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Vin du Sud Ouest - Entras Blanc, Domaine Entras Entras Blanc - Domaine Entras
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Robe jaune pâle à reflets vert. Nez de pêche puis d'ananas, on perçoit ensuite les caractéristiques arômes d'agrumes du cépage Colombard. Le vin est doué d’une forte minéralité. En bouche, l'attaque est grasse, soutenue par un léger perlé qui inaugure une bouche harmonieuse entre fraîcheur et intensité aromatique. La finale s'allonge sur la continuité des arômes qui invitent à un autre verre.

🍽 Accord mets et vin  

Cet Entras est parfait pour l'apéritif, sur les terrasses des cafés ou bien chez vous en accompagnement de votre cuisine de poissons, japonaise ou thaï. Un filet de lieu jaune nacré à la vapeur et son accompagnement de légumes taillés menus dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Servir à 8°C. 

Entras Blanc - Domaine Entras

Prix 8,80 €
Vin du Sud Ouest - Colina Oeste, Domaine Entras Colina Oeste - Domaine Entras
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Rouge pourpre avec un disque violet, intense. A l'ouverture, le nez est légèrement fumé, puis dense de fruit. L'aération révèle des notes de poivre et de fruits rouges. La bouche est fruitée, l'élevage se révèle au travers de touches légèrement toastées, les tanins du Tannat sont fermes dans ce millésime tardif. La bouche est complexe sur le fruit, supportée par une belle acidité qui permettra à ce vin d'accompagner des mets exigeants.

🍽 Accord mets et vin  

Colina Oeste s'apprécie sur un faisan rôti et ses légumes croquants parfumés au safran de la Baïse. Ou tout simplement sur un magret de canard.

🧑‍🌾 Les mots de Michel Maestrojuan

Fermentation spontanée, sans soufre, les vieilles vignes de Tannat apportent l'acidité nécessaire à la garde du vin. Le Cot (Malbec) enrichit l'assemblage de ses notes mentholées et épicées. Le Merlot apporte la rondeur et le fruit.

Colina Oeste - Domaine Entras

Prix 15,00 €
Vin du Sud Ouest - Autan Noir, Clos Rocailleux Autan Noir - Clos Rocailleux
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Un assemblage de cépages autochtones aux arômes de poivre et de violette soutenus par une belle tension.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster avec une viande rouge.

🧑‍🌾 Les mots de Lucinda Terreyre et Luc Bontemps

L’Autan Noir c’est la version humide de l’Autan Blanc : moins violent, les anciens disent qu’il apporte la pluie.

Autan Noir - Clos Rocailleux

Prix 18,90 €
Vin du Sud Ouest - El Pinar, Clos Rocailleux El Pinar - Clos Rocailleux
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Une Syrah épicée aux tanins fondus, accompagnée d’une belle fraîcheur.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster avec une viande rouge ou de la charcuterie.

🧑‍🌾 Les mots de Lucinda Terreyre et Luc Bontemps

Parce qu’il ne faut pas se prendre trop au sérieux : on fait du pinard et autant l’assumer ! 
Nota : pinar signifie pinède en espagnol.

El Pinar - Clos Rocailleux

Prix 15,60 €
Vin du Sud Ouest - Caracol, Clos Rocailleux Caracol - Clos Rocailleux
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Nez sur de délicieuses notes de pêche de vigne, de fraises des bois, de framboises avec une pointe d'épices. La bouche est gourmande et ample grâce à un très bel équilibre entre rondeur du fruit et tension minérale. Un excellent rosé de table d'été !

🍽 Accord mets et vin  

Idéal pour vos grillades estivales !

🧑‍🌾 Les mots de Lucinda Terreyre et Luc Bontemps

C’était le nom du domaine voisin, celui où nous nous sommes rencontrés… Maintenant c’est Cinq Peyres, mais pour nous c’est Peyres Roses. Un nez très expressif, une bouche gourmande tenue par une belle acidité… Bref, un super rosé !

Caracol - Clos Rocailleux

Prix 12,90 €
Vin du Sud Ouest - Autan Blanc, Clos Rocailleux Autan Blanc - Clos Rocailleux
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Vin gastronomique à la fois frais et rond avec une pointe d'amertume en fin de bouche et un léger gras.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster avec des fruits de mer ou une truite fumée.

🧑‍🌾 Les mots de Lucinda Terreyre et Luc Bontemps

L’Autan blanc, c’est le vent du sud-est qui souffle sur la région. Puissant, il sèche les vignes après la pluie, assèche les sols l’été et excite les levures pendant les fermentations.

Autan Blanc - Clos Rocailleux

Prix 18,90 €
Vin du Sud Ouest - Fleur de Cailloux, Domaine d'Engraviès Fleur de Cailloux - Domaine d'Engravies
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🍇 Notes de dégustation

Une robe couleur d'encre à reflets violines et un nez aussi complexe que gourmand, aux nuances bien typées de cassis, de myrtille et de réglisse. Sa bouche tout en souplesse à la finale sur le fruit en font un « vin plaisir » qui sera agréable jeune.

🍽 Accord mets et vin  

Agrémente volontiers un filet mignon de porc ou une volaille rôtie.

🧑‍🌾 Les mots de Thomas Piquemal

Assemblage de plusieurs parcelles de Syrah révélant les natures de chacune d'elles. Un caractère épicé, sur des notes minérales conservant une belle fraîcheur.

Fleur de Cailloux - Domaine...

Prix 12,60 €
Vin du Sud Ouest - Orchidée, Domaine d'Engravies Orchidée - Domaine d'Engravies
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

La robe est d'un beau rouge soutenu. Le nez, intense, convoque les fruits rouges mûrs, le poivre et le cuir. La bouche est ample, fraîche et douce à la fois, étayée par des tanins veloutés et par un boisé bien fondu aux accents chocolatés. Une bouteille déjà savoureuse et qui évoluera favorablement.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster avec vos plats à base d'agneau, d'épices et de légumes.

🧑‍🌾 Les mots de Thomas Piquemal

Un équilibre subtil entre le caractère épicé et floral de la Syrah et la suavité du merlot magnifiés par le terroir pyrénéen.

Orchidée - Domaine d'Engravies

Prix 12,50 €
Vin du Sud Ouest - Roc de Maillols, Domaine d'Engraviès Roc des Maillols - Domaine d'Engravies
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🍇 Notes de dégustation

Un vin rubis aux nuances violettes. Le nez intense marie les épices, les fruits rouges et noirs à bonne maturité et une légère touche beurrée. L'attaque se fait en souplesse, puis c'est une belle montée en puissance qui se distingue dans une bouche ample, élégamment structurée. La finale se prolonge sur des tanins doux et des sensations réglisses et vanillées.

🍽 Accord mets et vin  

Accompagne parfaitement vos viandes rouges et blanches, un véritable cassoulet et même vos desserts vanillés et chocolatés.

🧑‍🌾 Les mots de Thomas Piquemal

Un exceptionnel assemblage de Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon aux saveurs complexes et puissantes.

Roc des Maillols - Domaine...

Prix 12,50 €
Vin du Beaujolais - Julienas, Armand Heitz Julienas - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

Bouche savoureuse, ronde, très souple, avec une dimension fruitée très séduisante. Finale élégante, qui persiste sur des notes d'épices.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec de la charcuterie fine, un fromage affiné ou une viande grillée.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Juliénas, c’est un terroir de schistes et pierres bleues. Les mêmes types de sols que sur les côtes de Brouilly et les côtes de Py. En général, ces caractéristiques appellent des vins intenses et charpentés. Au domaine, je préfère mettre en avant la finesse et l’élégance des terroirs. Mon style de vinification avec des cuvaison courtes, sans pigeage et juste quelques remontages, se marie très bien avec cette appellation masculine.

Julienas - Armand Heitz

Prix 22,00 €
Vin du Beaujolais - Saint Amour "A la Folie", Domaine Chardigny Saint Amour "A la Folie" - Domaine Chardigny
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Ce vin offre un nez riche sur le fruit. En bouche, cette cuvée offre beaucoup de gourmandise, accompagné de tanins souples, ce qui lui donne un caractère charmeur et élégant

🍽 Accord mets et vin 

À déguster avec une viandes rouge, pendant une grillade ou avec des fromages

🧑‍🌾 Les mots des frères Chardigny

De ce grand côteaux plein sud, la vue sur les Crus du Beaujolais est incroyable. Nous pouvons voir de nombreux villages et leurs clochers ainsi que de nombreux monts. Pour nous c’est une des plus belles vues du Beaujolais. Ici le sol très caillouteux est légèrement plus limoneux que son voisin le Clos du Chapitre. La finesse, le soyeux des tanins et son potentiel de garde important en font une cuvée élégante.

Saint Amour "A la Folie" -...

Prix 19,50 €
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