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🍷 Style de vin

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Prix

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  • 5,00 € - 28,00 €

🍽 Accords mets et vins

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🌸 Arômes du vin

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Plongez au cœur des vignobles français avec notre sélection de vins propres ! De la Bourgogne à Bordeaux en passant par la Vallée de la Loire, de la Champagne au Languedoc, en passant par la Vallée du Rhône, explorez les nuances et les saveurs uniques de chaque région, de chaque terroir.

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  • 🍷 Style de vin : Vin de plaisir
  • Catégories : Languedoc-Roussillon
  • 🌸 Arômes du vin : Iodé
  • 🌸 Arômes du vin : Minéral
Vin du Languedoc - Premiers Pas, Domaine des 2 Ânes Premiers Pas - Domaine des 2 Ânes
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Couleur rubis, d’intensité moyenne. Fruits rouges grenade, groseille, cassis, très légèrement acidulés. Quelques senteurs de garrigue, de salicorne et d’embruns marins. Le toucher de bouche est aérien, délicat, très harmonieux, presque onctueux en opposition avec le nez. Les tannins sont effacés, la finale a quelques notes poivrées.

🍽 Accord mets et vin  

Servir à l'apéritif, avec des tapas, de la charcuterie ou une grillade.

 💭 L'avis du caviste

Un Corbières d'Apéro ! Gouleyant et épicé, charcut’ ou grillade et c'est parti ! - JB

 🧑‍🌾 Les mots de Magali Roux 

Un vin charmeur, d’une belle buvabilité … un verre en appelle un autre.

Premiers Pas - Domaine des...

Prix 10,00 €
Vin du Languedoc - Kalys, Lauraire des Lys Kalys - Lauraire des Lys
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Équilibré, fruité, épicé, nez de cerise noire, bouche fraîche, élégante, minérale, jolis tanins. Une gourmandise dès l’apéritif.

🍽 Accord mets et vin 

Servir à l'apéritif, avec des grillades, des viandes blanches, des poissons colorés, des lasagnes de légumes. 
Servir très frais, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique.

💭 L'avis du caviste 

Très plaisant , un super canon, "il a tout d'un grand!" - JB

Kalys - Lauraire des Lys

Prix 28,00 €
Vin du Languedoc - Le Cochon Lunatique blanc, Lanye Barrac Le Cochon Lunatique blanc - Lanye Barrac VitiFarm
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

C’est un vin sain et vivant, floral, minéral, gouleyant et d’une bonne longueur et rondeur en bouche.

🍽 Accord mets et vin 

Léger, floral et minéral, il se déguste sur des poissons ou fruits de mers, comme à l’apéritif. 
Servir à 11-13°C.

🧑‍🌾 Les mots de Mélanie et Bernhard Backhaus 

Le Cochon Lunatique est né en 2017 après une première expérience non concluante d’élever des cochons sur notre VitiFarm®. De caractère lunatique et experts pour créer des problèmes sur l’exploitation... les cochons ont fini dans nos assiettes !
Le Cochon Lunatique est un équilibriste. Il requiert une infinie précision afin de l’élaborer sans dérive olfactive ni gustative. Vin sans artifice, il est vinifié en méthode naturelle, - 30 mg/l de sulfites ajoutés, non levuré, non collé et non filtré. Selon les pratiques de la biodynamie, il est mis en bouteille un jour fruit du calendrier lunaire afin d’affirmer sa typicité de fruit frais.

Le Cochon Lunatique blanc -...

Prix 13,90 €
Vin du Languedoc - Etamin, Mas Seren Etamin - Mas Seren
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Jolie robe brillante légèrement dorée. Nez de fruits jaunes (pêches et abricot sec). Il est relevé par des épices douces légèrement fumées. La bouche est à la fois pleine et tonique avec des notes de citron confit, de fruits exotiques et de fruits secs... La finale minérale souligne le jeu entre fraîcheur et complexité.

🍽 Accord mets et vin  

Etamin accompagnera bien sûr avec bonheur les poissons cuisinés et les coquilles Saint-Jacques. C'est également un vin à servir avec les viandes blanches (blanquette, poulet à la crème, rôti de veau aux champignons, lapin à la sauge...). Le foie gras y trouvera une belle légèreté. Pélardon et autres fromages frais relèveront son onctuosité ainsi que les desserts aux pommes, poires, prunes, raisins, figues… 
Servir à 12-14°C.

🧑‍🌾 Les mots de Emmanuelle Schoch

Un vin blanc tout en délicatesse. Dominante de Roussanne pour le velouté et la générosité, pointe de grenache pour la finesse et la fraîcheur…

Etamin - Mas Seren

Prix 16,00 €
Vin du Languedoc - Orange, Vinoceros Orange - Vinoceros
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

La robe est trouble et jaune, teintée de reflets orangés. Le nez est marqué par des notes de pomme et d’agrumes. L’attaque, on retrouve la pomme, accompagnée de litchi et de clémentines. La bouche est complexe, encadrée par de légers tanins et une fine amertume, avec une finale poudreuse et saline.

🍽 Accord mets et vin  

Il se plait avec un œuf mayonnaise et poutargue, une pissaladière, un sauté de porc à l'orange ou un canard au miel.

🧑‍🌾 Les mots de Christophe Guittet

J’ai voulu pour ce vin m’amuser avec la macération des raisins durant la vinification, mais avec des raisins blancs. De l’Alexandrie, qui se prête bien à cette technique. La macération le tempérant tout en enrichissant palette aromatique.

Orange - Vinoceros

Prix 18,00 €
Vin du Languedoc - Fontanilles, Domaine des 2 Ânes Fontanilles - Domaine des 2 Ânes
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Robe sombre, vive de couleur rubis. Des arômes purs et intenses de fruits frais : grenade, cerise, des senteurs de garrigue et d’embruns marins évoquent les cistes et la salicorne, des notes de rose anciennes enrichissent encore la complexité. C’est une vraie recomposition du paysage qui s’ouvre à nous. La bouche est aérienne, fraîche et saline. La structure discrète pour une dégustation dès sa jeunesse.

🍽 Accord mets et vin

Servir avec un plateau de charcuteries, une viande mijotée ou une viande grillée.

🧑‍🌾 Les mots de Magali Roux 

Vignes en coteaux dominant les étangs jusqu’à 120 mètres d’altitude. Entre mer et maquis méditerranéen du grand massif de Fontfroide, nos vignes sont préservées. Cet environnement et une conduite en culture biologique et biodynamique apportent à nos raisins des saveurs naturelles et affirment le terroir.

Fontanilles - Domaine des 2...

Prix 12,00 €
Vins du Languedoc - Cuvée Maëlle, Château Marco Cuvée Maëlle - Château Marco
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Jolie blanquette, minérale et élégante, avec un joli fruit. Pétillance contrôlée, souple.

🧑‍🌾 Les mots de de Marc Leseney

La Blanquette de Limoux est un vin effervescent élaboré selon la méthode champenoise traditionnelle. Les raisins de nos coteaux argilo-calcaires à 350 m d’altitude récoltés à la main mi-septembre conjuguent minéralité et fraicheur.

Cuvée Maëlle - Château Marco

Prix 14,00 €
Zaï Zaï Zaï Zaï - La Croix Gratiot Zaï Zaï Zaï Zaï - La Croix Gratiot
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Robe brillante aux reflets argentés, bulles très fines. Le nez est joyeux, évoquant le citronnier en fleur, l’écorce de cédrat et le gingembre confit. La bouche est tonique, la finale saline et les bulles délicates.

🍽 Accord mets et vin 

Pour tous vos moments conviviaux !

🧑‍🌾 Les mots de Anaïs et Yves Ricôme

L’idée de cette cuvée je l’ai eu en allant plusieurs fois au Pays Basque, sirotant en terrasse un de ces délicieux Txakoli en apéritif, les pieds dans l’eau. J’avais très envie de faire ce genre de cuisine. Vendange 2020 me voilà en train de déguster les raisins d’une parcelle et là déclic ! Je le tiens !

Concernant le nom, vous connaissez tous Joe Dassin et sa chanson aller siffler sur la colline… Par les temps qui courent, on a tellement envie de danser !

Zaï Zaï Zaï Zaï - La Croix...

Prix 12,00 €
Vin du Languedoc - Le Syndical, La Croix Gratiot Le Syndical - La Croix Gratiot
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Robe brillante aux reflets verts, nez sur les agrumes, citron vert et Pamplemousse. Bouche équilibrée et tonique, belle persistance, un peu atypique.

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec fruits de mer et crustacés, accras de morue et cassolette de poisson. Servir frais 10-12°C

💭 L'avis du caviste 

Un bon Picpoul Blanc ! Des huîtres, de l'agrume mais pas que... - JB

🧑‍🌾 Les mots de Anaïs et Yves Ricôme 

C’est l’Incontournable et le Syndical : son terroir c’est la mer !
Récolte de nuit en deux temps, l’un pour la fraîcheur, l'autre pour les arômes. Son terroir c’est la mer ! Le Piquepoul Blanc est implanté sur le Bassin versant de l’Etang de Thau depuis le XIV siècle. Cépage plutôt tardif, historique et emblématique du secteur où il s’exprime pleinement. Bien adapté au climat, il garde une belle fraîcheur. Il s’accorde particulièrement bien avec la salinité des Huîtres de Bouzigues mais pas que…

Le Syndical - La Croix Gratiot

Prix 8,90 €
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