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🍇 Notes de dégustation
Élégante au nez, cette cuvée mêle des notes vanille, fruits rouges et violette. Dynamique et fraîche en bouche, étayée par des tanins soyeux et épicés, elle laisse une impression de légèreté.
🍽 Accord mets et vin
A déguster avec de la viande rouge ou du gibier, un plat de viande en sauce.
🧑🌾 Les mots de Guillaume et Séverine Veyrac
Élevage de 10 mois en fût de chêne pour un bon équilibre des aromatiques. Rondeur, volupté et finesse
Vieux Chai - Château de...
Prix
12,00 €
🍇 Notes de dégustation
Une robe claire, brillante, violacée. Au nez, des notes de fruits rouges se mêlent à de la violette. Structurée, la Négrette s'exprime avec force. Notes de fruits rouges , florales et épicées. Des tanins fondus et une belle amplitude en bouche
🍽 Accord mets et vin
A déguster à l’apéritif, avec des viandes blanches ou rouges, avec des grillades, avec du fromage ou encore du chocolat.
🧑🌾 Les mots de Guillaume et Séverine Veyrac
Utopia ... un rêve les yeux ouverts…
Utopia - Château de Belaygues
Prix
8,90 €
🍇 Notes de dégustation
Nez complexe sur des notes de graphite et de fruits confits. La bouche est ample et concentrée sur un fruit d'une belle profondeur. Dotée de tanins enrobés et d'un classicisme des plus distingués, cette cuvée nous ravit pas sa sève et sa matière dense.
🍽 Accord mets et vin
A déguster avec un magret de canard, de l'agneau, une côte de bœuf.
🧑🌾 Les mots de Remy Faucher
Un assemblage unique en Médoc pour le plaisir de tous durant de nombreuses années. Une mise en avant de nos cépages ancestraux avec le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot et un élevage en barrique de 400 litres, apportant personnalité, caractère et gourmandise.
"Château L'Inclassable" -...
Prix
15,00 €
🍇 Notes de dégustation
Robe jaune à reflets or. Nez riche d'ananas et de miel d'acacia. L'attaque est fraîche, elle laisse place à une sucrosité équilibrée par l'acidité des cépages Manseng. La bouche continue en déroulant une complexité aromatique rafraîchissante.
🍽 Accord mets et vin
Solelh est idéal en apéritif, sur des fromages à pâte persillée, sur un tagine de légumes aux abricots. On partagera un verre entre amis en pensant aux rayons de soleil gorgés de couleurs du mois d'Octobre si particulier dans notre région de Gascogne.
🧑🌾 Les mots de Michel Maestrojuan
Nous apportons beaucoup de soin aux vignes de Solelh, nous ébourgeonnons et aérons les grappes. Cette attention nous permet d'attendre le mois d’Octobre que nos cépages Manseng se gorgent de sucre et de fruit exotique pour élaborer un vin moelleux délicieux.
Solelh - Domaine Entras
Prix
9,90 €
🍇 Notes de dégustation
Robe jaune pâle à reflets vert. Nez de pêche puis d'ananas, on perçoit ensuite les caractéristiques arômes d'agrumes du cépage Colombard. Le vin est doué d’une forte minéralité. En bouche, l'attaque est grasse, soutenue par un léger perlé qui inaugure une bouche harmonieuse entre fraîcheur et intensité aromatique. La finale s'allonge sur la continuité des arômes qui invitent à un autre verre.
🍽 Accord mets et vin
Cet Entras est parfait pour l'apéritif, sur les terrasses des cafés ou bien chez vous en accompagnement de votre cuisine de poissons, japonaise ou thaï. Un filet de lieu jaune nacré à la vapeur et son accompagnement de légumes taillés menus dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Servir à 8°C.
Entras Blanc - Domaine Entras
Prix
8,80 €
🍇 Notes de dégustation
Rouge pourpre avec un disque violet, intense. A l'ouverture, le nez est légèrement fumé, puis dense de fruit. L'aération révèle des notes de poivre et de fruits rouges. La bouche est fruitée, l'élevage se révèle au travers de touches légèrement toastées, les tanins du Tannat sont fermes dans ce millésime tardif. La bouche est complexe sur le fruit, supportée par une belle acidité qui permettra à ce vin d'accompagner des mets exigeants.
🍽 Accord mets et vin
Colina Oeste s'apprécie sur un faisan rôti et ses légumes croquants parfumés au safran de la Baïse. Ou tout simplement sur un magret de canard.
🧑🌾 Les mots de Michel Maestrojuan
Fermentation spontanée, sans soufre, les vieilles vignes de Tannat apportent l'acidité nécessaire à la garde du vin. Le Cot (Malbec) enrichit l'assemblage de ses notes mentholées et épicées. Le Merlot apporte la rondeur et le fruit.
Colina Oeste - Domaine Entras
Prix
15,00 €
🍇 Notes de dégustation
Nez sur de délicieuses notes de pêche de vigne, de fraises des bois, de framboises avec une pointe d'épices. La bouche est gourmande et ample grâce à un très bel équilibre entre rondeur du fruit et tension minérale. Un excellent rosé de table d'été !
🍽 Accord mets et vin
Idéal pour vos grillades estivales !
🧑🌾 Les mots de Lucinda Terreyre et Luc Bontemps
C’était le nom du domaine voisin, celui où nous nous sommes rencontrés… Maintenant c’est Cinq Peyres, mais pour nous c’est Peyres Roses. Un nez très expressif, une bouche gourmande tenue par une belle acidité… Bref, un super rosé !
Caracol - Clos Rocailleux
Prix
12,90 €
🍇 Notes de dégustation
Des arômes de pamplemousse et de fruits blancs. Équilibre entre acidité et fruité. Longueur en bouche.
🍽 Accord mets et vin
Véritable vin gastronomique, il accompagnera les poissons et viandes blanches.
Quintessence du Roc...
Prix
15,40 €
On retrouve sur cette cuvée des notes de confiture, d’écorce d’orange, de figue, de vanille. La bouche sur la puissance révèle une très belle amertume pour des accords de gastronomie. On aime cette allonge interminable rehaussée par un salin persistant.
🍽 Accord mets et vin
Bel accord avec un porc à l’ananas, des huîtres et fruits de Mer, de la cuisine asiatique, des plats sucré-salé.
👩🌾 Les mots de la famille Serveaux
« 2008 » Millésime d’exception, associe des arômes de fruits secs au départ puis de fruits confits en finale dû au passage en fût de chêne du chardonnay. Le Meunier apporte de la fraîcheur à l’ensemble de ce millésime.
Grand Vintage - Champagne...
Prix
75,00 €
Au nez, il mêle les senteurs fruitées et florales du cépage aux nuances vanillées, grillées et toastées du bois. À la fois ample, gras et salin au palais, il est marqué en finale par une touche tannique un peu amère.
🍽 Accord mets et vin
A déguster à l'apéritif, avec des crustacés, de la volaille, du fromage à pâte molle.
👩🌾 Les mots de la famille Serveaux
Le Meunier, souvent décrié, trouve ici les conditions idéales pour donner complexité, fraîcheur et longueur.
Meunier D'Antan - Champagne...
Prix
49,00 €
Ce champagne vinifié en partie en fût de chêne, révèle une robe légèrement rosé aux reflets or pâle. Sa bouche séduisante et vive apporte des arômes subtils de fruits rouges, des notes de foin coupé et de blé mûr. La fin de bouche se caractérise par la minéralité des Meuniers de Passy sur Marne.
🍽 Accord mets et vin
Servir à l'apéritif, avec du fromage ou de la volaille.
Pur Meunier - Champagne...
Prix
33,00 €