. La longueur en bouche s’éternise sur des notes de cacao et d’épices douces. « Le plus joli » du domaine porte son nom à la perfection avec un bouquet final d’arômes riche et complexe qui pourra s’accorder sur des mets nobles et raffinés.

🍽 Accord mets et vin

Servir avec une viande en cuisson lente (agneau, petit gibier) avec des sauces de caractère.

Le Plus Joli - Domaine Modat

Prix 45,00 €
Vin du Languedoc - Les Lucioles, Domaine Modat Les Lucioles - Domaine Modat
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🍇 Notes de dégustation

Une robe jaune pâle. Un nez acidulé (agrumes, abricot) et épicé (anis, fenouil sauvage). Une bouche soyeuse et veloutée, une texture équilibrée.

🍽 Accord mets et vin

Servir à l'apéritif, avec une bruschetta ou du poisson grillé.

Les Lucioles - Domaine Modat

Prix 21,60 €
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