Languedoc-Roussillon

Région baignée de soleil, de diversité et de convivialité, le Languedoc-Roussillon est la région des extrêmes, où les vignobles prospèrent des plaines ensoleillées aux montagnes escarpées. Située dans le sud de la France, cette terre produit des vins riches, expressifs qui célèbrent la joie de vivre à la française.

Les vins du Languedoc-Roussillon sont aussi divers que le territoire lui-même. Des rouges élégants du Minervois aux blancs frais et aromatiques de Limoux, les vins de la région offrent un éventail passionnant de saveurs. Ici, chaque bouteille raconte une histoire unique de terroir, de tradition et d'excellence viticole.

Au Languedoc-Roussillon, où la diversité de la terre et l'esprit méditerranéen dansent dans chaque verre !

Vins du Languedoc Roussillon

Filtres actifs

  • Catégories : IGP Pays d'Hérault
  • Catégories : VDF Vin de France
  • 🌸 Arômes du vin : Epicé
Vin du Languedoc - Premiers Pas, Domaine des 2 Ânes Premiers Pas - Domaine des 2 Ânes
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🍇 Notes de dégustation

Couleur rubis, d’intensité moyenne. Fruits rouges grenade, groseille, cassis, très légèrement acidulés. Quelques senteurs de garrigue, de salicorne et d’embruns marins. Le toucher de bouche est aérien, délicat, très harmonieux, presque onctueux en opposition avec le nez. Les tannins sont effacés, la finale a quelques notes poivrées.

🍽 Accord mets et vin  

Servir à l'apéritif, avec des tapas, de la charcuterie ou une grillade.

 💭 L'avis du caviste

Un Corbières d'Apéro ! Gouleyant et épicé, charcut’ ou grillade et c'est parti ! - JB

 🧑‍🌾 Les mots de Magali Roux 

Un vin charmeur, d’une belle buvabilité … un verre en appelle un autre.

Premiers Pas - Domaine des...

Prix 10,00 €
Vin du Languedoc - Oxymus, Vinoceros Oxymus - Vinoceros
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Robe jaune dorée. Le nez est complexe, des notes de coing, de poire, de miel et de pétale de rose fanée. En bouche se rajoutent des arômes de mirabelle et du kumquat. Bouche ample, grasse, une amertume rafraîchissante, des notes épicées ainsi qu'une belle acidité donnent de la longueur au vin. Finale ample et légèrement tannique..

🍽 Accord mets et vin

 Il se plaît avec des fromages à pâte pressée, des trompettes de la mort crémées, de l'espadon mijoté dans ce vin ou un poulet en cocotte aux cardons.

🧑‍🌾 Les mots de Christophe Guittet

J’ai voulu faire un vin blanc original, avec de la personnalité et un peu de culture locale. Un vin sec de Muscat d'Alexandrie élevé en milieu oxydatif en barrique. 

Oxymus - Vinoceros

Prix 19,00 €
Vin du Languedoc - Rosé Roséphine, La Croix Gratiot Rosé Roséphine - La Croix Gratiot
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🍇 Notes de dégustation

Nez expressif sur la framboise, la fraise, la groseille, le poivre rose et le caramel au lait. Bouche acidulée et gourmande.

🍽 Accord mets et vin

Parfait pour un apéritif entre amis, risotto méditerranéen, piquillos et grillades. 
Servir frais, 12°C.

🧑‍🌾 Les mots de Anaïs et Yves Ricôme 

Le Velouté … Ce vin très expressif, gourmand et fruité accompagné d’une belle vivacité. Dans la gamme des vins de copains, j’ai nommé Rosé Roséphine. Lors de sa vinification l’idée est venue de concentrer notre cuvée Rouge Cerise en saignant la Syrah mais aussi d’utiliser le Grenache. Le mariage des deux cépages offre une belle déclinaison de fruits rouges. Son nom, vous connaissez Bashung ? « Osez osez Josephine »… vous n’avez plus qu’a chanter en le buvant…

Rosé Roséphine - La Croix...

Prix 8,00 €
Vin du Languedoc - Carignan 1910, Lanye Barrac VitiFarm Carignan 1910 - Lanye Barrac VitiFarm
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🍇 Notes de dégustation

Une explosion aromatique de fruits très noirs, très mûrs. On sent la réglisse, la garrigue, des notes de girofles... puissant et long en bouche, grande complexité aromatique.

🍽 Accord mets et vin  

À déguster entre amateurs de Carignan ou à faire découvrir à vos amis autour de plats de gibier en sauce. 
Servir à 15-18°C, carafer avant de le déguster afin de laisser les arômes s’exprimer pleinement.

🧑‍🌾 Les mots de Mélanie et Bernhard Backhaus 

Issue de notre parcelle de Carignan âgée de plus de 110 ans plantée sur des coteaux de schistes orientés plein Sud, Carignan 1910 est une cuvée rare et d’exception produite en faible quantité (2000 bouteilles) et uniquement lorsque les conditions optimales sont réunies. D’une grande maturité dès sa jeunesse, cette cuvée symbolise la quintessence aromatique du Carignan, magnifique cépage emblématique du Languedoc.

Carignan 1910 - Lanye...

Prix 25,00 €
Vin du Languedoc - Wild N°5, Vinoceros Wild N°5 - Vinoceros
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🍇 Notes de dégustation

La robe est d’un jaune pale. Le nez est complexe, des notes de pamplemousse, de poire et de miel. En bouche, on retrouve les fruits sentis au nez auxquels s’ajoutent de la groseille et du kumquat. Bouche ample, léger gras, une amertume rafraîchissante combinée avec une belle acidité donnent une jolie longueur au vin. Finale anisée et aromatique persistante.

🍽 Accord mets et vin 

Il se plaît avec un espadon à la plancha, des langoustines, des moules, des chèvres demi-secs.

🧑‍🌾 Les mots de Christophe Guittet

J’ai voulu faire un vin blanc original, avec de la personnalité, de la fraicheur et de la matière.

Wild N°5 - Vinoceros

Prix 14,00 €
Vin du Languedoc - XXL, Vinoceros XXL - Vinoceros
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🍇 Notes de dégustation

La robe est d’un rouge grenat. Au nez, des petits fruits rouges mûres, des notes florales apparaissent après agitation. Cassis, myrtille et mûre se mêlent dans une note fruitée dense. Les tanins présents sont souples tout en étant soutenus. Des notes de poivre, de clou de girofle ainsi que d’herbe fraîche arrivent sur la finale. De la fluidité, du fruit, des épices et des tanins pour une bouche gourmande et de caractère. Équilibre entre puissance, tanins, fluidité et acidité

🍽 Accord mets et vin

Accordons le avec du sanglier grillé, une parillade de viandes, du lièvre à la royale, un canard laqué ou une betterave en croûte de sel, sauce au vin rouge.

🧑‍🌾 Les mots de Christophe Guittet

C’est une envie de créer qui m’a amené à imaginer ce vin. Une envie de repousser les limites.

XXL - Vinoceros

Prix 17,00 €
Vin du Languedoc - VinoCrouge, Vinoceros VinoCrouge - Vinoceros
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🍇 Notes de dégustation

La robe est d’un rouge grenat profond et limpide. Le nez exprime des arômes de framboise et de mûre. L’attaque en bouche est souple, douce, fruitée. Les arômes de fruits sont soutenus par une touche de poivre et de clou de girofle. Vineux mais avec une grande fluidité, des tanins légers conduisent à une finale gourmande, ronde et vive à la fois.

🍽 Accord mets et vin  

Un rouge fruité pour l’apéritif, saucisson et charcuterie ! Ce vin peut également accompagner un civet de canard à la créole, un tartare de thon aux épices douces ou de la chistorra grillée.

VinoCrouge - Vinoceros

Prix 11,00 €
Vin du Languedoc - Bêtes et mes Champs, Lanye Barrac Bêtes et Mes Champs - Lanye Barrac VitiFarm
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🍽 Accord mets et vin 

Gouleyant il se partage entre copains autour de planches de cochonnailles et de viandes grillées au barbecue.
Servir à 11-13°C.

🧑‍🌾 Les mots de Mélanie et Bernhard Backhaus 

Représentative du millésime, cette nouvelle cuvée "édition 2023" est marquée par : l'acquisition d'un nouveau pressoir. Celui-ci nous a permis d'élaborer ce nectar riche en fruits noirs et en épices avec une belle rondeur et minéralité qu'offrent nos coteaux de schistes, où nos bêtes pâturent, pré-taillent et fertilisent nos(mes) champs et vignes.

Bêtes et Mes Champs - Lanye...

Prix 9,90 €
Vin du Languedoc - Désir Blanc, La Croix Gratiot Désir Blanc - La Croix Gratiot
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🍇 Notes de dégustation

Robe cristalline, nez intense de fruits à noyaux, fleurs blanches, banane et légères notes poivrées. Bouche ronde, caressante et vive, aux doux arômes de printemps. Profil plutôt gourmand, attaque franche, finesse et belle trame acide mettant bien en valeur les arômes perçus au nez.

🍽 Accord mets et vin 

À déguster à l’apéritif, avec une tajine de poulet aux amandes, de la cuisine asiatique ou encore une tarte au citron meringuée. 
Servir frais, 12°C. 

💭 L'avis du caviste 

Entêtant, parfumé ce désir enivre nos apéritifs … C'est si bon! - JB

🧑‍🌾 Les mots de Anaïs et Yves Ricôme  

Nous avions envie de créer un vin blanc d’assemblage, synonyme de plaisir. Après le premier soutirage nous avons dégusté toutes les cuvées : des milliers de possibilités s’offraient à nous ! Petit à petit nous avons défini et affiné nos envies. Au final, il restait 3 assemblages : nous avons décidé de faire une dégustation à l’aveugle avec nos amis pour le choix final. Le Désir Blanc est né…

Désir Blanc - La Croix Gratiot

Prix 8,60 €
Vin du Languedoc - L'Enclos, Domaine des 2 Ânes L'Enclos - Domaine des 2 Ânes
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🍇 Notes de dégustation

Robe vive, d’intensité moyenne, grenat à reflets pourpres. Des arômes mûrs sans lourdeur, figue, cerise, mirabelle. L’aération révèle quelques notes de garrigue, de romarin. Le poivre gris arrive en finale pour souligner les odeurs fruitées. Savoureux, aux saveurs fondues il a gardé le charnu du fruit à juste maturité.

🍽 Accord mets et vin

Servir avec une viande rouge, une viande de caractère.

🧑‍🌾 Les mots de Magali Roux  

Son harmonie est flatteuse avec de l’onctuosité et de la profondeur.

L'Enclos - Domaine des 2 Ânes

Prix 17,00 €
Vin du Languedoc - Les Zazous rouge, La Croix Gratiot Les Zazous rouge - La Croix Gratiot
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🍇 Notes de dégustation

Avec son nez de cerise, de pruneau et ses notes épicées (poivre, cannelle), ce Pinot affiche fièrement ses origines méridionales ! La bouche délivre un fruité mûr, l'élevage en fût passe inaperçu, la gourmandise est totale !

🍽 Accord mets et vin

À déguster avec un tian de lapin aux pommes de terre et tapenade, côte de veau grillée au feu de bois. 
Servir à 15°C.

🧑‍🌾 Les mots de Anaïs et Yves Ricôme

L’Epicé : fruité mûr et élégant, offre un équilibre en bouche chaleureux. Tout est fait à la main.
« Le Pinot Noir dans le Languedoc presque les pieds dans l’eau. Mais vous êtes fous ! » disaient certains. Yves l’adore, Anaïs le travaille. En Nouvelle Zélande, elle compare les terroirs et les pratiques d’extraction. Amoureux de ce cépage capricieux avec nos chaleurs mais au combien intéressant. Résultat un Pinot Noir solaire.. Son nom à plusieurs origines, courant de la fin des années 30, anticonformiste amoureux du jazz, chanson de Brigitte Fontaine mais aussi le surnom d’Anaïs.

Les Zazous rouge - La Croix...

Prix 13,90 €
Vin du Languedoc - A Main Levée rosé, Le Clos du Marbrier A Main Levée rosé - Le Clos du Marbrier
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🍇 Notes de dégustation

Un vin de plaisir aux notes de fruits rouges. La finale présente des tannins avec une belle persistance aromatique poivrée. Frais, croquant, débordant d'énergie, c'est un rosé très complet !

🍽 Accord mets et vin  

A déguster à l'apéritif avec des chips de légumes et une tartine végétale aux épices douces. Il accompagnera également votre repas avec des tagliatelles au saumon, un curry de pintade au lait de coco, un couscous végétarien ou carpaccio de daurade. Pour les amateurs de fromages, ouvrez le avec un gouda au cumin.
Servir à 12-13°C.

A Main Levée rosé - Le Clos...

Prix 8,50 €
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