Filtres actifs

Vin du Languedoc - Oxymus, Vinoceros Oxymus - Vinoceros
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Robe jaune dorée. Le nez est complexe, des notes de coing, de poire, de miel et de pétale de rose fanée. En bouche se rajoutent des arômes de mirabelle et du kumquat. Bouche ample, grasse, une amertume rafraîchissante, des notes épicées ainsi qu'une belle acidité donnent de la longueur au vin. Finale ample et légèrement tannique..

🍽 Accord mets et vin

 Il se plaît avec des fromages à pâte pressée, des trompettes de la mort crémées, de l'espadon mijoté dans ce vin ou un poulet en cocotte aux cardons.

🧑‍🌾 Les mots de Christophe Guittet

J’ai voulu faire un vin blanc original, avec de la personnalité et un peu de culture locale. Un vin sec de Muscat d'Alexandrie élevé en milieu oxydatif en barrique. 

Oxymus - Vinoceros

Prix 19,00 €
Vin du Languedoc - Le Plus Joli, Domaine Modat Le Plus Joli - Domaine Modat
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Une robe grenat très intense et plutôt sombre. Le nez évoque le terroir de gneiss avec un côté crayeux et plutôt floral. L’attaque en bouche est d’une incroyable finesse avec une rondeur parfaite ainsi que des mélanges subtils de réglisse et de violette. La longueur en bouche s’éternise sur des notes de cacao et d’épices douces. « Le plus joli » du domaine porte son nom à la perfection avec un bouquet final d’arômes riche et complexe qui pourra s’accorder sur des mets nobles et raffinés.

🍽 Accord mets et vin

Servir avec une viande en cuisson lente (agneau, petit gibier) avec des sauces de caractère.

Le Plus Joli - Domaine Modat

Prix 45,00 €
Vin du Languedoc - Les Lucioles, Domaine Modat Les Lucioles - Domaine Modat
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Une robe jaune pâle. Un nez acidulé (agrumes, abricot) et épicé (anis, fenouil sauvage). Une bouche soyeuse et veloutée, une texture équilibrée.

🍽 Accord mets et vin

Servir à l'apéritif, avec une bruschetta ou du poisson grillé.

Les Lucioles - Domaine Modat

Prix 21,60 €
Vin du Languedoc - De-ci De-là, Domaine Modat De-ci De-là - Domaine Modat
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Son nez est très floral, poudré avec des touches de fruits exotiques. Cette complexité se retrouve en bouche où l'on retrouve une belle minéralité. La finale laisse une bouche très fraîche.

🍽 Accord mets et vin 

Servir avec un bar au fenouil.

De-ci De-là - Domaine Modat

Prix 17,30 €
Vin du Languedoc - Ceci n'est pas une limonade, Domaine Modat Ceci n'est pas une limonade - Domaine Modat
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Bouteille gourmande aux notes bien affirmées, des bulles élégantes. Une bouteille avec un plaisir assuré ! 

🍽 Accord mets et vin

Servir à l'apéritif, avec des rouleaux de saumon sauce à la ciboulette, un saumon aux agrumes.
Conserver debout. Boire bien frais 9°C

Ceci n'est pas une limonade...

Prix 18,00 €
Vin du Languedoc - Petite France, Domaine Peter Sichel Petite France - Domaine Peter Sichel
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

La robe rouge rubis annonce un festival de fruits rouges et de fraises des bois. Sa structure délicate et élégante nous conduit vers une expression captivante et une longueur généreuse.

🍽 Accord mets et vin  

Accompagne agréablement une belle côte de bœuf, des mets épicés, un bœuf bourguignon … une cuisine simple et authentique !
Servir à 18-19°C.

Petite France - Domaine...

Prix 31,00 €
Vin du Languedoc - Roussane, Domaine Peter Sichel Roussane - Domaine Peter Sichel
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Robe jaune pâle, légers reflets verts. Nez net et franc, fleurs blanches, complexe, légèrement agrume. La structure délicate et subtile nous entraîne vers une belle expression et une grande longueur. Minéralité, iodé, fraîcheur délicate et dense, acidité tout en volume. Un vin de garde qui réservera de belles surprises tout au long de sa vie.

🍽 Accord mets et vin  

A servir sur des fruits de mer, des poissons, des mets raffinés, viandes blanches et Tommes de fromage.
Servir à 12-14°C

🧑‍🌾 Les mots d’Alexander Sichel

Une cuvée d’exception pour les amoureux de la Roussanne, qui grâce à la complicité des barriques et de l’amphore, déploie une palette aromatique mêlant complexité, minéralité et délicatesse florale. Nous mettons 1h en tracteur pour nous rendre dans la parcelle, quand on voit le résultat, ça vaut le coup :)

Roussane - Domaine Peter...

Prix 30,00 €
Vin du Languedoc - Triby, Domaine Peter Sichel Triby - Domaine Peter Sichel
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Robe rouge rubis, légers reflets grenat. Nez net et franc, fruits rouges, fraises des bois. La structure fine et élégante nous entraîne vers une belle expression et une grande longueur. Belle rondeur qui conserve de la fraîcheur et du fruit, légèrement toasté, tout en volume. Un vin de garde qui réservera de belles surprise tout au long de sa vie.

🍽 Accord mets et vin  

Accompagne agréablement une belle côte de bœuf, des mets épicés, un bœuf bourguignon … une cuisine simple et authentique !
Servir à 18-19°C.

Triby - Domaine Peter Sichel

Prix 31,00 €
Vin du Languedoc - Les Zazous blanc, La Croix Gratiot Les Zazous blanc - La Croix Gratiot
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Riche et intense. De la complexité, sur la poudre de noisette, l'écorce d'agrume et le curry. Bel équilibre en bouche, du gras et de la rondeur sur les épices douces.

🍽 Accord mets et vin

A déguster à l’apéritif, avec des terrines végétarienne, des petits rougets, du tourteau ou encore des brochettes de noix de Saint Jacques.

🧑‍🌾 Les mots de Anaïs et Yves Ricôme 

Le Complexe : subtil assemblage du sud, floral, charnu et boisé fin.
Après avoir créé la cuvée Zazous en rouge, il nous fallait son pendant en blanc. Contrairement au Zazous rouge, nous proposons un assemblage avec des cépages d’ici. Le Piquepoul blanc vient titiller la belle Roussanne. Son nom à plusieurs origines, courant de la fin des années 30, anticonformiste amoureux du jazz, chanson de Brigitte Fontaine mais aussi le surnom d’Anaïs.

Les Zazous blanc - La Croix...

Prix 13,90 €
Vin du Languedoc - Rosé Roséphine, La Croix Gratiot Rosé Roséphine - La Croix Gratiot
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Nez expressif sur la framboise, la fraise, la groseille, le poivre rose et le caramel au lait. Bouche acidulée et gourmande.

🍽 Accord mets et vin

Parfait pour un apéritif entre amis, risotto méditerranéen, piquillos et grillades. 
Servir frais, 12°C.

🧑‍🌾 Les mots de Anaïs et Yves Ricôme 

Le Velouté … Ce vin très expressif, gourmand et fruité accompagné d’une belle vivacité. Dans la gamme des vins de copains, j’ai nommé Rosé Roséphine. Lors de sa vinification l’idée est venue de concentrer notre cuvée Rouge Cerise en saignant la Syrah mais aussi d’utiliser le Grenache. Le mariage des deux cépages offre une belle déclinaison de fruits rouges. Son nom, vous connaissez Bashung ? « Osez osez Josephine »… vous n’avez plus qu’a chanter en le buvant…

Rosé Roséphine - La Croix...

Prix 8,00 €
Vin du Languedoc - Le Chant des Dolia rouge, La Croix Gratiot Le Chant des Dolia rouge - La Croix Gratiot
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Robe brillante aux reflets argentés. Très joli nez frais et élégant avec des notes de verveines, badiane, citronnelle et gingembre confit. Beau déroulement entre fraîcheur et densité.

🍽 Accord mets et vin 

Avec des poulpes à la crème de pois chiches de Carlencas, bries de Meaux et pomme verte. Pour les gourmands !

🧑‍🌾 Les mots de Anaïs et Yves Ricôme

Ah la roussanne ! C’est le cépage préféré d’Anaïs, qui roussit à maturité. Le Chant des Dolia blanc vous propose un voyage en terre languedocienne, au bord de l’étang de Thau, cépage méconnu et souvent assemblé, il se dévoile ici… Après plusieurs années d’essais, le voici de retour en grandes pompes sous sa plus belle expression. Les dolia l’ont révélé…

Le Chant des Dolia rouge -...

Prix 23,90 €
Vin du Languedoc - Cuvée Garsinde, La Grange de Quatre Sous Cuvée Garsinde - La Grange de Quatre Sous
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Un vin corsé avec des arômes de poivre et de fruits. Il a de la vivacité et se laisse savourer dans sa jeunesse.

🍽 Accord mets et vin

Avec des viandes et légumes grillés

🧑‍🌾 Les mots de Hildgart Horat

En ce qui concerne ce vin : pour garder ses arômes frais et de fruits et pour pouvoir le boire plus tôt, son temps de fermentation et de macération est plus court.

Cuvée Garsinde - La Grange...

Prix 10,00 €
Retour en haut

Nous utilisons des cookies tiers pour améliorer votre expérience de navigation, analyser le trafic du site et personnaliser le contenu et les publicités. En savoir plus

Accepter Refuser