Merlot, Malbec et Cabernets avec un élevage en barrique d’occasion.
Ce vin gourmand et fruité accompagnera parfaitement vos apéritifs ou repas légers.
De couleur jaune à reflets vert et gris, son nez est intense et complexe sur l’amande et les fleurs blanches. En bouche son attaque est charmeuse et bien équilibrée, intensité aromatique et vivacité de l’eau de vie d’Armagnac se répondent. La bouche s’exprime ensuite sur les fruits à chair blanche. La finale se prolonge grâce à la persistance gustative du sucre et l’intensité du support de l’eau de vie.
Servi en apéritif, ce Floc s’accommodera volontiers d'un foie gras de canard poivré salé. Il se prêtera également à un accord avec une tarte aux mirabelles.
Mélange d'Armagnac de l'année précédant la récolte et de jus de raisins frais, notre Floc Blanc est élaboré avec des jus présentant une belle acidité pour obtenir la tension nécessaire entre sucre et acidité lors du mutage. Notre Floc est ensuite élevé en foudre durant 18 mois avant mise en bouteille. Cette particularité permet de marier subtilement l'Armagnac jeune avec le jus de raisin.
Nez sur de délicieuses notes de fruits rouges frais, de framboises, de cerises avec une touche épicée. La bouche est gourmande et juteuse sur des tannins légers et gourmands.
A déguster à l'apéritif, avec de la charcuterie ou pendant une grillade à la plancha.
Andi n’est pas notre meilleur ami. C’est le petit nom de notre commune : Andillac. Porté sur le fruit, il est léger, c’est le canon parfait pour l’apéro !
Vinification & élevage long en cuves puis en bouteilles.
🏆 Médaille argent au concours international Amphore des vins biologiques.
Vinification & élevage long en cuves puis en bouteilles.
Notes de levures citronnées et de fruits secs, notamment de belles notes de pêches. Attaque très rafraîchissante avec un petit goût citronné.
Couleur jaune pâle, limpide avec une épaisse tête blanche. Saveurs douces, maltées et fruitées avec une amertume subtile.
Les brasseurs de BDQ travaillaient sur cette recette au moment où leur fille apprenait la chanson Bella Ciao pour son spectacle d’école, et la chantait sans arrêt pendant des mois. Tout était bella cette année-là ! Elle a insisté pour que la bière soit nommée en l’honneur de la chanson, et a aidé à concevoir l’étiquette. Les parents d’élèves l’ont particulièrement appréciée une fois le spectacle fini !
Ebène profond surmonté d'une mousse caramel crémeuse. La texture est riche et onctueuse, avec des notes de tabac et des épices en bouche.
Cette bière rend hommage à la ténacité et à la force des Cathars qui furent assiégés 9 mois durant, au 13e siècle, dans leur château de Montségur. Cette force et cette hargne à ne pas se rendre ni renoncer à leur religion se traduit ici par les 9° de la recette.
Jaune pâle et trouble, surmontée d'une épaisse mousse blanche. Saveurs tropicales fraîches, corsées et juteuses.
Couleur ambre doré avec des reflets cuivrés. Tête crémeuse et dense de couleur ivoire. Une forte colonne de malt avec des notes de pin, de pamplemousse et de caramel.
Couleur ébène profonde. Tête épaisse et crémeuse de la couleur d'un café au lait. En bouche, des saveurs de chocolat, de café et de malt grillé.
