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Vin du Sud Ouest - 1er Octobre, Château de Belaygues 1er Octobre - Château de Belaygues
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🍇 Notes de dégustation

Robe dorée, brillante. Arômes de fruits frais et de miel. Bel équilibre entre le sucre et l'acidité, arômes intenses de fruits tropicaux frais

🍽 Accord mets et vin  

A déguster à l’apéritif, avec du foie gras, des fromages à pâte persillée (chèvre, roquefort) ou pour le dessert !

🧑‍🌾 Les mots de Guillaume et Séverine Veyrac

Attaque fraîche et franche qui vient atténuer les sucres. Note fruitée (abricot).

1er Octobre - Château de...

Prix 8,50 €
Vin du Rhône - La Noria blanc, Château Simian La Noria blanc - Château Simian
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🍇 Notes de dégustation

Le nez est d’une belle intensité, riche, floral et minéral, aux arômes de pâtisserie, de poire pochée, d’agrumes, de tilleul, d’acacia, d’amande fraîche et de miel. La bouche, ample et longue, propose un joli gras balancé par une attaque fraîche et tendue qui lui apporte relief et volume. La finale est tout aussi rafraîchissante avec une grande persistance toujours sur les notes florales et de fruits blancs.

🍽 Accord mets et vin  

À déguster seul en apéritif avec ses tapas, il pourra accompagner une bouillabaisse, une soupe de poissons, des moules, des gambas grillées ou en sauce, un curry de poisson ou de volaille, des aubergines à la provençale, pizzas et pâtes à l’italienne, il est l’ami des coulis de tomates, etc...
Servir à 9-11°C.

La Noria blanc - Château...

Prix 11,20 €
Vin du Rhône - La Louronne blanc, Château Simian La Louronne blanc - Château Simian
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🍇 Notes de dégustation

La robe est pêche claire à reflet doré, les arômes puissants et complexes de pâte de coing, de compote de fruits blancs et exotiques, de raisins passerillés, de fruits secs, de miel, d’épices douces, de caramel et de zeste d’orange avec une pointe beurrée et légèrement vanillée. La bouche présente un bel équilibre frais, ample et gras aux notes compotées de bonbon au miel, pomme au four et noisette grillée. La finale est riche, fraîche et très persistante.

🍽 Accord mets et vin  

A déguster seul à l’apéritif, sur une omelette aux truffes, aux morilles ou encore sur des spécialités gratinées : endives, poissons, escargots. Il sublimera un vieux comté.
Servir à 10-12°C. 

La Louronne blanc - Château...

Prix 19,90 €
Vin du Rhône - Origine blanc, Château Terre Forte Origine blanc - Château Terre Forte
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🍇 Notes de dégustation

Cette cuvée vous offre une très belle complexité aromatique avec un nez fruité et intense sur des notes d'acacia, aubépine et fleurs blanches. A la dégustation, le vin se montrera généreux et onctueux.

🍽 Accord mets et vin 

 A déguster avec des viandes blanches simple ou en sauce, du fromage ou du poissons cru
Servir à 8-10°C, carafer 1h avant la dégustation.

🧑‍🌾 Les mots de Pierre et Nadine Jauffret

Vin rare et unique assemblage de 4 cépages typiques! 

Origine blanc - Château...

Prix 14,90 €
Vin du Sud Ouest - Solelh, Domaine Entras Solelh - Domaine Entras
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🍇 Notes de dégustation

Robe jaune à reflets or. Nez riche d'ananas et de miel d'acacia. L'attaque est fraîche, elle laisse place à une sucrosité équilibrée par l'acidité des cépages Manseng. La bouche continue en déroulant une complexité aromatique rafraîchissante.

🍽 Accord mets et vin

Solelh est idéal en apéritif, sur des fromages à pâte persillée, sur un tagine de légumes aux abricots. On partagera un verre entre amis en pensant aux rayons de soleil gorgés de couleurs du mois d'Octobre si particulier dans notre région de Gascogne.

🧑‍🌾 Les mots de Michel Maestrojuan

Nous apportons beaucoup de soin aux vignes de Solelh, nous ébourgeonnons et aérons les grappes. Cette attention nous permet d'attendre le mois d’Octobre que nos cépages Manseng se gorgent de sucre et de fruit exotique pour élaborer un vin moelleux délicieux.

Solelh - Domaine Entras

Prix 9,90 €
Vin du Sud Ouest - Entras Blanc, Domaine Entras Entras Blanc - Domaine Entras
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🍇 Notes de dégustation

Robe jaune pâle à reflets vert. Nez de pêche puis d'ananas, on perçoit ensuite les caractéristiques arômes d'agrumes du cépage Colombard. Le vin est doué d’une forte minéralité. En bouche, l'attaque est grasse, soutenue par un léger perlé qui inaugure une bouche harmonieuse entre fraîcheur et intensité aromatique. La finale s'allonge sur la continuité des arômes qui invitent à un autre verre.

🍽 Accord mets et vin  

Cet Entras est parfait pour l'apéritif, sur les terrasses des cafés ou bien chez vous en accompagnement de votre cuisine de poissons, japonaise ou thaï. Un filet de lieu jaune nacré à la vapeur et son accompagnement de légumes taillés menus dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Servir à 8°C. 

Entras Blanc - Domaine Entras

Prix 8,80 €
Vin du Rhône - Combe des Avaux blanc, Château Simian Combe des Avaux blanc - Château Simian
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🍇 Notes de dégustation

Mariage parfait de la Clairette et du Grenache blanc, ce vin délicat se distingue par une robe paille à reflet vert, un nez subtil de fruits blancs, poires au sirop, pêche, mêlé à des notes florales : tilleul, acacia, fenouil mais aussi épices douces, poivre blanc et légères touches de pâtisserie, brioche. La bouche, fine et élégante, est rafraîchissante voire minérale avec des notes de zeste de citron et de poire pochée, suave, charnue et longue, avec une belle finale sur les fruits blancs bien mûrs.

🍽 Accord mets et vin 

 Ce vin accompagnera tous les fruits de mer, une omelette aux cèpes, une tourte aux champignons, un sauté de veau aux girolles, des tripes, de la blanquette de veau, une tête de veau, ou bien encore des anguilles, ou une soupe de poisson.
Servir à 8-10°C. 

Combe des Avaux blanc -...

Prix 11,40 €
Vin du Rhône - "Haut de Beauregard" blanc, Domaine de Beauregard Cairanne "Haut de Beauregard" blanc - Domaine des Amadieu
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🍇 Notes de dégustation

Ce vin au nez de petits fruits, de la groseille, du litchi, de la mirabelle et de la poire est solaire. La bouche est puissante et droite à laquelle s’ajoutent des épices douces, toujours du fruit frais.

🍽 Accord mets et vin

  Ce vin riche et fin accompagne parfaitement les poissons nobles et crustacés ainsi que les viandes blanches à la crème (blanquette de veau).
Servir à 10-12°C. 

🧑‍🌾 Les mots de Yves Jean Houser

Roussanne, Grenache blanc, Marsanne et Viognier cultivés en Biodynamie offrent une palette large d’arômes floraux et de pêches. La vinification et l’élevage en fûts de chêne procurent une finale longue et subtile.

Cairanne "Haut de...

Prix 20,50 €
Vin du Rhône - Entr'acteurs rosé, Château Simian Entr'acteurs rosé - Château Simian
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🍇 Notes de dégustation

Jolie couleur rose chair, pâle, brillante, limpide. Le nez est d'une belle intensité, avec de belles notes d'écorce de mandarine, d'agrumes, mêlées à des notes de fruits blancs, de poire au sirop, ainsi qu'à des notes florales. La bouche est charnue, ronde, avec un bel équilibre entre fraîcheur et gras, veloutée, pour un vin fruité et joyeux.

🍽 Accord mets et vin  

Ce rosé aux notes intensément fruitées enchantera vos apéritifs et vos tapas. Il accommode idéalement les salades, poissons et charcuterie. À déguster entre amis.
Servir à 8-9°C.

Entr'acteurs rosé - Château...

Prix 6,70 €
Vin du Sud Ouest - Floc Blanc - Domaine Entras Floc Blanc - Domaine Entras
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🍇 Notes de dégustation

De couleur jaune à reflets vert et gris, son nez est intense et complexe sur l’amande et les fleurs blanches. En bouche son attaque est charmeuse et bien équilibrée, intensité aromatique et vivacité de l’eau de vie d’Armagnac se répondent. La bouche s’exprime ensuite sur les fruits à chair blanche. La finale se prolonge grâce à la persistance gustative du sucre et l’intensité du support de l’eau de vie.

🍽 Accord mets et vin

 Servi en apéritif, ce Floc s’accommodera volontiers d'un foie gras de canard poivré salé. Il se prêtera également à un accord avec une tarte aux mirabelles.

🧑‍🌾 Les mots de Michel Maestrojuan

Mélange d'Armagnac de l'année précédant la récolte et de jus de raisins frais, notre Floc Blanc est élaboré avec des jus présentant une belle acidité pour obtenir la tension nécessaire entre sucre et acidité lors du mutage. Notre Floc est ensuite élevé en foudre durant 18 mois avant mise en bouteille. Cette particularité permet de marier subtilement l'Armagnac jeune avec le jus de raisin.

Floc Blanc - Domaine Entras

Prix 14,90 €
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