Bourgogne

La Bourgogne, le cœur battant de la viticulture française. Nichée dans l'est de la France, cette région est légendaire pour ses vins rouges et blancs d'une élégance et d'une profondeur inégalées. 

La Bourgogne est le berceau des "climats" - des parcelles de vignes uniques qui expriment le terroir de manière précise. Chaque climat est un morceau d'histoire, une parcelle de l'âme bourguignonne qui se dévoile dans chaque bouteille. De l'opulence de Meursault à la puissance de Gevrey-Chambertin, les vins de Bourgogne reflètent l'expression pure du terroir. Chaque gorgée vous transporte dans les vignobles, comme si vous étiez vous-même au milieu des vignes. Laissez la Bourgogne inspirer votre palais et créer des moments inoubliables autour du vin.

À la Bourgogne, où l'amour de la terre est aussi riche que les vins qu'elle produit !

Vins de Bourgogne

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  • Catégories : Chablis 1er Cru
  • Catégories : Chassagne-Montrachet 1er Cru
  • Catégories : Pommard 1er Cru
  • Catégories : Volnay 1er cru
Pommard 1er Cru "Pezerolles", Armand Heitz Pommard 1er Cru "Pezerolles" - Armand Heitz
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

Robe pourpre profonde. Le nez dévoile un joli bouquet sur des notes de fruits rouges et de fleurs sur une finale un peu sauvage. La bouche est très élégante, équilibrée mêlant une légère acidité avec de délicats tanins.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec une viande rouge grillée ou confite, des fromages affinés.
Servir à 16-18°C

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Dans toutes les classes à l’école, il y a toujours un élève qui est bien coiffé, la raie sur le côté, habillé très proprement. C’est le premier de la classe, un peu chahuté par ses camarades mais en même temps respecté, parce qu’il a des bonnes notes. Le 1er cru Pézerolles c’est sa personnalité, un vin consensuel qui va beaucoup plaire. Une belle longueur, une jolie robe, une riche palette d’arômes, toutes les caractéristiques d’un grand vin.

Pommard 1er Cru...

Prix 120,00 €
Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" rouge, Armand Heitz Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" rouge - Armand Heitz
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

"Parfum très attractif. Fin, léger à moyennement corsé avec un parfum qui s'infuse dans tout le palais, en grande partie avec des arômes de cerises, mais également avec des touches légères de framboises et de fraises fraîches" Jasper Morris - Inside Burgundy

🍽 Accord mets et vin 

Servir avec des viandes grillées ou fromages affinés

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Chassagne-Montrachet est reconnu pour ses vins blancs mais il ne faut jamais oublier l'histoire. Pendant de nombreuses années, l'appellation Chassagne a produit des vins rouges. Cette cuvée offre ce que j'apprécie particulièrement en Bourgogne. La couleur est subtile, les tannins sont délicats, et le bouquet est intense et complexe. En termes de style, je le rapproche volontiers du Pommard Clos des Poutures. Comme la notoriété des Chassagne rouges n'est pas celle des blancs, c'est un excellent rapport qualité/prix du domaine que je vous recommande de mettre dans votre cave.

Chassagne-Montrachet 1er...

Prix 100,00 €
Vins de Bourgogne - Corton Grand Cru, Armand Heitz Corton Grand Cru - Armand Heitz
Aperçu rapide

🍽 Accord mets et vin 

Servir avec des viandes grillées ou fromages affinés

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

La colline de Corton abrite les seuls grands crus rouges de la côte de Beaune. C'est bien dommage que Pommard n'ait pas voulu promouvoir les Rugiens et Volnay les Taillepieds. Le terme « Chaumes » a la même origine que « Charmes » : il indique qu'il s'agit d'un ancien terrain qui était en friche avant de devenir un vignoble. Ces noms de lieux-dits feraient bien de nous inspirer pour redessiner nos cultures.

Corton Grand Cru - Armand...

Prix 264,00 €
Chassagne-Montrachet 1er Cru "Tête du Clos", Armand Heitz Chassagne-Montrachet 1er Cru "Tête du Clos" - Armand Heitz
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

"Couleur de citron pâle, avec un nez de grande classe, quelques touches florales. Les arômes de pommes évidents dans quelques vins du Domaine Heitz-Lochardet le sont moins ici. Vieilles vignes de qualité" Jasper Morris - Inside Burgundy

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec du poisson ou des fruits de mer.
Servir à 10-12°C

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz

Dans le même style que le Chevalier-Montrachet, c’est une appellation dont la personnalité se révèle avec le temps. Il s’agit de vieilles vignes en pleine forme, sur lesquelles nous pratiquons de la sélection massale. Un bel exemple qui illustre la durabilité du travail des anciens, avec des méthodes simples. Aujourd’hui, nous voulons faire sans cesse plus performant, mais pour combien de temps ?

Chassagne-Montrachet 1er...

Prix 144,00 €
Vin de Bourgogne - Pommard 1er Cru "Arvelets", Armand Heitz Pommard 1er Cru "Arvelets" - Armand Heitz
Aperçu rapide

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec une viande rouge grillée ou confite, fromages affinés.
Servir à 16-18°C

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz

Pommard a la réputation d’être un village qui fait des vins plutôt masculins. Si vous suivez mes articles de blog, vous savez que j'ai horreur des idées toutes faites. Pommard selon les vignerons et les climats peut produire des vins remarquables par leur finesse, leur élégance et leur fraîcheur. Les 1er Cru Arvelets et Chanière se trouvent le long de la Petite Combe. Ces climats sont assez frais de part leur orientation. Cette orientation constitue un avantage indéniable pour la production de grands vins de Pinot noir avec les millésimes de plus en plus solaires.

Pommard 1er Cru "Arvelets"...

Prix 126,00 €
Volnay 1er Cru "Santenots", Armand Heitz Volnay 1er Cru "Santenots" - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

"Le nez est joliment aéré, touché par des pétales de rose, mais loin d’être puissant. La bouche est pleine d’énergie, l’ampleur de la saveur est très intéressante ici - la profondeur crémeuse de la saveur de finition - les vieilles vignes. C’est une belle, belle finale avec un modeste accent de tannins - un grand Santenots." Bill Nanson - Burgundy Report

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec une viande rouge grillée ou confite, des fromages affinés.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

Une appellation originale de Volnay car elle se situe sur la commune de Meursault. Volnay a cette réputation de produire des vins fins et élégants, et comme pour Taillepieds, nous retrouvons ici un terroir intense et puissant. Afin de dompter ce caractère masculin, il nous arrive d’égrapper partiellement cette cuvée ou de choisir des fûts avec une chauffe fraîche

Volnay 1er Cru "Santenots"...

Prix 98,00 €
Vin de Bourgogne - Chablis 1er Cru "Les Fourneaux", Domaine Gautheron Chablis 1er Cru "Les Fourneaux" - Domaine Gautheron
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🍇 Notes de dégustation

Très belle robe or pâle à tendre reflets verts. Le nez est délicat et élégant. Il développe des arômes de mangue, de pêche, de citronnelle rivalisant avec des senteurs d'épices. La bouche est gourmande et subtile. Elle exprime la maturité et la fraîcheur. La finale tendrement minérale s’accompagne de notes fruitées.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec de la viande blanche, du poisson, des fruits de mer.
Servir à 11°C

🧑‍🌾 Les mots de Cyril et Agnès Gautheron

Chablis 1er Cru Les Fourneaux, est un 1er Cru de la rive droite (la rive où se situe également les Chablis Grands Crus). Avec une belle exposition sud et sud-est, le sol argileux pauvre et caillouteux donne une excellente maturité au raisin. Dans ce terroir chaud, la date de vendange est minutieusement déterminée afin de garantir une maturité optimale tout en gardant la fraîcheur indispensable à l'équilibre du vin.

Chablis 1er Cru "Les...

Prix 28,00 €
Vin de Bourgogne - Chablis 1er Cru "Mont de Milieu", Domaine Gautheron Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" - Domaine Gautheron
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🍇 Notes de dégustation

Belle robe or blanc pâle à tendres reflets verts. Le nez est puissant, généreux et élégant. Il développe des arômes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. La bouche est ample et élégante. Elle allie fraîcheur, minéralité et floral ...

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec un viande, du poissons ou encore des fromages.
Servir à 12°C

🧑‍🌾 Les mots de Cyril et Agnès Gautheron

Chablis 1er Mont de Milieu, est un 1er Cru de la rive droite (la rive où se situe également les Chablis Grand Cru). Le nom de ce climat évoque la particularité de cette colline qui autrefois abritait en son milieu une frontière entre le comté de Champagne et le duché de Bourgogne. Le coteau pentu et orienté sud sud-est est protégé des vents par le bois qui le surplombe. Enfin le sous-sol calcaire très homogène donne un sol propice à des maturations longues et lentes.

Chablis 1er Cru "Mont de...

Prix 32,00 €
Vin de Bourgogne - Pommard 1er Cru "Rugiens", Armand Heitz Pommard 1er Cru "Rugiens" - Armand Heitz
Aperçu rapide

🍇 Notes de dégustation

"Vin tonique, droit. Belle tension. Tannins souples, belle intensité. Savoureux." Sarah Marsch

🍽 Accord mets et vin

A déguster avec une daube de sanglier, un boeuf Bourguignon, des aubergines à la languedocienne, du pâté de canard au poivre vert.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

L’image de l’appellation Pommard en général est totalement influencée par les Rugiens : des vins masculins, puissants, un peu rustiques. C’est incontestablement le grand cru de Pommard ! Depuis toujours reconnu pour sa personnalité et sa qualité. Ce climat est caractéristique pour sa puissance et le vinificateur doit savoir composer habilement pour ne pas tomber sur un vin trop rustique.

Pommard 1er Cru "Rugiens" -...

Prix 190,00 €
Volnay 1er Cru "Les Brouillards", Domaine Changarnier Volnay 1er Cru "Les Brouillards" - Domaine Changarnier
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🍇 Notes de dégustation

Robe couleur rubis. Joli nez qui s'ouvre sur le fruits rouges, la violette, avec des notes de sous-bois. La bouche est ample et généreuse, veloutée. Belle persistance.

🍽 Accord mets et vin

Servir avec une cuisine gourmande, des plats en sauce, des desserts au chocolat.

🧑‍🌾 Les mots de Claude et Antoine Changarnier 

Ce Volnay, fin et élégant avec des arômes floraux, est typique de l’appellation. A garder dans sa cave entre cinq et dix ans, voire plus pour certains millésimes.

Volnay 1er Cru "Les...

Prix 56,90 €
Pommard 1er Cru "Clos des Poutures Monopole", Armand Heitz Pommard 1er Cru "Clos des Poutures Monopole" - Armand Heitz
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🍇 Notes de dégustation

Le nez offre des notes torréfiées, des arômes de fruits noirs et de moka. La bouche est dense, structurée avec une grande complexité. Les tanins sont fondus et peu importants. Les arômes de bouche laissent apparaître la cerise et des touches épicées. Beaucoup de complexité et de finesse dans ce grand vin de garde.

🍽 Accord mets et vin 

Servir avec une viande rouge grillée ou confite, du fromage affiné.

🧑‍🌾 Les mots de Armand Heitz 

C’est une des cuvées les plus emblématiques du domaine. Je travaille ce terroir depuis 2013, mon premier millésime. C’est un terroir avec une personnalité singulière, totalement à l’opposé du cliché d’un Pommard. Cette image de vins rustiques et masculins est totalement renversée par l’élégance et la finesse du Clos des Poutures. Une couleur légère que j’aime conserver ainsi. Ma philosophie est de révéler le terroir et non pas aller à l’encontre de sa personnalité. Ce côté disruptif en fait un de mes vins préférés.

Pommard 1er Cru "Clos des...

Prix 136,00 €
Chablis 1er Cru "Montmains Vieilles Vignes", Domaine Gautheron Chablis 1er Cru "Montmains Vieilles Vignes" - Domaine Gautheron
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🍇 Notes de dégustation

Très belle robe or pâle à tendre reflets verts. Le nez est intense et précis. Il exprime des arômes d'abricots et de citron. Final légèrement fumé et floral. La bouche est précise et salivante. Elle est bâtie sur une structure franche, minérale et d’une grande longueur. Finale équilibrée et concentrée.

🍽 Accord mets et vin 

A déguster avec une viande blanche, du poisson ou encore des fromages.
Servir à 12°C

🧑‍🌾 Les mots de Cyril et Agnès Gautheron

Chablis 1er Montmains est un 1er Cru de la rive gauche. Le nom de ce climat évoque « le mont moyen », celui qui se trouve à une altitude intermédiaire entre deux côtes plus élevées.  L'orientation est sud-est, les pentes peuvent atteindre 20 %.  Les sols sont assez superficiels et le calcaire du Kimméridgien ne tarde pas à apparaître. Les sols sont pierreux et bien drainants.  Dans cette vallée ouverte et bien aérée, nos Vieilles Vignes de 80 ans donnent toutes leurs expressions.

Chablis 1er Cru "Montmains...

Prix 30,00 €
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