Régions
Plongez au cœur des vignobles français avec notre sélection de vins propres ! De la Bourgogne à Bordeaux en passant par la Vallée de la Loire, de la Champagne au Languedoc, en passant par la Vallée du Rhône, explorez les nuances et les saveurs uniques de chaque région, de chaque terroir.
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🍇 Notes de dégustation
Un vin à la robe rose aux reflets brillants.
🍽 Accord mets et vins
À accorder avec une sauce à base de tomate, de mozzarella et de parmesan (pourquoi pas avec des gnocchis). Le pinot noir tiendra l’acidité et le côté plus fruité de la tomate alors que le pinot gris ira chercher le gras du fromage, sur une belle longueur au final.
🧑🌾 Les mots de Jean Daniel Hering
Cette cuvée est issue d'un assemblage de raisins récoltés et pressés ensemble. Les jus ont fermenté ensemble dans un muid de 2 ans. En résulte est un vin à la robe rose aux reflets brillants. Un rosé fidèle à l'esprit sec de notre domaine et baptisé "Le Funambule" pour bien illustrer la recherche de l'équilibre entre ces deux cépages.
Funambule - Domaine Hering
Prix
15,60 €
🍇 Notes de dégustation
Nez frais et élégant. Vous découvrirez en bouche de la minéralité et de jolies notes grillées. Un vin bien équilibré entre la fraîcheur du fruit et la structure liée à l’élevage en vieux fûts.
🍽 Accord mets et vin
Pour l'apéritif, une viande blanche ou des pâtes à la carbonara.
Terroir de Lachassagne -...
Prix
27,90 €
🍇 Notes de dégustation
Un Gamay énergique et fin, de jolies notes de fruits rouges tout en fraîcheur. Belle longueur.
🍽 Accord mets et vin
Pour l’apéritif (charcuteries, salades, quiches), accompagner les viandes (blanches, abats, grillées) ou encore les plats cuisinés (légumes mijotés, volaille à la crème, raclette).
Terroir de Bellevue -...
Prix
18,90 €
🍇 Notes de dégustation
Légèrement pétillant, frais et plein de beaux fruits rouges, c'est un superbe apéritif. Pas de chichis, il suffit de l'ouvrir et de le déguster.
🍽 Accord mets et vin
Le compagnon de vos apéros !
Pet Nat - Domaine Saint Cyr
Prix
14,60 €
🍇 Notes de dégustation
100 % Aligoté du sud-Beaujolais. De la tension, de la minéralité et de la fraîcheur pour ce magnifique cépage souvent décrié mais au potentiel incroyable. Quantités très limitées ...
🍽 Accord mets et vin
Servir à l'apéritif entre amis, avec des fromages à pâte molle, un poisson blanc, des salades ou des fruits de mer.
Alien - Domaine Saint Cyr
Prix
23,60 €
🍇 Notes de dégustation
On ne croise pas tous les jours un Sauvignon du Beaujolais… Arômes subtiles d’agrumes et de buis, et de fleurs blanches à tester absolument !
🍽 Accord mets et vin
A déguster à l'apéritif, avec du poisson ou des fromages à pâtes dures.
Sauvage - Domaine Saint Cyr
Prix
17,10 €
🍇 Notes de dégustation
Nez complexe, addictif, hypnotique... Sur des notes d'abricot, de mangue, d'herbes fraîches, de miel et de jasmin. En bouche la puissance aromatique est équilibrée par une grande pureté, un vin orange de très belle facture.
🍽 Accord mets et vin
Servir avec des plats épicés, de la cuisine marocaine.
Sau'Range - Domaine Saint Cyr
Prix
18,20 €
🍇 Notes de dégustation
Les Blémonts est un Chénas parcellaire de Raphaël Saint-Cyr qui provient de vieilles vignes sur sol granitique. Le nez exprime l'Iris, la violette et la pivoine et un côté vanillé lié à l'élevage. En bouche il se révèle riche et minéral avec des tanins soyeux sur des notes fruitées et épicées. Un grand Beaujolais à carafer sur sa jeunesse.
🍽 Accord mets et vin
Le compagnon idéal d'une tête de veau sauce gribiche.
Chenas "Les Blémonts" -...
Prix
16,00 €
🍇 Notes de dégustation
Un gamay avec de la structure tout en gardant la buvabilté du Beaujolais.
Brouilly "Les Balloquets" -...
Prix
14,90 €
🍇 Notes de dégustation
Robe jaune pâle aux reflets verts. Au nez, jolie complexité avec des arômes d’agrumes très agréables, ainsi que des notes de pommes et de fleurs blanches. Belle minéralité. On a un joli volume de bouche équilibré par des notes agrumes qui donnent cette fraîcheur.
🍽 Accord mets et vin
Idéal pour accompagner une bisque de crevettes, des asperges vertes au parmesan ou encore des aiguillettes de poulet rôties.
🧑🌾 Les mots d'Armand Heitz
Très légèrement en retrait de la côte, les vignes sont dans une combe au milieu des arbres. Ces arbres permettent de conserver un microclimat particulièrement intéressant lors des millésimes solaires. Ce microclimat va demander un peu plus de patience pour atteindre la maturité. Cela peut entraîner des notes d'agrumes très agréables si l'élevage est bien conduit. Les vins de l'appellation Beaune sont largement sous-estimés aussi bien en blanc qu'en rouge. C'est bien dommage. Je vous invite à essayer les terroirs de Beaune et pourquoi pas les faire déguster à l'aveugle afin de surprendre vos amis.
Beaune "Lulune" Clos de la...
Prix
48,00 €
🍇 Notes de dégustation
Très fruité. Belle arôme de massepain. Frais en fin. Très bel Aligoté
🍽 Accord mets et vin
Parfait avec un plateau de fruits de mer ou des escargots.
🧑🌾 Les mots de Armand Heitz
Mes premiers achats de raisin en 2015 furent des raisins d’aligoté. Quand tout le monde s’imagine que le chardonnay est un cépage noble, j’aimerais savoir pourquoi l’aligoté serait moins noble. En France, dois-je rappeler que nous avons coupé la tête des nobles ? Après de nombreuses recherches, mon avis est qu’il n’y a pas de cépages nobles ou moins nobles. Il existe juste des cépages plus ou moins adaptés à leur terroir et aux attentes des consommateurs. Dans le contexte de réchauffement climatique actuel, l’aligoté planté en bas de coteaux permet d’obtenir des cuvées très sérieuses. La seule règle qui me guide dans le monde du vin est qu’il n’y a pas de règle.
Bourgogne Aligoté - Armand...
Prix
28,00 €